Cabaran Penyembelih Muda Akademi Daging Aussie Pada 19 Dan 20 September Di Culinaire Malaysia Fhm 202


Penyembelihan profesional sebagai pekerjaan semakin hampir pupus di negara ini. Untuk tujuan ini, Akademi Daging Aussie, di bawah naungan Daging & Ternakan Australia (MLA), telah meletakkan inisiatif untuk menyegarkan dan membangunkan penyembelih muda yang mahir dan berpengetahuan untuk menjamin masa depan industri runcit dan perkhidmatan makanan di Malaysia



Penyembelihan profesional bukan hanya tentang memotong daging, ia juga mempamerkan kemahiran tukang penyembelih dalam menyah tulang, menjadikan potongan asas (primal cuts) sebagai pelbagai jenis potongan seperti stik untuk panggang atau masak kuali, jalur tumisan, kiub, yakiniku, shabu-shabu, sukiyaki, burger dan pembuatan sosej, perapan serta nilai tambahan

Penjual daging runcit perlu mempersembahkan dan mempamerkan daging secara menarik di kaunter penyejuk daging, melekat label tanda harga, mengurangkan pembaziran daging, meningkatkan hasil dan yang paling penting menyediakan kemudahan dan produk daging praktikal untuk pengguna



Bagi penyembelih dalam perkhidmatan makanan, tidak ramai yang diambil bekerja dalam industri perhotelan sekarang kerana kos yang semakin meningkat. Walau bagaimanapun, jika hotel mempunyai banyak restoran, penyembelih perlu mempunyai kemahiran seperti memotong daging, buang tulang, memerap, membuat sosej, penuaan kering dan penyediaan untuk panggang dalam ketuhar, pemanggang dan masakan kreatif. Matlamatnya adalah untuk memastikan daging dipotong dan disediakan untuk chef memasak mengikut ketepatan, kelembutan dan kepuasan pelanggan

Kemahiran sembelih ini diperlukan dalam Cabaran Muktamad Penyembelih Muda anjuran Akademi Daging Aussie di Culinaire Malaysia 2023. Acara penyembelihan ini adalah sebahagian daripada Food & Hotel Malaysia 2023 (FHM), dari 19 hingga 22 September di Pusat Konvensyen Kuala Lumpur

Pertandingan ini menggalakkan dan menetapkan penanda aras dan platform baharu untuk mempromosikan profesion penyembelihan, semangat bersama terhadap profesionalisme dan untuk menyokong industri perkhidmatan makanan dan runcit



Kebanyakan orang mungkin menganggap penyembelihan tidak mempunyai laluan kerjaya masa depan, tetapi ini adalah tidak benar kerana ramai penjual daging telah menjadi Chef Eksekutif dan Pengurus Kedai. Set kemahiran penyembelihan dikenali dan permintaan untuk penyembelih adalah tinggi terutamanya dalam industri peruncitan dan negara jiran seperti Singapura sentiasa mencari sumber untuk penyembelih mahir

Terdapat 24 peserta dari Malaysia, Singapura, Taiwan dan Vietnam dalam pertandingan ini, kesemuanya mempunyai pengalaman sembelih sekurang-kurangnya setahun dan berumur 38 tahun ke bawah



Sebahagian daripada pertandingan menghendaki calon menunjukkan demonstrasi dalam membahagikan satu potongan utama (primal) daging bebiri muda dan lembu Australia (Aussie Lamb and Beef) menjadi potongan sub-primal yang berbeza beserta idea dalam tempoh masa yang diberikan untuk perkhidmatan makanan atau/dan keperluan runcit

Para peserta juga diperlukan memasak satu hidangan utama barat atau Asia, untuk disajikan dalam gaya barat, antara keperluan lain. Pertandingan ini dilangsungkan dalam empat sesi selama dua hari, dengan pengumuman pemenang pada 22 September, hari terakhir FHM 2023 semasa makan malam Penutupan FHM



Juara penyembelihan Liao Ci-Hong dari Restoran Daging Yun Chang, Taiwan menerima RM3,000 dan trofi. Naib juara pertama Lai Chih Lun dari Gourmet’s Partner, Taiwan memenangi RM2,000 dan trofi, manakala naib juara kedua Mohd Zamri Bin Mohd Ramli dari TFP Retail Sdn Bhd, Malaysia menerima RM1,000 dan trofi

“Pertandingan ini adalah untuk mempromosikan penyembelihan sebagai satu profesion,” kata Rose Yong, Wakil Negara Malaysia, Daging & Ternakan Australia. “Ia adalah kerjaya yang baik, bekerja di pasar raya besar dan hotel. Beberapa hotel besar mengupah penyembelih bukan sahaja untuk memotong daging tetapi juga untuk membuat sosej, membakar daging dalam ketuhar combi, dan membuat sous vide dan salai daging.”
Oleh itu kecekapan, fleksibiliti dan kemahiran penyembelih amat ternilai dalam industri perkhidmatan perkhidmatan makanan. Pertandingan ini mempamerkan idea praktikal, efisiensi dan kecekapan sebagai penanda aras bagi penyembelih. Selepas pertandingan ini, Daging & Ternakan Australia akan terus meningkatkan kemahiran dan pengetahuan tukang daging dengan latihan khusus di bawah rangka kerja Akademi Daging Aussie



Daging & Ternakan Australia (MLA) juga pamerankan di Food & Hotel Malaysia 2023 bersama dengan pengeksport daging lembu dan biri-biri Australia yang baru diluluskan: Beaufort River Meats, Midfield Commodities, Midfield Meat International dan Stella Foods Australia

Di bawah siri FHM Trend Talks, pelawat juga menyertai dua perbincangan panel MLA yang menarik tentang “Memeluk Kelestarian: Revolusi Industri Daging Merah Australia” dan “Bagaimana untuk mencapai Keuntungan dengan Potongan Daging Kedua”










Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.mahamahu.com/2023/10/cabaran-penyembelih-muda-akademi-daging.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Aussie Meat Academy Ultimate Young Butchers Compete At Culinaire Malaysia During Food Hotel Malaysia 2023

Aussie Meat Academy Ultimate Young Butchers Compete At Culinaire Malaysia During Food Hotel Malaysia 2023

papar berkaitan - pada 9/10/2023 - jumlah : 241 hits
Aussie Meat Academy Ultimate Young Butchers Compete at Culinaire Malaysia During Food Hotel Malaysia 2023 The nation is witnessing the decline of the profession of professional butchery I am not a butcher and I don t know to properly slaugh...
Kfc Malaysia Makes Waves In September With Exciting New Offerings

Kfc Malaysia Makes Waves In September With Exciting New Offerings

papar berkaitan - pada 23/9/2023 - jumlah : 203 hits
KFC Malaysia is turning up the heat this September with a trio of additions to its menu This lineup is especially significant as the chicken brand reintroduces seafood into its offerings for the first time since 2014 alongside other surpris...
Sambutan Hari Malaysia Di Aussie

Sambutan Hari Malaysia Di Aussie

papar berkaitan - pada 26/9/2023 - jumlah : 303 hits
Nampak naw dah lama gambar2 ni terperap dalam draft Sekitar pasar merdeka sempena majlis kemerdekaan yang ke 66 dan Hari Malaysia yang telah diadakan pada 9 September yang lalu di Hay St Subiaco Western Australia Puji dan syukur pada IlahiA...
Tebus Skim Perubatan Madani Percuma Untuk Semua Rakyat Malaysia B40

Tebus Skim Perubatan Madani Percuma Untuk Semua Rakyat Malaysia B40

papar berkaitan - pada 3/10/2023 - jumlah : 201 hits
Tebus Skim Perubatan Madani Percuma untuk Semua Rakyat Malaysia B40 9 Kerajaan Malaysia telah melancarkan bantuan kewangan dari segi kesihatan untuk membantu meringankan beban rakyat Malaysia Inisiatif ini telah mendapat sokongan ramai beri...
Sukan Asia 2022 Pasukan Dota2 Malaysia Sumbang Pingat Gang

Sukan Asia 2022 Pasukan Dota2 Malaysia Sumbang Pingat Gang

papar berkaitan - pada 3/10/2023 - jumlah : 235 hits
Pasukan DOTA2 Malaysia menebus kekecewaan mereka semalam kalah kepada tuan rumah China di peringkat Separuh Akhir dengan mengalahkan Krygyzstan hari ini untuk menyumbang pingat gangsa bagi kontinjen Malaysia di Sukan Asia 2022 Sebelum tewas...
Tesla Malaysia Officially Launches Cyberjaya Hq

Tesla Malaysia Officially Launches Cyberjaya Hq

papar berkaitan - pada 3/10/2023 - jumlah : 207 hits
Tesla Malaysia s headquarters here has officially opened its doors for business CYBERJAYA Tesla Malaysia s headquarters here has officially opened its doors for business The 55 000 sq ft two storey complex which was completed within two mon...
Senarai 10 Pekerjaan Gaji Tertinggi Di Malaysia Tahun 2023

Senarai 10 Pekerjaan Gaji Tertinggi Di Malaysia Tahun 2023

papar berkaitan - pada 3/10/2023 - jumlah : 168 hits
Senarai 10 Pekerjaan Gaji Tertinggi Di Malaysia Tahun 2023 19 Selepas terjejas teruk oleh Pandemik COVID 19 sebelum ini Kini sektor pekerjaan di Malaysia sedang pulih dan pelbagai jawatan yang dibayar gaji sangat besar muncul di seluruh neg...
Jerebu Melanda Malaysia

Jerebu Melanda Malaysia

papar berkaitan - pada 3/10/2023 - jumlah : 232 hits
Jerebu ialah istilah dalam bahasa Malaysia yang merujuk kepada fenomena kabus tebal atau asap yang menutupi udara biasanya disebabkan oleh pembakaran hutan kebakaran hutan atau aktiviti manusia lain yang menghasilkan partikel habuk asap dan...
Anugerah Pendidik Paling Berpengaruh Malaysia 2023 Hargai Jasa Dan Pengorbanan Pendidik

Anugerah Pendidik Paling Berpengaruh Malaysia 2023 Hargai Jasa Dan Pengorbanan Pendidik

papar berkaitan - pada 3/10/2023 - jumlah : 304 hits
Baru baru ini AlongMurni berkesempatan hadir majlis pengiktirafan jasa dan pengorbanan para pendidik iaitu ANUGERAH PENDIDIK PALING BERPENGARUH MALAYSIA 2023 yang dianjurkan oleh Majlis Tindakan Pengguna Negara yang bertempat di Hotel Marri...
Anwar Slams Hypocritical Criticism Over His Response To Najib S Apology

A Sucker Punch For Rm1 000 What S The Value Of Dignity In Malaysia

Makan Malam Tiga Beranak Di Adam Kitchen

Rakyat Malaysia Jadi Tentera Upahan Di Ukraine Dipercayai Masih Hidup Kpn

Tan Sri Vincent Tan Dan U Mobile

Empat Sekawan Dipenjara Tiga Tahun Culik Budak Perempuan

Pengalaman Anak Kena Prolonged Jaundice

Sabah Air Belum Mohon Lesen Perkhidmatan Udara Kata Menteri Pengangkutan


echo '';
Biodata Terkini Penyanyi Illa Sabry Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Senyawa iQIYI Malaysia

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Project Projek Exit Astro Originals

Pelajari Asal Usul Nama Makhluk Seram Kisah Fiksyen Barat Yang Terkenal

10 Fakta Filem Kahar Kapla High Council Yang Ramai Tak Tahu Prekuel Drama Project Projek High Council


Tv Samsung Rosak Tamat Tempoh Hayat

30 Lagu Bakal Berentap Dalam Muzik Muzik 39 Separuh Akhir Siapa Akan Mara Ke Ajl 39

Celebrity Legs And Feet In Tights Variety Pack 143

Cucur Sayur

Kedah Jheaik Siasat Tok Kadi Buli Pengantin

Seorang Wanita Tergamak Penggal Kepala 2 Anak