Masakan Di Hari Jumaat

---

 Assalamualaikum WBT
TERSEDAR awal pagi tadi semasa hujan turun menderu-deru. Syukurlah hujan lebat tak disertai ribut petir. Masa bangun pagi, teringat si Bubu. Entah ada entahkan tiada, dah lebih tiga hari hilang 🥹. Tulah Bubu, bonda selalu pesan, jangan memanjat.. jangan memanjat, degil!!!
Teringat Si Ponti dan Cik Lang dulu, dua kali jugak terkeluar/ jatuh dari atas tembok belakang tu.. tapi dia tak pergi mana-mana. Tunggu jer kat tepi tembok tu sampai diselamatkan. Yang si Bubu tu, mesti merayap, hurmmm..

Dalam pada hilang Bubu hari Jumaat tu, perut tetap perlu diisi. Hujung bulan kan, malas la nak keluar jalan-jalan, hahahaha. Tengahari tu, Sk masak Telur Masak Lemak dan goreng ikan pekasam


Cikwa bagi dua bungkus ikan pekasam yang dibelinya semasa bertugas luar kawasan di Gerik, Perak. Sebungkus tu mungkin ikan lampam dan yang Sk goreng ni ikan sepat. 
Sk cerita dengan Iman, dulu-dulu, ada satu drama lakonan Linda Rafar masa beliau remaja. Kisahnya, Linda Rafar ni balik kampung nenek dia dan tinggal kat sana sementara cuti sekolah (kot). Satu hari, nenek dia goreng ikan pekasam, suka sangat dia makan, sekali... tertulang. Terus ayah dia datang ambil bawa balik KL dan marah sangat dengan emaknya yang bagi cucu makan ikan pekasam. Sedih sangat babak tu. Neneknya lakonan Noraini Hashim, ayahnya Sk lupa la siapa pelakonnya

Hurmmm.. tragisnya, tengah Sk makan ikan pekasam tu, tulangnya tersengkang kat gigi geraham. Nasib baik lah boleh keluar, Iman dah cuak dah. Mujurlah bukan Pak Inche yang tersengkang tulang, yang tu drama harus lebih 🤣


Malamnya, masak Sambal Daging pulak atas permintaan Pak Inche. Daging tu daging 5 kilo yang beli nak buat rendang masa raya puasa. Sk simpan dua bekas anggaran setengah kilo setiap bekas. Ambil sebekas masak sambal daging ni. Biasalah kan, tak sambal, kari; tak kari sambal 😆


Selain Sambal Daging, buat Sotong Goreng Tepung Bestari. Sotong tu gaul dengan tepung goreng serbaguna jenama bestari jer. Tips semasa menggoreng, kena pastikan minyak betul-betul panas, kemudian goreng sotong tu sekeping-sekeping. Lepas angkat dari kuali, masukkan dalam tapis untuk toskan minyak. Kena banyak bersabar kalau nak dapat hasil gorengan yang cantik tak berminyak atau lembik tepungnya.. gituhhhh

---