Masak Daging Lembu Korban

---

 Assalamualaikum WBT
HARI yang sama, masa Program Ibadah Korban Kolej hari tu, selain dari menjadi peserta korban, Pak Inche juga menerima sumbangan daging korban dari Pejabat Menteri Besar Johor. Mungkin mereka juga buat program korban melibatkan staf pejabat MB. Pak Inche dapat sekotak daging yang Sk anggarkan 1 kilogram beratnya. Sk asingkan separuh dalam bekas lain. Daging korban bahagian Pak Inche, semua Sk bagi pada kawan, cleaner dan pengawal di pejabat Pak Inche.

Rezeki dapat bahagian daging yang berurat. Sk tak pasti dari bahagian lembu yang mana.

Selepas dihiris, ni jenuh nanti mengunyah nak bagi lumat


Sk keluarkan penukul daging ni. Beli dah berkurun dari Kedai Eco tapi tak pernah guna


Pak Inche mintak masakkan Daging Kicap. Daging Kicap yang dimintanya tu cuma daging yang diperap dengan kicap manis. Cara nak masak tu, panaskan minyak, kemudian goreng daging anggaran 10 - 15 minit, masukkan ajinomoto dan bawang potong bulat


Mula Sk nak masak Daging Selasih atau Daging Kaprau, tapi tak jumpa daun selasih di kedai. Tanya Kak Imah, ada ke tanam pokok selasih di kolej, pun tak ada, dekat rumah ada, dia kata. Dekat rumah Sk, cari jugak kot hidup celah-celah rumput tu, jangan harap! hahahaha. Hurmm, belasah ajelah guna perencah daging bakar ni


Daging Korban dengan dua jenis perapan


Panaskan minyak, kemudian goreng daging, tutup kuali, biar daging empuk. Sk biar hampir 15 minit, kemudian masukkan bawang besar potong bulat dan cili padi, ada yang belah dua, ada yang campak sebiji, ikut dan, hahahaha


Masukkan daun limau purut. Sampai sekarang keliru, dua helai daun limau purut kira macam mana, sebab satu tangkai daun tu ada dua helai, kan.. eh.. ke kira sehelai?? Hahahaha


Campak cili merah dihiris pulak


Tomato pun campak sekali. Garam gula asam semua tak yah masuk sebab dah siap dalam botol tu


Biasa dah guna perencah daging bakar tu, tapi dagingnya Sk bakar dan cicah dengan air asam. Bila buat macam ni, manis la pulak rasa dia. Macam sate pun ada jugak, Tapi, sebab makan sekali dengan bawang dan cili padi, sedap.. cuma.. manis.. 

Ni Daging Kicap.. lauk sorang satu sebab citarasa tak sama, hehehe


Tapi, masa makan, gabungkan dua-dua lauk dalam satu suapan, ternyata kombinasinya, mantap pakkkk

---