13 Resipi Best Sempena Cuti Sekolah Sesuai Buat Untuk Anak Anak

---

Kanak-kanak biasanya lebih gemar hidangan yang ringkas. Jika nasi dan lauk pauk, ada kalanya mereka susah untuk makan. Tapi tak mengapa, resipi-resipi di bawah ini anda boleh cuba dan pastinya boleh memikat selera si comel.  Selamat mencuba!
1. PUFF BEBOLA AYAM
BAHAN-BAHAN:
40 biji bebola ayam20 batang lidi pencucukBAHAN UNTUK PUFF PASTRI:
125gm tepung tinggi protein½ sudu kecil garam15gm marjerin70gm pastri marjerin65gm airCARA MASAK:
Untuk membuat puff pastri; Sebatikan tepung, marjerin dan garam menjadi seakan serbuk roti. Masukkan air dan uli menjadi doh. Rehatkan doh lebih kurang 20 minit.Canai pastri marjerin dengan dilapiskan dengan plastik untuk mengelakkan ia melekat pada permukaan meja dan rolling pin.Canai doh dan dapatkan bentuk petak. Sejukkan di dalam peti sejuk untuk menstabilkan pastri marjerin supaya tidak terlalu lembut.Selepas itu, canai doh yang direhatkan tadi menjadi lebar petak memanjang. Letakkan pastri marjerin di tengah doh. Pastikan pastri marjerin tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut. Kemudian balut/tutup kemas pastri marjerin di dalam doh.Canai doh pastri memanjang dan dapatkan bentuk petak supaya senang dilipat. Lipat doh pastri dengan anggaran tiga bahagian sama besar, lipat kiri kanan ke dalam (lipatan tunggal). Dan rehatkan doh di dalam peti sejuk lebih kurang 10 minit.Kemudian canai semula doh pastri membentuk petak memanjang dan lipat lagi sekali dengan mendapatkan empat bahagian sama besar dan lipat menjadi satu bahagian (lipatan buku). Rehatkan di dalam peti sejuk lebih kurang 10 minit.Canai doh pastri memanjang dan dapatkan bentuk petak supaya senang dilipat. Lipat doh pastri dengan anggaran tiga bahagian sama besar, lipat kiri kanan ke dalam (lipatan tunggal). Dan rehatkan doh di dalam peti sejuk lebih kurang 10 minit.Keluarkan doh pastri, canai lebar dan potong memanjang sebesar saiz bebola ayam.Balutkan bebola dan potong membulat dan cucukkan pada lidi.Goreng di dalam minyak panas hingga perang keemasan dan garing.Hidangkan bersama sos dan mayones.INFO CHEF:  Lapiskan cheddar pada puff pastri dan gulung pada bebola ayam untuk memberikan sedikit kelainan. Bebola ayam boleh digantikan dengan sosej ataupun udang.
2. PIZA ROTI
BAHAN-BAHAN:
6 keping roti sandwic | dipotong segi tiga50gm pepperoni ayam50gm lada benggala merah | dihiris5 sudu makan pes tomato | digaul bersama sedikit herba oregano dan basil5 biji cendawan butang | dihirisSedikit hirisan bawang besar1/2 biji tomato | dihiris nipis50gm keju mozzarellaSedikit keju cheddarSalad rocket | hiasanCARA MEMASAK:
Sapu pes tomato roti dipermukaan roti dan susun pepperoni, hirisan bawang, lada benggala, cendawan butang dan tomato dengan secukupnya.Taburkan keju  mozarella dan keju parmesan dengan secukupnya.Bakar selama lebih kurang 10 minit sehingga keju cair.Hiaskan dengan salad rocket.3. ROTI  TELUR BAKAR
BAHAN-BAHAN:
4 keping roti sandwic1/2 biji bawang besar | dicincang halus4 keping salami ayam | dipotong kiub4 biji telurSedikit serbuk lada hitamCARA MEMASAK:
Gelek roti sehingga nipis dan isikan ke dalam acukan loyang mufin.Masukkan bawang cincang, salami ayam dan sedikit serbuk lada hitam.Kemudian pecahkan telur ke dalam roti dan bakar pada suhu 160C selama 15 minit.Angkat dan nikmati segera.4. POPIA INTI DAGING
BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang besar| dicincang halus2ulas bawang putih| dicincang halus200gm daging kisar1 sudu teh serbuk lada hitam100 gm kacang panjang | hiris halus1/2 batang lobak merah | hiris halus1 bungkus kulit popiaGaram dan serbuk perasa secukupnyaCARA MEMASAK:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing.Masukkan daging kisar. Gaul rata.Masukkan kacang panjang dan lobak merah. Gaul lagi dan tambahkan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.Apabila inti sejuk, boleh mulakan untuk menggulung popia.Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuninganPopia sedia dihidangkan bersama sos cili atau mayonis.5. SANDWICH AYAM
BAHAN-BAHAN:
100gm isi dada ayam5 sudu makan tepung ayam goreng1 sudu teh serbuk lada hitam4keping roti biasa atau whole mealSedikit hirisan timun, bawang holland dan saladMayonis secukupnyaCARA MEMASAK:
Keringkan isi ayam yang dah dibersihkan dengan tisu dapur atau toskan.Masukkan serbuk lada hitam ke dalam tepung ayam goreng. Gaul rata.Celupkan ayam dalam telur dan tepung ayam goreng.Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam seperti biasa sehingga masak.Angkat dan ketepikan.Sementara tunggu ayam sejuk  sediakan roti, hiris tomato, bawang, salad dan timun.Hiris isi ayam tadi bentuk kiub dan gaulkan dengan mayonis.Kemudian susunan sandwich megikut citarasa.6. ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK
BAHAN-BAHAN:
12 biji sosej koktel6 keping roti putih200gm serbuk roti1 biji telur ayamSecubit garamCARA MEMASAK:
Roti putih dibuang bahagian tepi kemudian digelek sehingga nipis dan dipotong dua.Gulungkan sosej koktel dengan roti yang telah digelek tadi. Sapukan telur di bahagian hujung untuk melekatkan roti tersebut.Celupkan gulungan tadi ke dalam telur kemudian ke dalam serbuk roti.Goreng sehingga kuning keemasan.Sedia untuk dihidangkan bersama sos cili atau mayones.7. POTATO  &  LEEK CASSEROLE
BAHAN-BAHAN:
100gm kentang | dipotong dadu60gm whipping cream30gm krim masam50gm bawang holland |dihiris40gm leek | dihiris30gm mentega50gm Shredded Cheddar CheeseGaram jika perluLada hitam jika perluCARA MEMASAK:
Panaskan ketuhar pada suhu 180C.Cairkan mentega dalam kuali atas api sederhana, tumis bawang hingga layu dan masukkan leek sehingga wangi.Masukkan pula kentang, kacau hingga kentang keperangan, lengkapkan rasa dengan lada hitam dan garam secukup rasa.Panaskan whipping cream di dalam periuk, masukkan  krim masam biarkan sehingga pekat.Masukkan tumisan kentang dan leek dalam mangkuk casserole, tuangkan sos dan taburkan cheddar cheese di atasnya.Bakar selama 15-2 minit atau hingga bahagian atasnya kelihatan perang keemasan.8. SWEDISH MEARBALL PASTA WITH CHEESE SAUCE
BAHAN-BAHAN:
150gm pasta bentuk reben | rebus dan tosBahan untuk bebola daging:
300gm daging cincang1 cawan serbuk roti1 pokok daun bawang | cincang halus1 biji telurSedikit garamSedikit lada sulahSedikit minyak untuk menggorengBahan Sos Keju:
150gm krim keju100 susu segar1 keping keju cheddarSedikit garamCARA MEMASAK:
Untuk menyediakan bebola daging, campurkan semua bahan kecuali serbuk roti.Bentukkan bulat-bulat, kemudian gaulkan dengan serbuk roti dan ketepikan.Panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng hingga bebola berwarna keperangan. Angkat dan ketepikan.Untuk sediakan sos keju: Campurkan krim keju bersama susu, panaskan di atas api sederhana.Kemudian masukkan keju cheddar. Kacau sehingga keju cair. Masukkan sedikit tepung untuk pekatkan sos. Angkat dan ketepikan.Sediakan pasta di dalam pinggan, kemudian hiaskan dengan bebola daging di atasnya.Akhir sekali tuangkan sos keju di atas hidangan ini.Enak dihidangkan panas-panas.9. POTATO DUMPLINGS
BAHAN-BAHAN:
200gm isi ayam | potong dadu kecil1 biji bawang merah | cincang halus1 1/2  cawan kentang lecek1 biji telur ayam1 sudu teh garam1/2 sudu teh serbuk lada hitam1/2  sudu teh serbuk lada sulah1/2 sudu teh serbuk buah pala200gm tepung gandumAir secukupnyaSedikit minyakCARA MEMASAK:
 Goreng ayam dengan bawang sehingga perang keemasan.Campurkan kentang lecek, telur, garam lada hitam, lada sulah, serbuk buah pala dalam mangkuk. Kacau rata.Tambahkan tepung dalam adunan dan uli sehingga menjadi doh.Bentukkan doh menjadi beberapa bahagian dumplingAmbil dumpling  yang telah dibentuk, tekan tengah dan masukkan isi ayam sebagai inti.sambil itu panaskan air, apabila mendidih masukkan dumpling sehingga masak.Angkat, tos dan hidangkan.10. TAGLIATELLE CARBONARA BERKARI
BAHAN-BAHAN:
250gm pasta tagliatelle | direbus hingga lembut1 ulas bawang merah | hiris halus1 ulas bawang putih | hiris halus1 sudu kecil rempah kari daging5 biji cendawan pilihan | dihiris3 sudu makan minyak masak | untuk menumis1 sudu teh serbuk lada hitam1/2 cawan stok ayamGaram secukup rasa125ml krim masakanSedikit lada benggalam merah/kuning/hijau | dipotong daduCARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga wangi.Masukkan rempah kari dan masak garing. Tambahkan cendawan, stok ayam, lada benggala, serbuk lada hitam dan garam secukupnya.Biarkan mereneh sehingga kandungan stok ayam tinggal separuh dari kuantiti asal.Masukkan krim masakan. Kacau lagi hingga sebati.Masukkan pasta yang telah dimasak dan gaul hingga rata.Sedia untuk dihidangkan.11. MUFIN BAYAM BERLEMAK
BAHAN-BAHAN:
25gm mentega200ml susu100gm bayam1 2/3 cawan tepung gandum | diayak1 sudu makan serbuk penaik1 sudu teh soda  bikarbonat1 sudu teh serbuk buah pala1/3 cawan keju parmesan |  diparut1 biji telur120gm keju krim8 biji tomato ceriCARA MEMASAK:
Panaskan mentega dan susu di dalam periuk. Masukkan bayam dan layurkan.Kisarkan campuran bayam dan susu sehingga halus. Biarkan sejuk.Di dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat dan serbuk buah pala. Adun rata.Masukkan kisaran bayam, telur, keju parmesan dan krim keju ke dalam bancuhan tepung. Gaul hingga sebati.Tuang adunan ke dalam acuan. Letakkan tomato ceri dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190C selama 20 minit atau sehingga masak.Hidangkan.Info chef: Bagi memudahkan proses mengadun, krim keju hendaklah dipecah-pecahkan menggunakan tangan kepada ketulan kecil.
12. QUICHE BAYAM BERKRIM
BAHAN-BAHAN A (PASTRI):
300gm tepung gandum120gm shortening120gm mentega1 biji telur2 sudu makan air sejuk (berais)Sedikit garamBAHAN-BAHAN INTI:
150gm bayam | bersihkan dan celur1 cawan krim masakan1 sudu makan mentega1 labu bawang besar | cincang dadu2 ulas bawang putih | cincang halus½ sudu teh oregano kering½ sudu teh basil keringGaram, serbuk lada hitam dan lada sulah secukup rasaParutan keju parmesan/cheddar secukupnya  | pilihanCARA MEMASAK:
Satukan kesemua bahan A dan uli hingga sebati.Simpan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit. Ketepikan.Sementara itu, buat inti quiche. Panaskan mentega di dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.  Masukkan bayam celur yang dicincang sedikit, krim masakan dan kacau rata. Tambah oregano, basil, lada hitam, lada sulah dan garam secukup rasa.  Tutup api. Ketepikan.Keluarkan doh dari peti sejuk.  Canaikan doh dan letak doh di dalam acuan tart/pai.Tuang inti ke dalam acuan doh dan kemaskan keliling acuan.Tabur parutan keju secukupnya jika suka.Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C hingga keperang-perangan.Angkat dan sedia dinikmati.13. SALAD PASTA PELANGI
BAHAN A:
250gm pasta spiral | dimasak mengikut arahan pada paket1/2 tin jagung dalam tin200g dada ayam | direbus dan dicarik1 biji lada benggala kuning| dihiris1 biji cili hijau| dihiris2 biji tomato | dipotong dadu3 helai daun salad | dihiris halus1/4 cawan daun ketumbar1 biji bawang merah | dihirisBAHAN B:
5 biji limau nipis | diambil jus dan parutan kulit1 sudu makan maduGaram dan lada sulah secukupnya2 sudu makan minyak zaitunCARA MEMASAK:
Dalam mangkuk kecil, campurkan kesemua bahan B sehingga sebati. Ketepikan.Kemudian masukkan bahan A ke dalam mangkuk besar. Gaul rata. Tuang bahan B dan gaul sekali lagi.Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum sedia untuk dinikmati.Selamat mencuba!
Komen anda

---