Resepi Mee Champa
Assalamualaikum, hai semua. Kali nie Kak Sue nak kongsi Resepi Mee Champa masakan dari Kemboja pula dengan korang. Senang aja korang resepi Mee Champa nie, tak banyak bahan pun nak guna. Bila cuaca macam sekarang nie hujan dan mendung memang sedap makan masakan jenis berkuah macam nie kan..
Mee ChampaResepi Mee ChampaSesekali kalau rasa tak selera nak makan atau tak tau nak masak apa dah.. Kakak atau Kak Sue tukar lah menu harian dari nasi ke masakan berkuah macam nie. Tu pun kadang jenuh juga lah memikir nak masak apa sebab nak pastikan semua orang dalam rumah nie boleh makan.
Biasa lah kan bila dah ramai-ramai nie kan. Tapi selalunya tak ada masalah sangat, cuma bab lauk pauk tu biasanya si Abang lah. Tapi Abang tu kalau kat rumah nie masak telur goreng pun dia okay dah. Cuma ada yang memang lauk pauk tu Abang memang tak makan atau tak boleh nak masuk.. sabar ja lah kan. Okay tak nak sembang panjang lagi jom kita tengok resepi Mee Champa nie jom..
Mee ChampaBahan-bahan :
1 1/2 - 2 kg daging3 biji bawang besar - dipotong 44 biji bawang Holand - dipotong 42 inci lengkuas - dihiris nipis1 ikat daun ketumbarSedikit daun bawang2 batang kulit kayu manis4 biju bunga lawang1/2 cawan sos ikan3 kiub stok daging KnorrSedikit gula dan garamSedikit perasa kalau korang nak tambahSedikit serbuk lada sulah dan lada hitam
Cara-cara :Didihkan air rebusan duluMasukkan daging dan rebus 30 minit hingga 1 jamKemudian buang air rebusan tu dan masukkan air dengan daging, rebus balik 30 minit hingga mendidihKalau ada buih atau air keruh buang lagi air ituMasukkan air yang baru 3 literMasukkan daging dan rebuskan lagiRebus daging sehingga empukSementara daging kita empuk, bakar dulu bawang holand, bawang besar, lengkuas, kayu manis dan bunga cengkihMasukkan bahan yang kita bakar tadi ke dalam rebusan dagingKemudian masukkan sos ikan, seingkat daun ketumbar, serbuk lada hitam, lada sulah, kuib stok daging, garam, gula, serbuk perasa dan daun bawangRebus semua bahan tadi dengan api perlahan
Resepi Sambal LadaBahan-bahan :4 biji cili besar merah20-30 biji cili padi2 ulas bawang putih2 sudu besar cukaSedikit garam
Cara-cara:Rebus sehingga layu bahan-bahan diatasKemudian toskan dan kisarkan bahan tadi berserta garam dan cuka sehingga hancur
Selesai dah semua, sedia untuk dihidangkan
Sumber resepi dari Intagram Dunia Resepi
Korang juga boleh cuba resepi mee lain kat sini Resepi Mee Celup Kelantan
Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :
http://www.shuhaidakabdy.com/2020/12/resepi-mee-champa.html