Sambal Ijo Idaman Hatiku



   APABILA tidak sihat, tekak Kjee mesti nak makan yang pedas-pedas. Tak kesahlah yang kering-kering atau basah. Harus pedas. Mungkin masa tak sihat, deria rasa kita kelamkabut.     Justeru sejak pagi tadi Kjee teringin nak makan sambal hijau. Orang seberang kata Sambal Ijo. Stok cili hijau tak ada dalam peti ais. UnclePali cuti Jumaat. So masa itu ajelah boleh pergi beli dan buat.      So for the time being, Kjee cuci mata ajelah tengok foto-foto lama. Punyalah terliur especially foto atas tu
    Sedapnya Sambal Ijo gua cakap lu. Buat banyak-banyak, simpan dalam bekas. Time tak ada mood nak masak, keluar dan panaskan. Kalau kemalasan tahap gaban, sambal Ijo dengan telor goreng pun dah awesome sangat. 
    Resipi Sambal Ijo ni Kjee dapat dari adik angkat Kjee. Anne berasal dari Padang, Indonesia dan bukak restoran Kedai Makan Kak Anne di Paya Jaras, Sungai Buloh. Tak payah nak kecek resipi. Rela hati dia bagi. 

    Rahsianya ialah minyak yang digunakan. Anne guna minyak lebihan goreng ayam or ikan. Kenapa? Tak boleh ke guna minyak yang fresh? Hah itulah rahsianya!     Minyak bekas gorengan itu, dah ada 'kemanisan'. Apabila ayam/ikan digoreng, jusnya pasti keluar dan bercampur dengan minyak. Selalu kita buang minyak tu sedangkan disitulah rahsia buat Sambal Ijo yang sedap!     Pilih cili hijau yang segar. Kalau nak campur cili padi hijau baik yang kampung atau yang Siam mali pun okay. Janji hijau tau.  Tumbuk jangan blend. Kjee dah cuba dua-dua kaedah. Lain rasanya. Pokoknya jangan malas! Tumbuk kasar-kasar aje.     Bawang besar yang warna merah juga mesti banyak. Pepandailah korang nak agak. Juga mesti ditumbuk kasar-kasar macam cili hijau.     Itu sahaja dua bahan penting. Oh ya mesti ada Asam Gelugor atau Asam Keping. Selain itu, kena letak gula sikit. Juga pak aji kalo guna. 


    Panaskan minyak. Kalau boleh, banyaklah sikit. Kemudian masukkan cili tumbuk. Dah separuh layu, masukkan bawang tumbuk. Guna api sederhana. Letak garam, sedikit gula dan asam keping. Terus masak sehingga cili dan bawang sudah kegaring-garingan.     Siap! Mudah kan? Hah cubalah buat. Sangat versatile. Boleh makan dengan ayam, daging, ikan dan telor. Semua digoreng. Apa lagi kalo letak petai. Waduhhh enak banget dong.     Sambal cili merah pun method sama. Kalau buat banyak, sejukkan, simpan dalam bekas dalam peti ais. 



Foto atas ini Sambal Berlado yang guna cili merah. Kaedah buat, sama macam untuk Sambal Ijo. 






Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.dapurkakjee.com/2020/09/sambal-ijo-idaman-hatiku.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Jangan Berkira Dengan Isteri Mereka Lubuk Rezeki Kita Dr Say Hadiahkan Isteri Barang Kemas Idaman

Jangan Berkira Dengan Isteri Mereka Lubuk Rezeki Kita Dr Say Hadiahkan Isteri Barang Kemas Idaman

papar berkaitan - pada 6/10/2020 - jumlah : 113 hits
Isteri adalah lubuk rezeki kita Jangan sekali kali berkira kerana merekalah rezeki seorang suami makin berkat dan melimpah ruah Inilah yang cuba dikongsikan oleh doktor influencer Dr Say menerusi instagram miliknya Sebelum ini beliau pernah...
Mp3 Suara Burung Cucak Ijo Gacor

Mp3 Suara Burung Cucak Ijo Gacor

papar berkaitan - pada 1/10/2020 - jumlah : 71 hits
merupakan salah satu jenis burung yang cukup banyak penggemarnya Tak hanya penghobi burung saja yang kerap menyukai burung ini untuk dijadikan kicauan penghobi rumahan juga begitu menyukai burung ini lantaran memiliki warna yang cantik dan ...
Ramuan Tradisional Untuk Merawat Burung Cucak Ijo

Ramuan Tradisional Untuk Merawat Burung Cucak Ijo

papar berkaitan - pada 1/10/2020 - jumlah : 67 hits
Setiap jenis burung kicauan pastinya memerlukan cara cara tersendiri dalam perawatannya Jika sekarang untuk yang sedang sakit atau masalah lainnya Anda bisa mendapatkannya secara instan lewat obat obatan yang banyak dijual di toko toko penj...
Tu Dia Eloknya Body Depa Macam Anak Dara Bentuk Badan Che Ta Jadi Idaman Para Wanita

Tu Dia Eloknya Body Depa Macam Anak Dara Bentuk Badan Che Ta Jadi Idaman Para Wanita

papar berkaitan - pada 23/9/2020 - jumlah : 110 hits
Dilihat semakin cantik bergaya walaupun sudah berusia 40 an namun foto terbaru yang dikongsi pelakon Rozita Che Wan atau lebih mesra disapa Che Ta di laman Instagramnya baru baru ini telah menarik perhatian peminat khususnya kaum hawa if vU...
Makan Masakan Thai Di Restoran Idaman Aikae Brinchang Cameron Highlands

Makan Masakan Thai Di Restoran Idaman Aikae Brinchang Cameron Highlands

papar berkaitan - pada 19/9/2020 - jumlah : 205 hits
Malam yang penuh dengan dramatik Dalam keadaan hujan lebat di Brinchang aku pilih untuk jalan kaki sahaja dalam hujan lebat Semata mata nak cari restoran untuk makan malam kami sekeluarga Boleh je nak naik kereta tapi malas nak cari parking...
Dongak Ke Langit Biru Berbunga Hatiku

Dongak Ke Langit Biru Berbunga Hatiku

papar berkaitan - pada 23/9/2020 - jumlah : 117 hits
Hi korang Cantik langit pagi ni cepat2 SA selfie beberapa keping gambar SA dan nature memang tak bleh la di pisahkan entah kenapa nampak yang indah indah SA mesti nak amik gambar dan simpan kat blog ni lepas tu delete gambar hp ni plak teng...
Hancur Hatiku Ini

Hancur Hatiku Ini

papar berkaitan - pada 25/9/2020 - jumlah : 86 hits
Assalamualaikum wbt Huhuhu Awak tau tak saya sedih bercampur dengan geram bercampur dengan sayang pun ada Semalam ada kejadian yang berlaku masa balik kerja Sampai di rumah hati hancur bila tengok perkara tue Sebelum kejadian Cantik kan mai...
Selamat Jalan Hero Hatiku Kejarlah Impianmu

Selamat Jalan Hero Hatiku Kejarlah Impianmu

papar berkaitan - pada 4/10/2020 - jumlah : 124 hits
Selamat Jalan Hero Hatiku Kejarlah Impianmu Telah selamat hero hatiku naik flight malam tadi meneruskan perjuangan mengejar impian di negara orang Semoga segala ilmu yang bermanfaat akan disalurkan pada jalan yang betul sekaligus mengiringi...
5 Pemain Bola Sepak Malaysia Paling Kaya

Lepas Suap Bubur Anak Muntah Rupanya Sebelum Tu Dia Dah Makan Span Sofa

Safawi Rasid Tenang Semua Jaga Nama Malaysia

Cara Bayar Bil Elektrik Sesb Dengan Jompay

Yang Ini Geng Ph Payah Nak Faham Kos Kesihatan Sosial Lebih Besar Berbanding Hasil Cukai Arak

Bagus Bayi Suka Genggam Tangan Kita Maknanya Dia Belajar Guna Jari Cukup Rangsangan

Pas Parti Pukul Keliling

Top 10 Cursed Videos That Can T Be Explained



Pekan Whittier Komuniti Yang Hidup Disebalik Gunung Dalam Satu Bangunan

Kenapa Ucapan Mayday Sebagai Panggilan Kecemasan

Helmet Ini Mampu Tingkatkan Produktiviti Pekerja Pada Tahun 1925

Senarai Lagu Tugasan Konsert Gegar Vaganza 7 2020 Minggu 8

Keputusan Markah Peserta Konsert Gegar Vaganza 7 2020 Minggu 7


Istilah Lain Nama Daging Babi

Apps Untuk Bantu Cepat Hamil Merancang Kehamilan Wajib Try

Memilih Makanan Yang Sihat Dan Seimbang Ketika Hamil

Pindang Serani

Pokok Rerama Hijau Yang Unik

Kerajaan Akan Minta Agong Isytihar Darurat Di Gerik Bugaya