Ayam Goreng Rangup 10 Teknik Kreatif Yang Confirm Jadi

---

Siapa je yang tak suka Ayam Goreng Rangup? Bila luar garing, dalam juicy – memang puas hati! Tapi kadang-kadang bila masak sendiri, hasilnya tak sama macam di restoran fast food.

Dalam artikel ni, sis kongsikan 10 teknik kreatif goreng ayam yang confirm jadi rangup . Sesuai sangat untuk korang yang nak cuba resepi homemade tapi rasa macam chef! Wahhh... gitewww





Cara Nak Buat Ayam Goreng Rangup
1. Perap Ayam Guna Buttermilk atau SusuTeknik ni popular di Amerika. Perap ayam dalam buttermilk atau susu sekurang-kurangnya 2 jam untuk hasil gorengan yang lebih juicy dan moist di dalam, serta rangup di luar.

Tips tambahan: Tambah sedikit garam, serbuk bawang putih dan lada hitam dalam perapan untuk rasa yang lebih padu!

2. Campur Tepung Gandum + Tepung JagungKombinasi dua tepung ni buat salutan ayam lebih ringan dan garing. Campuran 3:1 (gandum:jagung) adalah sukatan terbaik. Jangan lupa ayak dulu untuk hasil yang lebih sekata.

3. Salutan Dua Kali (Double Coat)Salut ayam dengan tepung, celup dalam telur atau buttermilk. Lepas tu salut sekali lagi dengan tepung. Teknik ni buat lapisan luar jadi lebih tebal dan extra crispy.

4. Guna Air Sejuk dalam AdunanKalau buat adunan basah (wet batter), pastikan guna air ais atau air sejuk. Ini bantu struktur tepung ‘mengejut’ bila kena minyak panas, menjadikan ia lebih rangup.

Baca Juga:Nikmati Ayam Goreng HatyaiResepi Ayam Bakar Guna Air Fryer



5. Tambah Sedikit Baking PowderSedikit baking powder dalam adunan tepung boleh bantu buat ayam goreng lebih ringan dan rangup. Cukup 1/2 sudu teh je untuk setiap cawan tepung.

6. Rempah dalam TepungBiar bukan sekadar rangup - biar sedap! Campurkan serbuk paprika, serbuk cili, lada hitam, serbuk kari atau herba dalam tepung untuk salutan yang flavourful!

7. Guna Minyak Banyak & Suhu BetulAyam perlu ‘berenang’ dalam minyak. Guna minyak yang cukup banyak dan suhu sekitar 170°C-180°C. Kalau suhu terlalu rendah, ayam jadi berminyak. Kalau terlalu tinggi, cepat hangus di luar tapi mentah di dalam.

8. Goreng Secara Bertingkat (Batch Frying)Jangan letak semua ayam sekaligus. Goreng secara batch supaya suhu minyak kekal stabil dan ayam masak sekata. Lepas goreng, letakkan atas rak atau tisu dapur untuk toskan minyak.

9. Biarkan Ayam ‘Rehat’ Sebelum GorengSelepas salut tepung, biarkan ayam selama 10-15 minit sebelum digoreng. Ini bantu tepung ‘melekat’ elok pada ayam dan hasil gorengan lebih sekata.

10. Spray atau Sapu Sedikit Minyak Sebelum Air Fry (Optional)Kalau guna air fryer, spray sedikit minyak di luar ayam sebelum masukkan. Ia bantu dapatkan hasil crispy walaupun tanpa deep frying!
Produk Dapur yang Mesti Ada Kalau Nak Ayam Goreng Rangup:✅ Tepung Goreng Ayam Serbaguna –  Klik sini untuk Shopee Deal 🔥
✅ Air Fryer Bajet Terlaris – Sesuai untuk goreng tanpa minyak!
✅ Thermometer Dapur – Pastikan suhu minyak tepat
*(link affiliate: setiap pembelian menyokong blog ini tanpa kos tambahan ya!)

Ayam Goreng Rangup bukan sekadar mimpi! Dengan teknik yang betul dan bahan yang sesuai, sis boleh masak ayam goreng homemade yang setanding restoran. Lepas ni, confirm semua ahli keluarga minta repeat!
Kalau suka artikel ni, jangan lupa share, bookmark dan follow blog sis untuk lebih banyak resepi & tips dapur kreatif. Jumpa lagi dalam entri seterusnya!

---