Resepi Chocolate Cheese Cake

---

STEAM CHOCOLATE CHEESE CAKE (KUKUS)

#BAHAN1 (Lapisan coklat)●3 Biji Telur A●200gm Gula pasir●1/2 sdt Vanilla extract●125 ml Susu cair UHT●125 ml Minyak masak (sy pakai 100ml canola oil)●125 ml Air panas (sy pakai 100ml coklat bar yang dicairkan)●110gm Tepung gandum●30gm Serbuk cocoa●1/4 sdt Garam●1 sdt Baking soda (saya 1/2 sdt)●1/2 sdt Baking powder
#BAHAN2 (Lapisan cheese)●250gm Cream cheese (suhu ruang)●50gm Gula pasir●1 biji Telur A●1 sdm Air●1 sdm Perahan jus lemon●1 sdm Tepung gandum
Cara&Langkah :
👉Siapkan acuan ukuran 18x18cm, alas kertas baking

(1)👉Pukul telur, gula dan vanilla ekstract menggunakan mixer sehingga pucat, kemudian tuang susu cair, minyak/canola oil dan air/coklat bar yang dicairkan. Aduk dengan spatula sehingga tercampur rata

👉Ayak dalam 1 bekas bahan kering (tepung gandum,cocoa powder,baking powder,baking soda dan garam) tuang kedalam adunan lalu aduk hingga sebati

👉Bagi adunan coklat menjadi 2 bahagian (timbang supaya sama rata pembahagiannya)
👉Utk lapisan pertama : Tuang setengah adunan coklat kedalam acuan. Kukus dengan api sederhana selama 15-18 minit (balut penutup kukusan dengan kain agar wap tidak jatuh keatas kek)
(2)👉Utk lapisan kedua : Pukul cream cheese dan gula menggunakan mixer hingga larut dan creamy, tambahkan telur,air, perahan air lemon. Pukul lagi hingga sebati lalu tuang tepung gandum, aduk menggunakan spatula sehingga sebati

👉Tuang adunan cream cheese keatas permukaan lapisan coklat yang sudah dikukus. Lalu kukus lagi selama 15-18 minit
(3)👉Aduk adunan coklat yang dibahagi tadi, kemudian tuang keatas permukaan lapisan cheese dan kukus lagi hingga masak / sekitar 20minit

8. Biarkan kek sejuk baru keluarkan dari acuan dan potong ikut keinginan


#CREDIT :
Source:(Gula Sage) 
Pics & Baked by: (IG @linagui.kitchen)
Translated by:(IG @jejaka_brownie / FB Jejaka Brownie)LIKE DAN SHARE

---