Masak Lemak Cili Padi Ayam Dan Nangka Muda

---

Nangka muda ni susah betul nak dapat sekarang. Nasib baik masih ada kampung sebelah suami, boleh la sekali sekala cari nangka muda kat pokok. Dapat la buat gulai. Selalu Nangka Muda ni orang buat ikan takang masin dan udang kan.  Tapi kali ni Kekny cuba masak dengan ayam pula. Jadilah Masak Lemak Cili Padi Ayam dan Nangka Muda. Rupanya sedap sangat sangatlah rasa dia. 


Letak daun kunyit pula memang bertambah sedap Masak Lemak Cili Padi Ayam dan Nangka Muda ni. 
 
Tips nak Masak Lemak nampak cantik kuahnya ialah campur sikit cili merah masa kisar atau tumbuk supaya kuahnya jadi warna cantik dan tak kuning pucat je. 
Resepi Daging Lemak Cili Padi boleh Klik Sini



Jom tengok resepi Masak Lemak ni. Mudah je nak buat. 
Resepi Masak Lemak Ayam dan Nangka Muda
Bahan-bahan Resepi Masak Lemak Ayam dan Nangka Muda1/2 ekor ayam dipotongNangka secukupnya - rebus dahulu sehingga empuk, toskan airnya dan cuci bersih. 2 helai daun kunyit (hiris)1 keping asam gelugurGaram dan gula 1 batang serai1 cawan santan pekat
Bahan kisar (kasar je jangan halus)7-10 batang cili padi (campur merah dan hijau) ikut nak pedas boleh lebihkan2 batang cili merah2 ulas bawang merah1 ulas bawang putih1 inci halia2 inci Kunyit hidup (atau boleh guna kunyit serbuk)
Cara Penyediaan Resepi Masak Lemak Ayam dan Nangka Muda
Dalam periuk masuk ayam, bahan kisar, serai. Masak sekejap hingga ayam keluar airnya dan ayam kecut. Jika kering sangat tambah air sikit

Bila ayam dah kecut dan hampir masak, masukkan santan, daun kunyit, serbuk kunyit (jika tak ada kunyit hidup) asam keping, dan air jika perlu. Masukkan nangka yang dah direbus. Masak sehingga mendidih sambil dikacau

Kalau suka kuah pekat boleh masak lama in lama sehingga santan pekat. 
Jangan lupa cuba ya Resepi Masak Lemak Ayam dan Nangka Muda ni

---