Ubi Rebus Dan Sambal Tumis Cili Api Terpedas

---

Balik dari kampung haritu, mak bekalkan seketul ubi kayu saiz panjang lengan untuk di bawa balik. Seketul? Betul ke penjodoh bilangan tu? Tiba-tiba rasa macam Bahasa Melayu gagal. 
Mulanya macam malas nak bawa sebab yang makan saya sorang je. Lepas tu, fikir-fikir bawa je lah. Bak kata pepatah, rezeki jangan ditolak. 
Buat ubi rebus cicah sambal tumis cili api pedas pun sedap juga untuk minum petang. Makan sorang-sorang pun soranglah kan. Encik suami dah tak minat ubi rebus nak buat macamana. Ehhh... Ubi getuk makan pula. Pelik betul

Bawa dari kampung hari Ahad, hari Jumaat baru sempat saya rebuskan. Punyalah lama peram ubi kayu tu. Mujurlah juga masih elok. Tak ada bahagian yang rosak lansung. Rebus sampai empuk dan lembut. Sedap betul ubi kayu rebus cicah sambal tumis cili api

Sambal tumis, saya tumiskan bawang merah rose dan cili api je. Ikan bilis saya goreng dulu biar rangup, akhir sekali baru gaulkan sekali. Perasakan dengan garam, gula dan letak asam keping. Tahu-tahu sambal tumis cili api saya terpedas lah pula. Pedas berapi! Bukan pedas biasa-biasa

baca juga
ubi rebus cicah sambal tumis ikan bilis belimbing buluh
Sudahnya saya masak semula, tambah air dan tambah gula sikit. Kuranglah sikit pedas dia. Orang yang pempedas ni pun tak tahan, apatah lagi yang kurang makan pedas. Bukan main-main tahap pedas cili api dia. 

Bila dah kurang pedas sikit, barulah kita dapat menikmatinya dengan aman sikit tanpa berulamkan air. Sesetengah tempat makan ubi rebus dengan kelapa parut dan gula. Saya belum pernah cuba lagi cara makan macam tu.

Makan dengan sambal tumis cili api juga yang menjadi pilihan utama. 

Ubi kayu rebus cicah sambal tumis cili api panas-panas di lawankan dengan kopi O kaw memang mantul! (mantap betul). Kann..

---