Cendawan Shiitake Simbol Panjang Umur Asia Timur Cuba Sajian Sihat Ni


Cendawan shiitake mempunyai beberapa kebaikan sejak berkurun dahulu. Malahan ia dianggap sebagai simbol panjang umur di Asia Timur. Di Jepun cendawan ini memang sangat popular. Tidak hairan lah warga Jepun ramai warga emas di sana kelihatan sihat dan dikatakan mempunyai jangka hayat yang panjang.
Di kalangan masyarakat bangsawan Jepun meyakini memakan cendawan ini akan melambatkan proses penuaan. Di dalam erti kata lain, anti-penuaan.
foto : www.mygrocer.my Shiitake iaitu istilah asli dalam bahasa Jepun berrmaksud cendawan dari pokok Shii( Castanopsis cuspidata) kerana batang pohonnya yang sudah reput merupakan tempat tumbuh cendawan shiitake.
Dari segi perubatan ia didapati berupaya menjadi sumber yang bertindak sebagai antivirus. Kemampuan Shiitake disebabkan ia menghasilkan sejenis bahan yang dipanggil interferon. Penyelidik juga melaporkan pengambilan cendawan jenis Shiitake boleh merendahkan paras kolesterol dalam darah sehingga 40 ke 50 peratus.

Sebagai makanan berkhasiat, Shiitake juga mengandungi jumlah asid amino lebih baik berbanding kacang soya, daging, susu atau telur. Ia juga mengandungi kandungan vitamin dan mineral yang baik seperti vitamin A, B, B12, C, D dan niacin.
Paling menarik, Shiitake dikatakan menghasilkan sejenis bahan yang menyerap lemak dalam tubuh. Beritaa baik untuk mereka yang ingin mengamalkan diet sihat dan mengurangkan lebihan berat badan.
Jom kita cuba 3 resepi dari Cendawan Shiitake dari yang lazat dan mudah ini.
1.CENDAWAN & BROKOLI MASAK SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN :
200 gm cendawan shiitake | dibasuh dan direndam semalaman 200 gm brokoli Bahan sos:
1 sudu teh serbuk lada hitam 2 sudu makan kicap manis 2 sudu makan sos tiram 1 biji bawang besar /dihiris Minyak untuk menumis Sedikit air (jika mahu sedikit berkuah) Garam secukup rasa /sedikit sahaja kerana sos tiram sudah masin CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan hirisan bawang besar sehingga naik bau.
2. Masukkan lada hitam. Kicap manis dan sos tiram. Kacau rata.
3. Masukkan sedikit air jika ingin berkuah dan masukkan garam secukup rasa.
4. Setelah menggelegak sedidikit, masukkan cendawan diiikuti brokoli.
5. Kaup balikkan, masak sebentar sahaja 5-6 minit, usah terlalu layu.Sedia untuk dihidang
Saiz hidangan : 8 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis masakan : Sayur-sayuran
Keistimewaan : Enak dengan brokoli, sajian yang sungguh menyihatkan
Anggaran kos : RM 15
INFO CHEF : Anda boleh juga merebus sebentar sayur-sayuran, dan menuang sos kemudian ke atas sayur-sayuran.
2. AYAM LADA HITAM BERSAMA CENDAWAN
BAHAN-BAHAN :
1 kg dada ayam 50 gm serbuk lada hitam 30 gm cendawan shiitake | dibasuh dan direndam dengan air, dihiris nipis 30 ml kicap manis 10 gm serbuk kunyit Bahan dikisar :
100 gm bawang putih
150 gm bawang merah
50 gm halia
CARA MEMASAK :
1. Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam selama 20 minit.
2. Kemudian goreng ayam separuh masak
3. Pijarkan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan -bahan yang dikisar hingga naik bau dan garing.
4. Masukkan ayam dan kemudian masukkan lada hitam, cendawan dan kicap. Kacau sebati.
5. Setelah ayam masak , sajian sedia untuk dihidang.
Saiz hidangan : 10 orang makan
Waktu memasak : 20 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis hidangan : Lauk utama
Keistimewaan : Ramuan lada hitam dan cendawan sungguh melazatkan
Anggaran kos : RM 18
INFO CHEF : Usah memasukkan garam kerana sudah terdapat kicap di dalamnya.
2.TOFU KUKUS DENGAN CENDAWAN & BROKOLI
BAHAN-BAHAN :
350 gm tofu putih | kukus selama 20 minit 50 gm cendawan shitake kering | dibasuh dan rendam air semalaman 50 gm brokoli 1/2 biji bawang besar | dihiris 4 ulas bawang putih | dihiris 4 sm halia | dihiris 500 ml stok ayam | atau air rebusan ayam 4 sudu makan sos tiram Garam secukup rasa Gula secukup rasa Sedikit tepung jagung yang dibancuh tepung jagung | jika mahu pekat CARA MEMASAK :
1. Pijarkan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia’
3. Masukkan stok ayam, sos tiram dan air rendaman cendawan.
4. Masukkan cendawan shitake dan brokoli dan masak hingga lembut.
5. Perisakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.
6. Pekatkan kuah dengan menggunakan air yang dibancuh tepung jagung (opsyen )
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Tuangkan di atas tofu yang telah dikukus terlebih dahulu. Siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 3 orang
Waktu memasak : 20 minit
Cara memasak : Kukus dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan :Sajian ‘vegetarian’ yang sihat dan enak
Anggaran kos : RM 15
INFO CHEF : Tekstur taufu sangat halus dan lebih lembut berbeza dari tauhu . Ia mudah hancur dan tidak sesuai untuk masakan tumis bergoreng.
 
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  
Resipi Kuih Bom Labu Tanpa Minyak, Simple, Garing & Sedap

Begini Cara Masak Terung Goreng Rangup Yang Sedap & Crispy

Resipi Telur Sambal Cili Kering Lauk Ringkas Paling Sedap

 
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
 


from Rasa

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2025/09/cendawan-shiitake-simbol-panjang-umur.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Kelantan Cuba Rempuh Polis Lepas Tembakan

Kelantan Cuba Rempuh Polis Lepas Tembakan

papar berkaitan - pada 23/8/2025 - jumlah : 1575 hits
BernamaKOTA BHARU Lelaki yang disyaki membawa dadah ditahan selepas cuba melanggar anggota polis ketika sekatan jalan raya di Chiku 3 Gua Musang Ketua Polis Gua Musang Sik Choon Foo berkata dalam kejadian 6 22 petang itu anggota Unit Kereta...
Rentak Berbeza Sajian Sama Cerminan Sebenar Keharmonian Malaysia

Rentak Berbeza Sajian Sama Cerminan Sebenar Keharmonian Malaysia

papar berkaitan - pada 29/8/2025 - jumlah : 940 hits
SAJI Terima Kasih Malaysia 2025 Kembali Lagi Dengan tema Rentak yang berbeza sajian yang sama kempen tahunan ini diraikan dengan lebih meriah penuh warna warni budaya muzik dan sajian yang menjadi nadi rakyat Malaysia STKM bukan sekadar kem...
Anak Nampak Sihat Tapi Rupanya Hidap Cah Penyakit Rare Yang Ibu Ayah Perlu Tahu

Anak Nampak Sihat Tapi Rupanya Hidap Cah Penyakit Rare Yang Ibu Ayah Perlu Tahu

papar berkaitan - pada 4/9/2025 - jumlah : 401 hits
Bayangkan saat yang ditunggu tunggu akhirnya tiba Si kecil lahir ke dunia dengan tangisan pertama yang cukup mengharukan hati ibu dan ayah Semua kelihatan normal sehinggalah beberapa hari kemudian bayi mula muntah berulang kali hilang seler...
Typhoid Mary Wanita Yang Sihat Di Mata Manusia Tetapi Membawa Maut Dalam Diam

Typhoid Mary Wanita Yang Sihat Di Mata Manusia Tetapi Membawa Maut Dalam Diam

papar berkaitan - pada 4/9/2025 - jumlah : 888 hits
Mary Mallon seorang gadis Ireland sederhana merantau ke Amerika pada usia remaja Dia ditempatkan sebagai tukang masak di rumah rumah berada New York Masakannya sedap reputasinya melonjak tetapi sayangnya ia datang bersama penyakit tersembun...
Polis Siasat Dakwaan Murid Lelaki Cuba Diculik Lelaki Bertopeng

Polis Siasat Dakwaan Murid Lelaki Cuba Diculik Lelaki Bertopeng

papar berkaitan - pada 24/8/2025 - jumlah : 610 hits
Buletin TV3 nbsp MELAKA Polis mengesahkan menerima laporan berhubung dakwaan cubaan culik seorang murid lelaki tahun enam sebuah sekolah rendah di Bukit Baru di sini Ketua Polis Daerah Melaka Tengah Asisten Komisioner Christopher Patit berk...
Laptop Lembap Cuba Buat Setting Ni Jadi Laju

Laptop Lembap Cuba Buat Setting Ni Jadi Laju

papar berkaitan - pada 25/8/2025 - jumlah : 168 hits
Laptop Lembap Cuba Setting Rare Ni Confirm Jadi Laju Kalau anda jenis yang banyak habiskan masa depan laptop untuk buat kerja belajar atau sekadar hiburan pasti pernah melalui detik di mana laptop tiba tiba jadi perlahan tanpa sebab yang je...
Mereka Yang Nak Buattapi Tak Terbuat Kini Cuba Menghalang Orang Nak Buat

Mereka Yang Nak Buattapi Tak Terbuat Kini Cuba Menghalang Orang Nak Buat

papar berkaitan - pada 27/8/2025 - jumlah : 297 hits
Alif Jamil Saya kalu bersembang isu politik dgn kwn saya kebanyakannya kwn saya akan pro PN khususnya PAS sebab depa anggap PAS ni wadah yg mengangkat martabat Islam TAPI TAK TERBUAT KINI CUBA MENGHALANG ORANG NAK BUTCumanya harini ramai yg...
Mereka Pnpas Akan Cuba Menggagalkan Usaha Gabungan Umno Ph Kerana 32 Kerusi Ni Akan Tumbang

Mereka Pnpas Akan Cuba Menggagalkan Usaha Gabungan Umno Ph Kerana 32 Kerusi Ni Akan Tumbang

papar berkaitan - pada 27/8/2025 - jumlah : 317 hits
Patut pun berdemo tiap2 hari lepas ni selipar walaun hilang pun lobai akan demo PRU16 lobai dah dapat rasakan mereka akan tewas
Pengawal Keselamatan Terduduk Kena Patuk King Cobra Yang Cuba Ditangkap

Pengawal Keselamatan Terduduk Kena Patuk King Cobra Yang Cuba Ditangkap

papar berkaitan - pada 27/8/2025 - jumlah : 1004 hits
KOSMOModell menangkap ular tedung selar dan memasukkannya ke dalam bekas The Phuket NewsBANGKOK Seorang pengawal keselamatan di Phuket dikejarkan ke hospital selepas dipatuk ular tedung selar atau king cobra ketika dia cuba menangkap reptil...
Doa 5 September 2025 12 Rabiulawal 1447h Salam Maulidur Rasul

Cuti Umum Salam Maulidur Rasul

25 Ucapan Maulid Nabi Muhammad Saw Yang Menyentuh Hati Pembaca

Pm Urges Muslims To Emulate Prophet Muhammad In Nation Building

Rindunya Kita Pada Rasulullah Saw

Jadikan Rasulullah Teladan Dalam Hadapi Cabaran Bina Bangsa Negara Pm Anwar

Tabung Haji Chairman Abdul Rashid Named Tokoh Perdana Maulidur Rasul Award Recipient

British Teen David Balisong Found Safe In Kl Hotel


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Jual Daging Kucing Rm26 Sekilogram Kerana Terdesak Perlu Wang

Salam Maulidur Rasul

Bergemerlapan Ini Pemandangan Asia Tenggara Termasuk Malaysia Dari Angkasa

Banyak Khasiat Ini Cara Buat Kompos Tanaman Guna Kulit Pisang

The Long House A Minimalist Residence With A Bold Cantilever In Bengaluru

No Light At The End Of Klia Aerotrain Tunnel