Resepi Pilihan Sayur

---

Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera

RESIPI PILIHAN SAYUR

RESIPI PILIHAN SAYUR.  |  Tiada idea untuk masak menu tambahan sayur?  Pok Ucu nak bagi resepi  2 Tempe Vs 3 Tauhu, Sajian Berasas Kacang Soya Yang Cukup Ummpph






Tempe dan tauhu kedua diperbuat daripada kacang soya. Masaklah apa sahaja, waima digoreng sahaja pun sudah cukup menaikkan selera

 1. SAMBAL TEMPE GORENG JAWABAHAN-BAHAN :

300 gm hati ayam200 gm kacang panjang6 keping tauhu | digoreng dan dipotong dadu4 keping tempe | digoreng dan dipotong dadu100 gm ikan bilis | digoreng dan dipotong dadu100 gm fucuk | direndam dahulu150 gm soo hoon | direndam dahulu20 ml kicap manis100 gm pes cili keringgaram secukup rasaMinyak untuk menumisBahan dihiris :200 gm bawang merah100 gm bawang putih

CARA MEMASAK :
1. Pijarkan minyak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga wangi

2. Kemudian masukkan pes cili kering, tumis hingga pecah minyak

3. Kemudian masukkan kacang panjang, tempe, tahuhu, ikan yang digoreng, soo hoon, fucuk serta hati ayam

4. Masukkan kicap manis , dan perasakan dengan sedikit garam
5. Setelah sayur masak, sajian sudah boleh dihidangkan

Saiz hidangan : 5 orang makanWaktu memasak : 15 minitCara memasak : Goreng dan tumis Jenis hidangan : Lauk utama, sayuran Keistimewaan : Sambal goreng jawa lebih enak ditambah hati ayam

INFO CHEF : Sajian popular di Johor dan sedap diratah juga

2. TAUHU BEGEDIL DAGINGBAHAN-BAHAN :

4 biji tauhu kering
BAHAN BEGEDIL :
2 biji kentang | saiz sederhana dikopek dan rebus hingga empuk1/2 cawan daun sup @daun bawang1/2 cawang bawang goreng1 cawan daging cincang1 sudu teh lada sulah2 biji telurGaram secukup rasa

CARA MEMASAK :
1. Lenyekkan kentang rebus masa masih panas

2. Daging kisar digoreng hingga kering air. Masukkan garam dan serbuk lada sulah

3. Satukan dengan kentang yang telah dilenyek tadi dengan daging

4. Masukkan bawang goreng dan daun sup. Gaul sebati
5. Potong tauhu kering bentuk X ditengah
6. Sumbat adunan kentang dan daging di dalam tauhu hingga penuh
7. Pecahkan telur dan pukual
8. Celup tauhu yang telah disumbat tadi di dalam bancuhan telur dan goreng menggunakan minyak panas hingga perang

Saiz hidangan : 4-6 orangMasa memasak : 30 minitCara memasak : Tumis dan gorengJenis masakan : Lauk utama / snekKeistimewaan : Boleh dijadikan snek dan dicicah dengan sos

INFO CHEF : Pastikan daging cincang digoreng hingga terbit minyak dan kering air untuk supaya daging lebih berperisa dan tidak berbau ‘hamis’

3. STEAM TOFU WITH BRAISED MUSHROOM AND BROCCOLI

BAHAN-BAHAN :
350 gm tofu putih | kukus selama 20 minit50 gm cendawan shitake kering | dibasuh dan rendam air semalaman50 gm brokoli1/2 biji bawang besar | dihiris4 ulas bawang putih | dihiris4 sm halia | dihiris500 ml stok ayam | atau air rebusan ayam4 sudu makan sos tiramGaram secukup rasaGula secukup rasaSedikit tepung jagung yang dibancuh tepung jagung | jika mahu pekat

CARA MEMASAK :
1. Pijarkan minyak dalam kuali

2. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia’
3. Masukkan stok ayam, sos tiram dan air rendaman cendawan

4. Masukkan cendawan shitake dan brokoli dan masak hingga lembut

5. Perisakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa

6. Pekatkan kuah dengan menggunakan air yang dibancuh tepung jagung (opsyen )
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa

8. Tuangkan di atas tofu yang telah dikukus terlebih dahulu. Siap untuk dihidangkan

Saiz hidangan : 3 orangWaktu memasak : 20 minitCara memasak : Kukus dan renehJenis masakan : Lauk utamaKeistimewaan :Sajian ‘vegetarian’ yang sihat dan enak
INFO CHEF : Tekstur taufu sangat halus dan lebih lembut berbeza dari tauhu . Ia mudah hancur dan tidak sesuai untuk masakan tumis bergoreng

4. TAUHU GORENG BERLADO

BAHAN-BAHAN :
400 gm tauhu putih/ belah dua bentuk segitiga2 sudu makan kicap manis2 helai daun salam2 sm lengkuas1 sudu makan gula merahgaram secukupnya300 ml airminyak untuk menumis

BAHAN BAHAN/ DIKISAR :
5 ulas bawang putih6 biji bawang merah3 biji cili hidup10 biji cili kering3 biji buah keras

Cara membuat:
1. Perapkan tauhu dengan garam dan bawang putih

2. Biarkan kurang lebih minit dan goreng hingga masak. Ketepikan
3. Ambil bahan dikisar dan tumis dengan sedikit minyak, biarkan hingga naik minyak. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum
4. Masukkan kicap manis gula dan garam secukupnya
 5. Tuangkan air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan tauhu goreng dan biarkan hingga ia sebati dengan perencah yang ditumis. Biarkan hingga air hampir kering

Saiz hidangan : 4 orangMasa : 15 – 20 minitCara memasak : TumisJenis masakan : Lauk paukKeistimewaan : Bagi penggemar tauhu, sajian ini sedap juga diratah begitu sahaja

INFO CHEF ;Anda boleh juga memerah sedikit jus limau kasturi jika mahu rasa masam



5. TEMPE GORENG SAYURBAHAN-BAHAN:

250 gm daging |goreng200 gm hati ayam |goreng100 gm kentang |goreng3 keping tempe |goreng100 gm kacang buncis30gm cili merah |hiris nipis30gm bawang merah |kisar30gm bawang putih |kisar20ml kicap pekat300ml santanGaram secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik bau wangi
2. Masukkan daging, hati ayam, tempe dan kentang
3. Akhir sekali masukkan santan serta garam secukup rasa4. Sedia dihidangkan


Jumlah hidangan : 5-6 orang
Masa memasak : 30 minit
Cara memasak :Goreng dan tumisJenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Sedap dimakan dengan nasi atau nasi himpit


5 RESIPI PILIHAN SAYUR yang menjadi kegemaran semua orang, opppssss!!!!  Ye ke, harap-harap menjadi pilihan anda untuk mencubanya sendiri, senang, mudah dan ringkas.... 

Selamat memcuba... 

Sekian " Terima Kasih " ...

---