Resepi Sambal Ijo Yang Mudah Dan Lazat Untuk Seisi Keluarga

---

Aduhai… tak menahan selera bila membayangkan makan tengahari bersama keluarga - nasi panas yang berasap, lauk-pauk kegemaran dan di tengah meja, semangkuk Sambal Ijo yang menggoda!

Sambal ijo yang berasal dari masakan Minangkabau terkenal dengan rasa pedas yang seimbang dengan aroma wangi daripada cili hijau dan bahan-bahan segar lainnya.

Cuba Juga:
Buat Kek Birthday SendiriResepi Kek Batik Cheese




Cara Buat Sambal Ijo Nak tahu cara buat sambal yang mudah dan sedap? Jom kita belajar resepinya!

Bahan-bahan yang diperlukan:
10 biji cili hijau besar5 biji cili padi hijau (untuk rasa pedas ekstra)3 ulas bawang putih5 ulas bawang merah2 biji tomato hijau1 sudu teh garam1 sudu teh gula2 sudu besar minyak masak (untuk menumis)Sedikit perahan air limau nipis (optional, untuk kesegaran tambahan)
Langkah-Langkah Membuat Sambal Ijo:
Rebus Bahan-Bahan UtamaMasukkan cili hijau, cili padi, bawang merah, bawang putih dan tomato hijau ke dalam periuk. Rebus selama 5-7 minit hingga bahan-bahan menjadi lembut

Tumbuk atau KisarkanSetelah bahan-bahan tadi direbus, toskan dan tumbuk menggunakan lesung batu untuk tekstur tradisional. Kalau nak cepat, boleh juga kisar kasar menggunakan blender

Tumis Hingga Naik BauPanaskan minyak dalam kuali. Tumis sambal yang telah ditumbuk tadi dengan api sederhana. Masukkan garam dan gula, kacau rata. Masak selama 5-7 minit sehingga minyak pecah dan aroma sambal semerbak memenuhi dapur

PerasakanJika suka, tambahkan sedikit perahan air limau nipis untuk rasa masam segar yang menyelerakan. Sambal ijo siap untuk dihidangkan



Tips untuk Sambal Ijo yang Sempurna
Pilih cili hijau yang segarPastikan cili hijau dan tomato tidak terlalu matang untuk mendapatkan warna dan rasa yang terbaik.

Sesuaikan tahap kepedasanKurangkan atau tambah cili padi mengikut citarasa sendiri.

Gunakan lesung batuKalau nak sambal ijo yang lebih autentik dan teksturnya menggigit, tumbuk bahan-bahan secara manual.

Cara Menikmati Sambal IjoSambal ijo ni memang "all-rounder". Ia sesuai dimakan dengan:
Nasi panas dan ikan gorengAyam bakar atau ayam penyetNasi lemak atau lontongSebagai pencicah untuk keropok atau ubi rebus
Mengapa Perlu Cuba Resepi Sambal Ijo Ini?Resepi ini bukan sahaja mudah tetapi bahan-bahannya juga mudah didapati di pasaraya atau pasar tani. Ia juga menjimatkan masa dan sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Sambal ini boleh disimpan dalam peti sejuk hingga seminggu, jadi korang boleh  jer buat lebih untuk stok. Lagi-lagi bulan puasa nanti nih.

KesimpulanSambal ijo bukan sahaja menjadi pelengkap hidangan, tetapi juga membawa "kick" pedas yang unik ke meja makan. Dengan resepi ini, korang boleh mencuba sendiri di rumah dan menikmati sambal ijo yang lazat bersama keluarga tersayang. Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan dengan kengkawan korang ya.

Selamat mencuba! 

---