Aneka Resipi Ketupat Hidangan Wajib Di Pagi Raya

---

hi there, ketupat dan hari raya sangatlah sinonim dan menjadi juadah wajib untuk dihidangkan kepada tetamu, dan kali ini mrs pip kongsikan aneka resipi ketupat yang mudah dan menarik yang boleh anda cuba. 
Selama ini mrs pip tidak pernah tahu bagaimana ketupat palas dibuat, dah baca resipi di sini barulah mrs pip tahu cara-cara membuat ketupat palas. Dan mrs pip hanya tahu ketupat daun kelapa kerana ini yang sangat biasa ditemui di kawasan kitorang berhari raya.

Aneka resipi ketupat menarik
Selain itu, ketupat sotong tu sesuatu yang agak rare buat mrs pip, tak pernah lagi jumpa di kawasan kitorang ketupat sotong. Ketupat sotong ni mrs pip nak try nanti, nak tahu rasanya macam mana

Korang ada resipi ketupat nak share dengan mrs pip? Jom letak link resipi ketupat korang di bahagian komen

1. Resepi Ketupat Palas (Kredit : FB Manja CT Majrah)


Aneka resipi ketupat , hidangan wajib di pagi raya

Bahan-bahannya:-

Beras pulut susu 2kg dibasuh bersih dan direndam selama 2 jam
Selepas 2 jam, toskan air rendaman tadi.Pati santan segar 1 kilogram setengah dan tambah air biasa setengah plastik yg isi santan tadi.
Garam halus 2 sudu makan tangkal panjang.
Gula 5 sudu tangkal panjang.
Daun pandan simpul.
Daun palas jangan tak sediakan pula

Cara-cara masak ketupat palas

Didihkan santan dengan semua bahan-bahan di atas kecuali daun palas
Daun palas tu untuk balut ketupat
Apabila santan dah menggelegak , masukkan beras pulut yang dah ditoskan tadi
Lepas itu kerap-kerap la kacau supaya tak hangit atau berkerak di lantai kuali
Kacau sampai nampak macam pecah minyak
Pulut dah tak melekat kat senduk dan tak melekat kat kuali, itu dikira dah boleh tutup api
Biarkan sejuk sikit baru anda balut pulut ke dalam daun palas


2. Resipi Ketupat Palas (Kredit FB Azhar Putra)

Aneka resipi ketupat , hidangan wajib di pagi raya
Bahan-bahannya:-
1 kilo beras pulut1/2 kilo santansecawan air2 helai daun pandan1 sudu teh garam1 sudu teh gulaDaun palas secukupnya
Cara-cara membuat / memasak ketupat palas
Masak santan, kemudian masuk daun pandan,Letak garam (saya guna garam buluh), dan gula, kacau ya jangan sampai pecah minyakKacau sampai mendidih, selepas itu bolehlah masukkan beras pulut
Kacau sampai kering
Tips: mak pesan kacau pulut tu sampai ada kerak sikit baru wangi n tahan lama, lepas tu sudah boleh angkat beras pulut tadi
Siap untuk dibalut

3. Ketupat Daun Pisang (Kredit FB Resepi Masakan)
Ketupat Daun Pisang
Bahan-bahannya:-
Beras pulut - 4 cawan
Santan - 2 biji kelapa
Daun pandan - 1 helai
Daun pisang - 1 lembar
Garam - Secukup rasa

Cara-cara membuat ketupat daun pisang:-

- Rendam beras pulut 2 jam
- Kukus kan beras pulut bersama santan sedikit garam dan daun pandan.
- Nak kukus sampai masak atau separuh masak pun boleh.
- Biarkan pulut sejuk sekejap dan boleh balut dengan daun pisang.
- Dah siap balut boleh lah kukus sekali lagi selama 15 minit atau 20 minit.
- Ok siap dah.
- Ikut suka anda nak cicah rendang , kari atau sebagainya
- Selamat mencuba.


4. Resipi Ketupat Palas Lemak (Kredit FB Resepi Sedap)

Aneka resipi ketupat , hidangan wajib di pagi raya
Bahan-bahannya:-
Daun palas 8 pelepahSantan 1/2 kiloBeras pulut  1 kiloGaram  1 sudu besarGula 1/2 sudu besar
Cara-cara membuatnya:
1. Rendam beras pulut 8 jam
2. Kukus sehingga masak2
3. Santan 1/2 kilo (hanya santan) tidak perlu campur air
4. Masak santan bersama garam dan sedikit gula sehingga mendidih
5. Masukkan pulut dan sebatikan bersama santan
6. Sejukkan dan balut ketupat menggunakan daun palas


5. Ketupat Sotong (Kredit FB Syima Hasyimah)

Ketupat Sotong
Bahan-bahannya:-
- sotong,- beras pulut,- gula melaka,- santan,- daun pandan bagi wangi- lidi pengcukil gigi
Cara-cara membuatnya
1) beras pulut kena lah cuci dlu dah bersih, rendam bagi kembang,2) Sotong dah cuci bersih, boleh dah nak sumbat beras pulut yg kembang tadi ke dalam sotong dan cucuk kepala sotong dgn lidi pengcukil gigi, buat sampai hbis sotong & beras pulut3) susun cantik² dalam periuk utk di masak4)Baru msukkan santan, gula melaka, daun pandan, garam sikit, rebus api kecik sampai kuah pekat. selalu lah kena tengok kan, takut hangit
Siap utk di makan

6. Ketupat Daun Kelapa (Kredit: homekreation-recipes.blogspot.com)
Ketupat Daun Kelapa
Bahan-bahannya:
20 Sarung ketupat daun kelapa
10 cwn (sukatan cwn 160ml) beras pulut - basuh, rendam beberapa jam & tapis
600gm kelapa parut - campur air & perah utk santan pekat
2 sudu besar garam
1 helai Daun Pandan

Cara-cara memasak ketupat daun kelapa:-

1. Isi beras pulut ke dlm sarung daun kelapa. Jangan isi terlalu penuh, biarkan kosong sedikit di bahagian bucu sarung sebesar jari ibu. Jika terlalu penuh, beras pulut tidak akan masak sempurna atau jika terlalu sedikit ketupat akan jadi lembik. Matikan di bahagian kedua2 hujung sarung supaya pulut tidak terkluar semasa di masak

2. Letakkan ketupat ke dalam periuk besar & tuangkan santan sehingga menutup ketupat . Masukkan garam & daun pandan. Rebus sehingga santan kering dan keluar tahi minyak. Balik-balikkanan selalu supaya pulut masak sekata

3. Hidangkan ketupat dgn lauk rendang atau lauk kesukaan anda

4. Ketupat ni tahan selama dua hari jika di masak sempurna sehingga betul2 kering

Tips: Untuk rasa ketupat yang lemak dan harum asli, dinasihatkan supaya tidak menggunakan santan kotak/tin.

---