Puding Roti Mentega Indulgence

---

Puding roti merupakan antara sajian pencuci mulut yang paling mudah untuk disediakan dan cukup popular dalam kalangan ‘dessert lovers’ di Malaysia.
Tekstur roti yang rangup di luar tetapi gebu dan lemak di dalam beserta krim pekat yang melimpahi puding roti boleh membuatkan sesiapapun menutup mata penuh kepuasan semasa menikmatinya.
Selain itu, puding roti juga merupakan alternatif yang lebih menarik apabila anda sudah kehabisan idea dan cara untuk menghabiskan baki roti yang hampir luput di rumah.
Kenangan Puding Roti Sebagai latihan untuk menjadi seorang cef, saya diajar untuk menguasai resepi-resepi mudah dan ringkas. Salah satu daripada resepi yang perlu dikuasai ialah puding roti.
Saya masih ingat lagi cubaan pertama saya membuat puding roti di rumah. Melihat wajah penuh asyik yang mencuba membuatkan saya berasa begitu puas dan sedar bahawa puding roti sememangnya satu hidangan pencuci mulut yang sangat ‘indulgent‘ atau mewah.
Bagi yang tidak pernah mencuba puding roti ataupun tidak pernah merasai puding roti yang enak dan betul-betul ‘indulgent’, saya sangat mengesyorkan anda untuk mencuba resepi ini. Keenakan dan kelemakan kuah puding menaikkan lagi rasa lemak mentega roti itu sendiri tanpa membuatkan anda berasa jelak. Rugi tak mencuba!
Bahan-Bahan:
7 keping roti putih3 biji telur2 biji telur kuning300ml susu segar150ml yogurt40g mentega60g gula kastor1 sudu teh esen vanilaSerbuk kayu manisSerbuk pala15g kismis15g besar granola15g sudu besar biji labu2 sudu besar gula perang Cara-Cara:
Buang kerak 7 keping roti lalu disapu mentega. Potong roti secara menyerong.Susun roti, dengan bahagian disapu mentega di bahagian atas di dalam bekas kaca memanjang. Tabur kismis, biji labu dan granola di atas. Selang seli susunan untuk memenuhi bekas. Tabur sedikit serbuk buah pala dan serbuk kayu manis di setiap lapisan. Ke tepikan.Di dalam mangkuk, pukul telur, telur kuning, gula kastor, yogurt dan esen vanila hingga sebati.Masukkan susu dan pukul lagi. Tuang bancuhan krim di atas roti secara sekata dan biarkan selama 15 minit.Panaskan ketuhar pada suhu 180°C selama 10 minit. Tabur 2 sudu besar gula perang di atas puding roti lalu bakar selama 30 minit.Menggunakan ‘hand torch’, bakar di bahagian atas pudding selama 1-2 minit untuk dapatkan kerak perang keemasan yang rangup sebelum menghidang. Makan Beringat! Saya pasti anda yang sudah mencuba resepi ini masih lagi tak berhenti menikmati puding roti ini. Resepi puding roti ini memberi keseimbangan pada rasa ‘indulgent’ krim puding tanpa membuatkan anda berasa jelak atau muak. Oleh itu, beringatlah semasa menikmatinya. Jangan kata saya tak beritahu, ya!
Jika anda mahu lebih banyak resepi-resepi masakan daripada chef-chef profesional di dapur anda sendiri, jangan lupa untuk ikuti Butterkicap dan mendapat perkembangan terbaru tentang resepi-resepi kegemaran chef-chef ini. InshaAllah, saya akan kembali dengan resepi lain yang anda boleh kuasai di rumah.
The post Puding Roti Mentega ‘Indulgence’ appeared first on Butterkicap.

---