Sambal Nasi Lemak Azie Kitchen



Pasti semua orang setuju bahawa nasi lemak sedap adalah bergantung kepada sambalnya. Jika sambalnya sedap, maka sedaplah nasi lemaknya. Sebetulnya tidak susah untuk menghasilkan sambal nasi lemak yang sedap. Cuma perlukan kesabaran yang tinggi dalam menyediakannya. 
Maklumlah memasak sambal ini memakan masa sangat lama kerana sambal mesti ditumis dengan api perlahan sehingga benar benar terbit minyak. Selepas semuanya dimasukkan, sekali lagi sambal direnih dengan api perlahan sehingga benar benar pekat dan kuah terbit minyak dengan cantik.
Saya suka sambal nasi lemak yang sedikit manis tapi terpulang kepada selera masing masing. Bukanlah manis sehingga macam manis kuih tetapi terasalah manisnya lebih dari rasa masam dan masin. Bahan perasa ikut lah citarasa masing masing. 

Tapi sukatan yang diberi adalah apa yang saya gunakan dan boleh digunakan sebagai panduan kerana kemungkinan satu sudu saya tidak sama dengan satu sudu yang diceduk oleh anda. Akhirnya kerana rasa dan sesuaikan dengan selera dan tekak sendiri.
Sebagaimana saya menyediakan sambal tumis udang dan lain lain, saya hanya gunakan bahan utama cili kering kisar, bawang merah dan bawang putih. Hanya ini sahaja bahan yang saya gunakan. Tidak ada digunakan bahan lain seperti halia, sos cili dan semua itu. Memang ada orang memasukkan sos cili tetapi itu cara mereka yang berbeza dengan selera yang saya gemari.

Sambal nasi lemak ini boleh disediakan banyak banyak dan simpan di dalam bekas bertutup dan masukkan dalam freezer. Bila terasa hendak makan nasi lemak, tinggal keluarkan sahaja. Begitu juga jika ingin membuat sambal tumis ikan, ayam, telur, udang dsb, tinggal keluarkan dan panaskan. Masuklah lauk pauk yang disukai. Jadi urusan menyediakan hidangan menjadi mudah. 
Jom tengok resepi cara saya menyediakan Sambal Nasi Lemak. Video penyediaannya ada disediakan di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Juga jangan lupa nantikan resepi Nasi Lemak Azie Kitchen yang sangat sedap di entri akan datang. Selamat mencuba...

Sambal Nasi Lemak Azie KitchenOleh: Azie Kitchen
Bahan kisar:1 biji bawang besar12 biji bawang merah2 ulas bawang putih
Bahan bahan:2 1/2 senduk cili kering kisar - 12 sudu besar3-4 sudu besar gula pasir1 1/2 sudu besar garam kasarSedikit gula Melaka1 mangkuk air asam jawa
2 1/2 senduk minyak masak 
Cara cara:Panaskan minyak yang banyak sesuai dengan bahan yang hendak ditumis. Tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga bawang masak dan naik bau. 

Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga cili benar benar masak dan terbit minyak. 

Setelah sambal terbit minyak, masukkan gula dan gula Melaka. Kacau rata sehingga warnanya akan menjadi gelap kerana proses caramelised gula dalam sambal. 
Tuangkan sedikit air asam jawa dan masukkan garam. Kacau lagi sehingga sebati. 
Renihkan sambal dengan api yang kecil supaya sambal pekat dan tahan lama. 

Nota:Boleh dibuat banyak banyak dan disimpan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti ais. Bila hendak makan, cuma tambahkan dengan udang, ikan, telur atau apa apa yang disukai. 
Boleh guna asam keping juga sebagai ganti asam jawa. 
Jika minyak berlebihan, boleh diceduk keluar selepas sambal masak. 




Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.aziekitchen.com/2019/01/sambal-nasi-lemak-azie-kitchen.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Sambal Nasi Lemak Air Asia Menjijikkan Kata Chef Wan

Sambal Nasi Lemak Air Asia Menjijikkan Kata Chef Wan

papar berkaitan - pada 31/12/2018 - jumlah : 672 hits
SELEBRITI masakan terkenal Chef Wan kali ini nampaknya marah betul dan menyifatkan sambal nasi lemak yang disediakan di Air Asia Premium Lounge menjijikkan Chef Wan meluahkan perkara itu menerusi laman Instagram miliknya Difahamkan salah se...
Chef Wan Mengamuk Nasi Lemak Air Asia Tukang Masak Tak Ada Hati Bekerja

Chef Wan Mengamuk Nasi Lemak Air Asia Tukang Masak Tak Ada Hati Bekerja

papar berkaitan - pada 31/12/2018 - jumlah : 348 hits
A Chef friend of mine flew to Bangkok semlm for his vacation and sent me this sambal Tumis for the Nasi Lemak at the Air Asia Premium Lounge He said I am so disgusted by this CW I replied Me too If i were the head Chef there i would have ki...
Menu Serba Serbi Mak Kau Hijau Nasi Lemak Air Dan Laksa Pun Hijau Semasa Birthday Rayyan

Menu Serba Serbi Mak Kau Hijau Nasi Lemak Air Dan Laksa Pun Hijau Semasa Birthday Rayyan

papar berkaitan - pada 10/1/2019 - jumlah : 674 hits
MENU SERBA SERBI MAK KAU HIJAU NASI LEMAK AIR DAN LAKSA PUN HIJAU SEMASA BIRTHDAY RAYYAN Taraaa menu rare tema birthday Rayyan aritu Tema mereka adalah tema birthday ASKAR so semua menu hari tu bertema warna hijau Kuih donut nasi lemak laks...
Cp Nasi Lemak With Chicken Rendang Revealed

Cp Nasi Lemak With Chicken Rendang Revealed

papar berkaitan - pada 5/1/2019 - jumlah : 441 hits
Assalamualaikum Holla Entri CP kembali lagi sebelum sebelum ni MZ dah beberapa kali review pasal foods keluaran CP ni Dan MZ akan terus review semua product keluaran CP sampailah MZ habis mencuba semua product keluarannya kuikuikui Entri ka...
Kami Jamah Nasi Lemak Mak Sambil Menangis Sebabnya Itu Adalah Masakan Mak Yang Terakhir

Kami Jamah Nasi Lemak Mak Sambil Menangis Sebabnya Itu Adalah Masakan Mak Yang Terakhir

papar berkaitan - pada 14/1/2019 - jumlah : 734 hits
Pasti menyedihkan apabila kita kehilangan orang yang disayangi terutamanya ibu bapa atau pasangan hidup Tambahan lagi apabila bila kita diduga dengan kehilangan insan insan ini secara sekelip mata di saat kita masih belum bersedia Luahan sa...
Hidangan Istimewa Lauk Singgang Restoran Bummbu Nasi Singgey Kuantan

Hidangan Istimewa Lauk Singgang Restoran Bummbu Nasi Singgey Kuantan

papar berkaitan - pada 31/12/2018 - jumlah : 803 hits
Hidangan Istimewa Lauk Singgang Restoran Bummbu Nasi Singgey Kuantan Assalamualaikum Semalam masa ke Kuantan sempat juga zaza singgah menikmati makan tengahari dengan menu istimewa di Restoran Bummbu Nasi Singgey Kuantan Restoran yang baru ...
Ahmad Maslan Muncul Dengan Resepi Nasi Goreng Petai

Ahmad Maslan Muncul Dengan Resepi Nasi Goreng Petai

papar berkaitan - pada 30/12/2018 - jumlah : 663 hits
KUALA LUMPUR Jika sebelum ini nasi goreng timun bebas GST Datuk Seri Ahmad Maslan menjadi bualan penutup 2018 bekas timbalan menteri itu muncul dengan nasi goreng petai pula Berkongsi gambar di akaun Twitter miliknya Ahmad berkata ia merupa...
Menunggu Nasi Arab Di Restoran Mashawi Sepanggar Dyansti Tang

Menunggu Nasi Arab Di Restoran Mashawi Sepanggar Dyansti Tang

papar berkaitan - pada 30/12/2018 - jumlah : 958 hits
Makan Nasi Arab di Restoran Mashawi Sepanggar Dyansti TangAsalamualaikum Salam Sejahtera Semua Semoga sihat di hari Ahad yang ceria sekali Syukur atas nikmat yang Dia limpahkan Baiklah ni ada cerita semalam lepas Maghrib anak sulung bawa ka...
Oriental Kopi Klcc Port Minum Kopi Terbaru

Pasar Raya Flagship Jaya Grocer Di Sunway Pyramid Tarik Pengunjung Dengan Penampilan Serba Baharu

U Mobile The New Ali Baba Contractor For The Second 5g Network Tender

The Celebrity Legs And Feet In Tights 2024 Pantyhose Queen Poll Full Contender List

Panas Artis Wanita Malaysia Ditahan Polis Thailand Turut Ditemukan 6 000 Biji Pil Kuda

Projek Tebatan Banjir S Ngor Gagal Rugi Besar

Iphones Dalam Bahaya Amaran Baru Peretasan Sasarkan Peranti Apple

Jangkitan Kulit Utama Oleh Mycobacteria Bukan Tuberkulosis Laporan 6 Kes


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Senyawa iQIYI Malaysia

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Project Projek Exit Astro Originals

Pelajari Asal Usul Nama Makhluk Seram Kisah Fiksyen Barat Yang Terkenal

10 Fakta Filem Kahar Kapla High Council Yang Ramai Tak Tahu Prekuel Drama Project Projek High Council

Anugerah Seri Angkasa 2024 Senarai Keputusan Pemenang Calon Top 5 Kategori Hadiah Persembahan Penyampai Trofi Dan Segala Info ASA 36


Malaysiaweeklyrecap 30 September

Malaysiaweeklyrecap October

Learning Has Always Been Distinctive Not Uniform

Ebook Rahsia Taobao

Larangan Menjalinkan Hubungan Sulit Dengan Suami Isteri Orang

12 Cawangan Ahmad S Fried Chicken Yang Semakin Mengganas Di Pasaran