Resepi Kentang Tumis Cili Api

---

MY selalu aje masak lauk macam ni untuk makan malam.Syukurlah suami Mama Yan tak memilih sangat bab makan ni,Lagipun lauk ni,Suami MY la yang ajar masak.Kadang-kadang,Kalau ada tempe, kami letak tempe juga…Tapi masa ni ada kentang je kat rumah…Letak kentang aje lah. Bawang pun tinggal tiga biji je masa ni…Lupa nak beli.. pergi ke kedai nak beli bawang,Sampai kedai lupa nak beli bawang,Tapi troli penuh juga…
Kentang ni memang selalu kena ada kat rumah.. kentang ni,Walaupun dia sama level je dengan nasi,Bertaraf karbohidrat,Tapi dah didoktrinkan sejak kecil,Kentang tu adalah lauk,Tu yang wujud sup kentang, sambal kentang, Kentang masak kicap, kentang celup tepung…hahaha
Resepi Kentang Tumis Cili Api
Bahan bahan:
2 biji kentang2 biji bawang 2 ulas bawang putih2 genggam ikan bilis2 tangkai cili hijau7 - 8 tangkai cili apiGaram secukup rasa2 sudu makan kicap manisMinyak untuk menggoreng
Cara - cara memasak:
1. Kupas kulit kentang, bersihkan dan potong kentang. Kemudian goreng kentang sehingga empuk dan angkat. Ketepikan.
2. Goreng ikan bilis dan ketepikan.
3. Hiris bawang dan bawang putih.Hiris cili.
4. Tumiskan hirisan bawang sehingga layu. 
5. Masukkan cili, tumis sehingga kering.
6, Masukkan garam dan kicap. 
7. Masukkan kentang yang telah digoreng tadi.Gaul hingga sebati.
8. Matikan api dan biar seketika.Apabila sudah sedikit suam,Masukkan pula ikan bilis dan gaul rata.
9. Sedia untuk dihidangkan

Kentang ni boleh juga nak potong bentuk jejari atau bentuk wedges tu.Suka hati nak potong macam mana pun. Nanti dah kunyah-kunyah perut masuk perut,Sama aje kejadiannya.

TDulu dulu ikan bilis ni makanan orang susah,Sekarang ikan bilis pun dah mahal.Punya tak nak nampak mahal, Tanda harga tak letak harga 1 kilo,Tapi letak harga 500gram.Separuh dari harga 1 kilo tu. Nampak macam murah…Padahal tidak la murah pun.
Tu bawang MY pakai bawang kecik sebab bawang besar habis.Cili tu kena masak sampai betul betul masak ye.Kalau masih segar bugar,Nanti terlalu pedas pula,Boleh sakit perut nanti.
Kacau jangan ganas ganas sangat,Nanti kentangnya hancur luluh pula.Gaul dengan penuh rasa kasih lagi sayang..
Taraa…Dah siap dah lauk makan malam kami.Lawan ulam timun aje sudahhh…Hidup sederhana tu penting.Bukan tak boleh makan sedap,Tapi,Sesekali kena didik perut kita supaya makan sekadarnya.Cuma masalahnya,Perut kita, bolehla kita didik,Perut anak anak ni,Hmmm… sanggup dia makan nasi buh kicap semata,Kalau lauk yang kita masak tak kena selera.Yang tak makan terus pun ada…Tulah anak zaman sekarang kan… manjahhh…


 

---