Teresek Jantung Pisang Kelantan Kegemaran Saya




Hari ini adalah hari jadi anakanda saya Muhamad Hafez yang ke 25 tahun. Selamat Hari Lahir, semoga panjang umur dalam iman dan murah rezeki. Mama sayang Boy dan Mia dan akan sentiasa menyokong apa sahaja usaha Boy dan Mia. Sempena hari jadi beliau, kami sekeluarga makan tengahari di Simply Ribs yang merupakan restoran kawan Nana. 
Jadi selepas memasak, saya sempat makan sedikit nasi putih dengan Teresek Jantung Pisang dan ikan keli goreng sebelum bersiap untuk keluar. Huhuhu memang lepas rindu dan keinginan untuk makan teresek yang sekian lama. 
Teresek haruslah banyak jantung pisang nya berbanding keropeh ayam. Tapi saya hanya ada sebiji jer jantung pisang. Kalau diguna 2 biji, lagi ngam lah teresek saya hari ini. 


Teresek adalah antara lauk dan masakan tradisional Kelantan yang menjadi kegemaran saya sejak dulu dulu lagi. Ia biasanya dihidangkan di majlis kenduri dan perkahwinan. Tapi sayang kerana sekarang, majlis kenduri di kampung banyak menggunakan perkhidmatan katerer. Jadi lauk seperti ini, memang agak susah untuk ditemui lagi. 
Saya rasa lama kelamaan generasi muda, pasti tidak akan kenal lagi lauk ini. Bila makan nasi putih dengan teresek, saya suka menggaul gaul kuah teresek dengan nasi. Walaupun ianya tidak akan menjadi seperti kuah yang banjir tapi secukup untuk membasahkan nasi. Rasanya memang authentic.
Selain Teresek Jantung Pisang, saya juga suka Teresek kacang panjang. Klik di SINI untuk melihat entri penyediaan masakan Teresek Jantung Pisang semasa kenduri di rumah kakak saya. Klik di SINI untuk Teresek kacang panjang.
Jom layan resepi dan video penyediaannya di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Selamat mencuba...


Teresek Jantung PisangOleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
Ayam - hati, mempedal, tengkuk, kaki 2 biji jantung pisang - saya guna 1 jer
2 sudu besar rempah gulai kawah 1 sudu besar cili kering kisar - membukit1/2 biji kelapa - santan
1 keping asam keping
1 sudu besar kerisikGaram 
Gula Melaka
Gula

Bahan kisar:5 ulas bawang merah3 ulas bawang putih1/2 inci halia1/2 inci kunyit hidup
4 hirisan nipis lengkuas 1 sudu besar rempah ketumbar biji

Cara cara:Jantung pisang dibuang kulit luar dan ambil bahagian putih. Hiris nipis dan rendam dalam air garam selama 5 minit. Tos dan diperah bagi mengeluarkan air yang pahit. 




Masak keropeh ayam dengan bahan kisar, cili kisar dan rempah gulai kawah hingga agak kering. 







Masukkan santan dan asam keping.  Masak sehingga santan mendidih dan terbit minyak.  



Masukkan jantung pisang yang telah diperah airnya dan kacau rata rata. 




Akhir sekali masukkan cili hijau, garam, gula, gula Melaka dan kerisik.  Sesuaikan rasa dan kepekatan. Jika suka sedikit berkuah, jangan dimasak terlalu kering kerana bila sejuk, kuah akan menjadi lebih pekat dan kering. 



Setelah jantung pisang lembut dan masak, bolehlah ditutup api. 






Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.aziekitchen.com/2018/11/teresek-jantung-pisang-kelantan.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Jantung Pisang Goreng Cili Padi Yang Sedap

Jantung Pisang Goreng Cili Padi Yang Sedap

papar berkaitan - pada 20/11/2018 - jumlah : 612 hits
Telah lebih seminggu saya menjalani pembedahan kaki Saya mulai rasa risau kerana pain killer yang diberi untuk dinakan dua kali sehari telah habis tapi sakit masih ada dan berdenyut Saya lagi risau bila saya bukan sahaja tidak boleh berjala...
Tengkujuh Sejauh Mana Persiapan Di Kelantan

Tengkujuh Sejauh Mana Persiapan Di Kelantan

papar berkaitan - pada 15/11/2018 - jumlah : 229 hits
MUHAMED NORAZIHA ABDULLAHKUALA LUMPUR Ahli Parlimen Rantau Panjang Siti Zailah Mohd Yusoff meminta penjelasan Perdana Menteri mengenai tahap kesiapsiagaan dan persediaan bagi menghadapi musim tengkujuh khususnya di negeri Kelantan Beliau me...
Cassio Kekal Di Kelantan

Cassio Kekal Di Kelantan

papar berkaitan - pada 15/11/2018 - jumlah : 156 hits
Cassio Francisco de Jesus Foto Syamsi SuhaimiCassio kekal di KelantanKOTA BHARU Persatuan Bolasepak Kelantan mengesahkan pemain pertahanan Cassio Francisco de Jesus kekal menyarung jersi pasukan itu musim depan Presidennya Bibi Ramjani Ilia...
Mukhriz Terima Darjah Kebesaran Jiwa Mahkota Kelantan

Mukhriz Terima Darjah Kebesaran Jiwa Mahkota Kelantan

papar berkaitan - pada 12/11/2018 - jumlah : 364 hits
KOTA BHARU Menteri Besar Kedah Datuk Seri Mukhriz Mahathir mendahului senarai 602 penerima Darjah Kebesaran Bintang Pingat dan Surat Kepujian sempena Perayaan Ulang Tahun Keputeraan Sultan Muhammad V ke 49 yang berlangsung di Istana Balai B...
Tok Pa Dan Husam Sinergi Baru Ph Kelantan

Tok Pa Dan Husam Sinergi Baru Ph Kelantan

papar berkaitan - pada 16/11/2018 - jumlah : 325 hits
N Faizal Ghazali Penyertaan anggota parlimen Jeli Mustapa Mohamed dalam parti Bersatu dilihat akan memberi nafas dan sinergi politik baru Pakatan Harapan Kelantan Penganalisis politik berpendapat bekas menteri Umno yang lebih dikenali sebag...
Kuih Barang Dalam Kain Mufti Kelantan Beri Teguran Pada Peniaga

Kuih Barang Dalam Kain Mufti Kelantan Beri Teguran Pada Peniaga

papar berkaitan - pada 17/11/2018 - jumlah : 678 hits
Kuih Barang Dalam Kain Mufti Kelantan Beri Teguran Pada PeniagaKuih Barang Dalam Kain Mufti Kelantan Beri Teguran Pada Peniaga
Senarai Pemain Import Baru Kelantan 2019

Senarai Pemain Import Baru Kelantan 2019

papar berkaitan - pada 20/11/2018 - jumlah : 940 hits
Senarai Pemain Import Baru Kelantan 2019 BERAKHIRNYA Liga Super musim 2018 maka bermulanya jendela perpindahan pada 29 November 2018 hingga 20 Februari 2019 Siapakah pemain import baharu Kelantan FA bagi aksi Liga Super Malaysia musim 2019 ...
Banjir Rakyat Asing Di M Sia Apa Teruk Sangat K Jaan Ni

Rasa Masakan Korea Soondubu Jigae Beef Di Dubuyo

China S President To Host Official Dinner For Anwar

I Bought A Toy Like Vape Online Mp Tells Dewan Chamber

Drama One Cent Thief 2 Lakonan Syafiq Kyle Azira Shafinaz

The Upsides Of Saying Sorry

Tip Mudah Santan Berketul Jadi Elok Semula Letak Sehelai Daun Ini Saja

Unlocking Savings Expert Tips For Finding Discounted Cigarettes In Australia


echo '';
Biodata Terkini Penyanyi Illa Sabry Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Senyawa iQIYI Malaysia

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Project Projek Exit Astro Originals

Pelajari Asal Usul Nama Makhluk Seram Kisah Fiksyen Barat Yang Terkenal

10 Fakta Filem Kahar Kapla High Council Yang Ramai Tak Tahu Prekuel Drama Project Projek High Council


Separuh Akhir Muzik Muzik 39

Helter Skelter Memori Mardiana Chord

Caffeine Aku Takkan Memiliki Chord

Keluar Sekejap Kerugian Fashionvalet Kartel Nafas Rangkaian Kedua 5g Buli Upnm

Senyum Itu Satu Sedekah Senyum Itu Serlahkan Keperibadian

Rakyat Malaysia Jadi Tentera Upahan Di Ukraine Dipercayai Masih Hidup Kpn