Ayam Goreng Berlada Cili Api Tumis Serai Sedap

---

Dengar dengar hotel di Port Dickson fully booked. Entah ye entah tidak. Laju eh masing masing buat kerja bercuti dengan kadar segera. Lepas umumkan fasa II berdesup semua orang book hotel agaknya. 
Hidup kembali Port Dickson dengan ramai orang. Faham, masing masing tak sabar nak bercuti dan harap jaga SOP sama.
Saya? Sabar dulu. Dah boleh agak weekend ni mesti ramai orang punya. Tunggu lah next next week bila encik suami cuti. Kalau ada rezeki, adalah. Risau kes naik semula je. Agak agak kes naik, kita auto cancel pergi sana. Duduk rumah je. 
Nak book hotel tepi pantai sebab nak stay hotel je. Tak jalan kemana melainkan lepak tepi pantai dan beli makanan tapaukan je. Itu pun dah cukup dah. Stay kat Bayfront Hotel PD pun best jugak. Betul betul seaview yang best. 

Ni nak cerita cuti ke pasal makanan ni? Jauh membebel sampai bercuti. Semalam saya masak ayam goreng berlada serai atau disebut ayam tumis serai. Masakan lauk kampung yang ringkas tapi menyelerakan.


Sejenis saya kalau masak ayam kena goreng dulu baru Sedap. Gaulkan garam dan serbuk kunyit baru goreng. Lepas ayam dah masak, angkat dan ketepikan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan kunyit hidup yang telah ditumbuk bersama serai yang diketuk. Tumislah sampai garing sikit. Aroma bawang dan serai tu terus buat rasa lapar tak sabar nak makan.

Masukkan garam sikit, air sikit dan masukkan ayam. Gaul rata dan tunggu kuah kering sikit. Dah siap! Bila bahan bahan ditumbuk ni lagi sedap cerita dia. Kan? Sedap makan ayam masak pedas kering style macam ni. Dia tak kering sangat dan tak berkuah sangat macam tu.
baca juga : resipi penuh ayam goreng berlada tumis serai

---