Resepi Sambal Tumis Udang Sedap Memikat Selera

---

Pernah tak cuba masak resepi sambal tumis udang sedap yang menjadi? 
Saya pun pernah, banyak kali try resepi macam-macam tapi kadangkala entah kenapa tak menjadi sambalnya. Kecewa juga kan? 
Jadi semalam sebelum mula sesi pembelajaran secara online teringin nak makan nasi lemak sambal udang. Kebetulan udang dan bahan-bahan nak menumis semuanya ada. Terus la kita buat resepi sambal tumis udang sedap ni.
Ada juga yang request cara dan resepi sambal udang ringkas dan inshaAllah rasanya sedap jadi kita share sini ye.Resepi Sambal Tumis Udang Sedap Memikat SeleraBahan-bahannya :Udang sederhana besar 2 genggam (dalam 200 gram)Cili kisar satu senduk nasi (saya guna cili kisar dalam peket yang ada tulis kurang pedas)Bawang kecil merah 6 bijiBawang putih 4 bijiGula 2 sudu makanAsam jawa 1/4 sudu makanAsam keping 1 (yang kecil)Garam secukup rasaCara Masak Sambal Udang Cepat dan Sedap seperti dibawah :Tumbuk @ kisar bawang merah dan putih. Panaskan minyak dan tumis kan bahan di atas sehingga naik bau dan agak-agak garing. Masukkan cili kisar dan tumis lagi. Masukkan gula dan sambung tumis sehingga cili benar-benar masak dan kemerahan. Kemudian, masukkan air asam jawa serta asam keping tadi. Tumis semua sehingga agak kering dan tambahkan garam sedikit. Kemudian masukkan udang (Udang juga boleh di goreng dahulu jika kulitnya tidak dibuangkan sepenuhnya) 

Petua Supaya Resepi Sambal Tumis Udang Menjadi lebih Sedap ialah;Tips #1 : masa masukkan udang tu rasa garam,gula, asamnya seimbang atau tidak. Kalau tak, boleh tambah garam atau gula untuk seimbangkan rasa sambal.
Tips #2 : Kalau nak sedap lagi masukkan stok ayam (chicken stock) sedikit untuk menaikkan lagi rasa sambal udang, cuba la !
Biasanya inilah resepi yang saya guna selama nih, yang dah rasa tu alhamdulillah suka dengan rasa sambal. Saya juga sediakan sambal udang ini ketika ada tetamu datang makan dirumah dan ketika majlis keramaian. 
Terima kasih membaca hingga habis. Tinggalkan komen anda di bawah ye.

---