Resipi Daging Masak Merah Yang Mudah

---

Resepi Daging Masak Merah 
Bahan bahan:
Setengah kilo daging lembu2 biji bawang merah - dihiris3 ulas bawang putih - hiris2 inci halia - ketuk1 helai daun limau purut2 sudu besar cili kering kisar2 sudu sos tomato1 keping asam kepingGaramGula1 senduk kecil minyak masak
Cara memasak: Mula mula hiris daging. Lepas tu cuci bersih. Kemudian rebus daging bersama halia sehingga empuk.Hiris bawang dan bawang putih.Panaskan minyak dalam kuali.Tumis bawang hiris sehingga layu.Masukkan cili kering kisar dan daun limau purut.Tumis sampai pecah minyak sambil kacau kacau.Masukkan sos tomato, asam keping, garam dan gula.Garam dan gula ni takde sukatan yang tepat.Semuanya bahan penambah perisa ni,bergantung pada selera masing masing.Kacau kacau sehingga larut sebati.Masukkan daging yang telah direbus.Kalau nak berkuah sikit,Letak air rebusan lebih sikit.Kalau taknak berkuah, letak air rebusan tu sikit aje.
Malas nak kisar kisar.Hiris je bawang 2 biji sudah.Nak cepat pun iya.Dagingnya MY dah rebus awal. Tapi belum fikir nak masak apa..Sekali suami balik, tanya ada masak apa apa tak..Terus seng seng kat dapur.

Walaupun merah, tak pedas sangat sebenarnya.Mungkin sebab jenis cili kering yang digunakan ni.Rasa dia lebih kepada tiga rasa.Pedas, masam dan manis.
Sebenarnya, resipi ni dah ada dalam blog bulan Februari hari tu.Tapi takpelah...Ulang aje lagi sekali.Bukan ada orang ingat pun..hahahaLagipun, itu ajelah masakannya ulang ulang.Nak masak yang rare, yang mantop, Mama Yan tak reti.Masak daging ni sebenarnya tak susah.yang menampakkan susah tu,Daging ni lambat nak empuk.Tu je...
sebab tu MY selalu rebus dulu dagingnya awal awal.Lepas tu letak dalam peti sejuk beku kalau belum nak pakai.Kalau nak pakai esok lusa,Tak payah letak tempat beku tu.Letak aje kat rak peti ais bahagian chiller tu.
Nanti MY nak cuba gantikan daging ni dengan udang pula..kurangkan pedas, tambahkan masam manis..lepas tu tambah hirisan nanas...Fuhh... Ok.. jom pergi beli udang pulak!



 

---