5 Keenakan Lauk Kampung Mampu Mengembalikan Kerinduan Pada Bonda


Ni dia lauk pauk kampung yang mampu mengembalikan nostalgia masakan oleh bonda tercinta di desa. Resipi ever green ni memang mudah dimasak dan menjadi sajian warisan yang rasanya terpahat di ingatan.
Jom masak sendiri lauk pauk ni mudah aje dan boleh diwariskan pada anak-anak nanti.
1. PUCUK PAKU TUMIS CILI DENGAN DAGING


.

BAHAN-BAHAN:
Secekak besar pucuk paku | ambil pucuk dan daun & pucuk muda sahaja100gm hirisan daging1 sudu makan sos tiram1/2 sudu makan air asam jawaGaram dan gula secukup rasa3 sudu makan minyak masak | untuk menumisBAHAN KISAR:
2 biji cili merah4 biji cili padi5 ulas bawang merah3 ulas bawang putihCARA MEMASAK:
Panaskan minyak dalam kuali.Tumiskan bahan kisar hingga wangi.Masukkan hirisan daging dan kacau lagi.Seterusnya masukkan pucuk paku yang telah dicuci bersih.Kacau rata hingga pucuk paku layu.Kemudian perasakan dengan sos tiram, garam, gula dan air asam jawa.Setelah cukup rasa, tutup api dan pucuk paku sedia dihidangkan.2. KARI TULANG BERSAMA REBUNG

BAHAN-BAHAN:
1 kg tulang | cuci bersih dan rebus hingga empuk150gm rebung jeruk | cuci bersih dan tos500ml air rebusan tulang250ml santan1/2 cawan air asam jawa2 tangkai daun kari | lurut dari tangkai4 sudu makan rempah kari daging2 sudu makan sebuk ciliGaram dan gula secukup rasa1/2 cawan minyak masakBAHAN REMPAH PENUMIS:
3cm kulit kayu manis2 tangkai bunga lawang6 ulas buah pelaga5 biji bunga cengkehBAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah5 ulasa bawang putih4cm halia muda3 cm lengkuasCARA MEMASAK:
Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan rempah penumis hingga wangi.Masukkan bahan kisar, kacau rata hingga timbul minyak.Kemudian masukkan campuran rempah kari dengan serbuk cili yang dibancuh dengan air.Terus kacau hingga wangi dan tumisan pecah minyak.Masukkan tulang yang telah direbus bersama rebung tadi.Kacau rata dan tambah dengan air rebusan tulang.Biarkan mereneh seketika, kemudian tambahkan air asam jawa dan santan.Setelah mereneh lebih kurang 3-4 minit, perasakan dengan garam dan gula.Kecilkan api dan biarkan kari mereneh dan timbul minyak.Setelah cukup rasa, tutup api dan kari sedia dihidangkan.3. KERABU PERUT BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:
500gm perut | rebus hingga empuk dan hiris nipis2 sudu makan kerisik1 cawan santan2 batang kacang panjang | hiris halus1 biji bawang besar | belah dua dan hiris nipis4 tangkai daun kesum | buang tangkai & mayang halus10 biji cili padi hijau | hiris halus2 biji cili merah hiris2 sudu teh serbuk lada hitam1 biji limau nipis | ambil jus sahajaGaram dan gula secukup rasaCARA MEMASAK:
Masukkan hirisan perut yang telah direbus dalam mangkuk bersama hirisan bawang besar, cili padi, cili merah, daun kesum bunga kantan dan kacang panjang. Gaul rata.Bancuh kerisik dengan santan, tuangkan dalam mangkuk berisi campuran perut.Perasakan dengan garam, gula dan perahan jus limau nipis.Gaul rata dan tambah santan jika perlu.Setelah cukup rasa, kerabu sedia dihidangkan.4. KUPANG TUMIS TAUCHU CILI PADI


.

BAHAN-BAHAN:
500 gm kupang frozen | bersihkan, celur dan tos15 biji cili padi | hriis15 biji cili merah | hiris1 biji bawang besar | belah dua dan hiris bulatGaram dan gula secukup rasa2 sudu makan air asam jawa4 sudu makan minyak masak | untuk menumisBAHAN KISAR HALUS:
4 biji bawang merah3 ulas bawang putih2 sudu makan tauchuCARA MEMASAK:
Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawah besar hingga layu.Masukkan bahan kisar, kacau rata hingga pecah minyak.Seterusnya masukkan hirisan cili padi dan cili merah. Kacau lagi.Kemudian masukkan kupang yang telah dicelur tadi.Kacau rata dan tambah air jawa, sedikit garam dan gula secukup rasa.Kacau rata hingga air kupang kering.Setelah cukup rasa, tutup api dan sambal kupang sedia dihidangkan.5. GULAI REMPAH TULANG IKAN MASIN & TERUNG BULAT


.

BAHAN-BAHAN:
1/2kg tulang ikan masih merah/kurau | rendam2 biji terung bulat | belah empat500ml santan kelapa2 keping asam gelugor2 sudu makan rempah kari ikanGaram dan gula secukup rasaBAHAN KISAR HALUS:
5 ulas bawang merah2 ulas bawang putih2cm halia muda3cm kunyit hidupBAHAN TUMIS DARAT:
4 biji bawang merah | hiris3 ulas bawang putih | hiris1 sudu makan rempah campur1 tangkau daun kari | lurut dari tangkaiCARA MEMASAK:
Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar serta rempah kari, kacau rata.Masukkan bersamanya tulang ikan masin bersama terung dan asam gelugor.Renehkan atas api sederhana hingga mendidih dan terung empuk.Perasakan dengan garam dan gula secukupnya (rasa dulu, jika perlu baru masukkan garam kerana ikan masin sudah masin).Setelah cukup rasa, ketepikan periuk gulai.Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng hirisan bawang merah, bawang putih.Bila wangi masukkan rempah campur dan daun kari.Setelah wangi, tutup api dan tuangkan dalam periuk gulai tadi.Kacau seketika, kemudian gulai sedia dihidangkan.INGIN MENUMIS DAN MENGGORENG MAKANAN DENGAN AIR FRYER, LAYARINYA DI SINI.
JOM TENGOK VIDEO MASAKAN INI :
[embedded content]
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
Koleksi Resipi Lauk Kampung Mudah, Sedap & Jimat Belanja.
Sayur Lemak Kulit Rambai. Lauk Kampung Yang Setahun Sekali Je Boleh Rasa.
Koleksi Resipi Lauk Pauk Kampung Yang Sedap & Mudah


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2020/08/5-keenakan-lauk-kampung-mampu.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Resepi Berpantang Yang Mudah Lauk Pindang Ayam Kampung

Resepi Berpantang Yang Mudah Lauk Pindang Ayam Kampung

papar berkaitan - pada 12/8/2020 - jumlah : 174 hits
Kali ni Seri Wangi nak share resepi lauk orang dalam pantang untuk ibu ibu muda yang sedang berpantang Seri Wangi tau zaman sekarang kebanyakan ibu ibu muda ramai yang bekerja dan ada yang terpaksa berpantang sendiri sebab tiada orang tua y...
Betulkah Melayu Slim Tak Mampu Faham Isu Isu Besar

Betulkah Melayu Slim Tak Mampu Faham Isu Isu Besar

papar berkaitan - pada 13/8/2020 - jumlah : 82 hits
Maka berkatalah Dr Aziz Bari ADUN DAP Tebing Tinggi Penduduk tempatan khususnya orang orang Melayu hanya tahu dan faham isu isu tempatan Mereka tidak tahu tahap pembangunan lain dan tidak sedar bagaimana UMNO telah gagal walaupun berkuasa s...
Poligami Bukan Mudah Suami Mampu Kewangan Pun Belum Tentu Boleh Berlaku Adil

Poligami Bukan Mudah Suami Mampu Kewangan Pun Belum Tentu Boleh Berlaku Adil

papar berkaitan - pada 15/8/2020 - jumlah : 62 hits
Menyentuh bab poligami kebanyakan lelaki sama ada dalam situasi serius atau sekadar gurauan masing masing ada hujah tersendiri Bukan apa ia antara isu yang paling hangat diperkatakan Namun bagi isteri isu ini cukup sensitif buat mereka Jika...
Dear Cewek Begini Tanda Cinta Cowok Pemalu Untuk Menatap Matamu Saja Mereka Nggak Mampu

Dear Cewek Begini Tanda Cinta Cowok Pemalu Untuk Menatap Matamu Saja Mereka Nggak Mampu

papar berkaitan - pada 16/8/2020 - jumlah : 97 hits
Tanpa kamu sadari para cowok pemalu sedang berusaha mengirimkan sinyal cintanya padamu
Bila Tahu Hamil Takut Tak Mampu Tapi Semuanya Tiba Tiba Jadi Cukup Anak Tu Punca Rezeki

Bila Tahu Hamil Takut Tak Mampu Tapi Semuanya Tiba Tiba Jadi Cukup Anak Tu Punca Rezeki

papar berkaitan - pada 11/8/2020 - jumlah : 92 hits
Setiap pasangan yang berkahwin pastinya inginkan cahaya mata buat penyeri hidup Namun ramai yang mengambil langkah untuk merancang kerana kewangan yang belum stabil lebih lebih lagi yang bekerja di bandar besar dan baru memulakan hidup sete...
Ph Tidak Mampu Menyaingi Pn Bn Mn Dalam Pru15 Ilham Center

Ph Tidak Mampu Menyaingi Pn Bn Mn Dalam Pru15 Ilham Center

papar berkaitan - pada 11/8/2020 - jumlah : 112 hits
Satu pandangan yang agak menarik mengenai hala tuju politik negara oleh PM Dr Mohd Yusri Ibrahim dari Ilham Center walaupun pernyataan beliau bahawa Tun akan merintis kolisi politik baru selepas parti beliau didaftarkan secara rasmi nanti a...
Saya Tak Mampu Nak Jaga Dia Ibu Campak Bayi Baru Lahir Dari Jambatan

Saya Tak Mampu Nak Jaga Dia Ibu Campak Bayi Baru Lahir Dari Jambatan

papar berkaitan - pada 10/8/2020 - jumlah : 124 hits
Seorang wanita ditahan pihak berkuasa di utara China selepas didakwa membuang bayinya yang baru lahir ke dalam semak samun Suspek Guo dikatakan membuang bayi lelaki itu dari jambatan ketika dalam perjalanan ke rumah ibunya Suspek mengaku be...
Rci Mampu Elakkan Th Jadi Modal Politik

Rci Mampu Elakkan Th Jadi Modal Politik

papar berkaitan - pada 18/8/2020 - jumlah : 60 hits
PROGRAM Berani Semuka Mujahid vs Azeez anjuran Sinar Harian pada Jumaat lalu bukan untuk mencari siapa pemenang dan siapa lebih hebat di atas pentas debat Sebaliknya ia diadakan untuk memberi peluang kepada ahli politik tokoh korporat dan m...
Aqilah Sudah Sedar

Ya Allah Wanita Ini Diguna Guna Anunya Dikasih Paku Dan Disayat Senjata Tajam

Dakwa Dapat Sokongan Majoriti Yang Kukuh Tapi Persoalannya Siapa Geng Muhyiddin Yang Bersama Anwar

Penduduk Meratapi Penutupan Perkhidmatan Bas

Betul Ke 19 Orang Umno Yang Bersetuju Anwar Menjadi Pm Najib Belum Bersuara Dalam Isu Ini Kenapa

Apa Kata Tun

Tiga Pemimpin Pas Yang Dilebelkan Sebagai Geng Publika Oleh Orang Kanan Najib

Lirik Lagu Semesta Syuhada



Info Dan Sinopsis Drama Sekali Ku Jatuh Cinta TV1

Kenapa Kerajaan Singapura Menghalang Wanita Muslim Bertudung

Semua Yang Anda Perlu Tahu Tentang Kebocoran Dokumen Sulit FinCEN

Biodata Penyanyi Ashira Aziz Peserta Gegar Vaganza Musim 7 GV7 2020

5 Negara Yang Mengalami Diaspora Kaum Unik


Benarkah Nabi Saw Miskin Dan Sering Lapar

Drama Korea Pertama Tentang Dunia Salon Rambut Fly Butterfly Kongsi Barisan Pelakon Utama

Dipenjara Lebih 1 Tahun 6 Bulan Netizen Berang Choi Jonghoon Dikecualikan Dari Khidmat Ketenteraan

Sokongan Individu Vs Sokongan Parti Pendapat Geng Anwar

Isham Jalil Jawab Kenyataan Su Agong Pas Dengan Angkuh

Hukum Wanita Ziarah Kubur Haram Makruh Sunat Harus