Lima Menu Tradisi Langka


Selangor kaya dengan pelbagai makanan tradisi khususnya dalam kalangan masyarakat Jawa dan Bugis.
Namun, peredaran zaman menyebabkan sesetengah juadah kian sukar ditemui. Wartawan NAZLI IBRAHIM bersama wartawan pelatih SHIQIN SHUKOR dan MUNIRAH AHAMAD menyenaraikan lima makanan tradisi masyarakat di negeri ini.
Punten
Makanan tradisi Jawa ini terkenal di Sabak Bernam dan Sungai Besar. Seakan-akan nasi himpit tetapi ia mengandungi santan dan garam. Sesetengah orang mencampurkan daun pandan semasa merebus beras bagi menaikkan aroma.
Selepas direbus, ia ditumbuk halus menggunakan lesung, kemudian dikepal hingga berbentuk lonjong. Ada juga menggunakan acuan atau ditekan ke dalam bekas loyang hingga padat sebelum dipotong seperti nasi impit biasa.
Punten enak dimakan bersama sambal cili padi dan dijadikan sajian waktu pagi dan petang.
Sambal taun
Juga dipanggil sambal tahun kerana makanan tradisi Jawa ini dikatakan tahan lama hingga menjangkau setahun.
Berbeza dengan sambal biasa yang memerlukan bawang dan cili, sambal yang popular di Sabak Bernam mengandungi santan.
Ia juga dianggap eksotik kerana selain kerang, kulit lembu juga dijadikan bahan tambahan untuk menaikkan selera. Hidangan ini lazat dimakan bersama nasi, pulut dan lemang.
Bebotok
Turut disebut botok-botok dalam kalangan orang Jawa di Selangor dan Johor, ia mengandungi pelbagai jenis herba iaitu daun kesum, pucuk puding belacan, pucuk mengkudu, daun kaduk, pucuk ubi, pucuk betik, pucuk bebuas, daun kunyit, daun cekur dan daun selasih.
Biasanya, ikan tenggiri, kembung atau parang disusun berlapis sebelum dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus hingga masak.
Masakan ini mirip masakan pais di utara semenanjung. Aroma wangi campuran herba tambah membangkit selera. Ada usahawan tempatan mengeksport bebotok yang disejuk beku ke Singapura dan Brunei.
Burasak
Buras, juga lebih dikenali sebagai burasak, merupakan makanan tradisi orang Bugis. Ia adalah nasi yang dikukus bersama santan dan dibalut daun pisang nipah.
Kelihatan seperti pulut bakar tetapi ia lebih lebar dan besar. Hidangan ini dijadikan menu utama menjelang sambutan Aidilfitri dan Aidiladha. Biasanya dimakan bersama ayam masak merah, ayam masak likku, dan asam pedas ikan parang.
Lepat lui
Seperti burasak, lepat lui atau lepat lueh juga hidangan utama pada hari raya Aidilfitri dan Aidiladha bagi masyarakat Bugis.
Bahan utamanya adalah pulut yang dimasak bersama santan kemudian diisi ke dalam daun pisang menggunakan pencetak khas diperbuat daripada upih untuk dijadikan bentuk segi tiga.

Free IPTV @5tr0kk +500 Channel


Tonton TV online secara percuma dari handfon atau android box anda!


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://ohsemput.blogspot.com/2020/03/lima-menu-tradisi-langka.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Begini Asal Usul Tradisi Bridal Shower Berawal Dari Kisah Cinta Terhalang Restu Di Masa Lalu

Begini Asal Usul Tradisi Bridal Shower Berawal Dari Kisah Cinta Terhalang Restu Di Masa Lalu

papar berkaitan - pada 19/3/2020 - jumlah : 234 hits
Nih buat yang nanya Siapa sih yang sok ngide bikin pesta bridal shower segala Ceritanya ternyata mengharukan lo
Hanfu Pakaian Tradisi Cina Yang Hilang

Hanfu Pakaian Tradisi Cina Yang Hilang

papar berkaitan - pada 19/3/2020 - jumlah : 753 hits
Sempena Tahun Baru Cina ramai akan mengenakan Cheongsam dan Samfu sebagai tanda meraikan tradisi atas tanggapan umum bahawa Cheongsam dan Samfu adalah pakaian tradisi Cina Malah di sesetengah pertunjukan budaya di Malaysia model lelaki yang...
Tradisi Perang Nasi Di Ngawi Perayaan Musim Panen Dengan Aksi Saling Lempar Nasi

Tradisi Perang Nasi Di Ngawi Perayaan Musim Panen Dengan Aksi Saling Lempar Nasi

papar berkaitan - pada 16/3/2020 - jumlah : 283 hits
Di salah satu desa di Ngawi Jawa Timur dikenal tradisi unik perang nasi Tradisi ini dilakukan di Desa Pelang Lor Kecamatan Kedunggalar Kabupaten Ngawi Jawa Timur Tradisi ini dilaksanakan setelah masa panen kedua di setiap tahunnya
Cegah Virus Corona Pemprov Ntt Imbau Warga Setop Sementara Tradisi Cium Hidung

Cegah Virus Corona Pemprov Ntt Imbau Warga Setop Sementara Tradisi Cium Hidung

papar berkaitan - pada 15/3/2020 - jumlah : 169 hits
Kita bukan bermaksud untuk jaga jarak antara kita tidak ini sama sekali hanya untuk proteksi diri
Mengenal Tradisi Injak Kaki Di Team J Jkt48

Mengenal Tradisi Injak Kaki Di Team J Jkt48

papar berkaitan - pada 5/3/2020 - jumlah : 283 hits
Nama JKT48 sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat tanah air JKT48 kini menjadi salah satu grup idola yang dekat dengan penggemarnya terutama kalangan remaja
Kupas Tuntas Tradisi Menikah Di Kampung Katanya Nggak Srawung Maka Nikahanmu Suwung

Kupas Tuntas Tradisi Menikah Di Kampung Katanya Nggak Srawung Maka Nikahanmu Suwung

papar berkaitan - pada 12/3/2020 - jumlah : 204 hits
Nggak usah sedih kalau nikahanmu di kampung nggak bisa kekinian ala Instagram ya Karena gotong royong jadi hemat bujet lo
Menu Menu Dari Tempoyak

Menu Menu Dari Tempoyak

papar berkaitan - pada 29/2/2020 - jumlah : 340 hits
Korang suka tempoyak Tempoyak ni makanan expired orang kita ler kan Durian yang dah terlebih masak di peram dan dijadikan makanan Boleh jer makan macam tu atau pun masukkan dalam menu masakan Orang kita ni memang kreatif bab mengolah makana...
Resepi Ayam Masak Merah Macam Rasa Menu Kenduri

Resepi Ayam Masak Merah Macam Rasa Menu Kenduri

papar berkaitan - pada 1/3/2020 - jumlah : 904 hits
AYAM MASAK MERAH KENDURIBAHAN BAHAN 1 ekor ayam potong kecil dan basuh bersih3 biji bawang besar 4 5 ulas bawang putih 1 1 2 inci halia 3 4 senduk cili kisar5 sudu besar sos cili2 biji tomato2 batang serai diketuk1 kulit kayu manis3 bunga l...
Mencuba Menu Tuuu Dia Pak Tam

Mencuba Menu Tuuu Dia Pak Tam

papar berkaitan - pada 6/3/2020 - jumlah : 662 hits
Jalan2 Cari Makan di PPUM Isnin baru ni Amboi sampai dalam hospital jalan jalan cari makank fiezz nya ooii Kebetulan uoll K fiezz teman mr hubby ke PPUM ada check up susulan Kitaorang pi ke hospital pun dah 10 lebih Pagi tu k fiezz cuma lap...
Beli Rumah Lebih Jimat Dengan Kempen Hartanah Bumiputera Matrix

Bersatu Man Demands Dnb Exit Strategy For U Mobile

Tattoos Raised And Itchy

Khutbah Jumat Jumadil Awal Tangis Ibnu Rawahah Jelang Perang Mu Tah

Tattoos Portland Maine

Bertolak Ansurlah

Kisah Adv 160 Pengajaran Dari Bateri Lemah

Haram Guna Dan Jual Vape Dewan Pemuda Pas Pahang Zahir Sokongan Penuh Terhadap Titah Sultan


echo '';
Senarai Lagu Tugasan Konsert Minggu 1 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dhia Kasyrani Slot Akasia TV3

Biodata Terkini Reshmonu Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Hey Waley

Gegar Vaganza 2024 GV 11 Hadiah Tiket Peserta Juri Format Pemarkahan Dan Segala Info Tonton Live Di Astro Ria Dan Sooka

6 Janji Donald Trump Kalau Dia Naik Jadi Presiden Semula


Training Refresher Sistem 24 10 2024 29 10 2024

Pas Langkaui Retorik Dap Isytihar Pas Muuh Utama

Kru Voodoo Chord

Umno Youth To Protest Extra Hours For Civil Servants Working Shifts

Abang Adik Wins Best Film Award In Los Angeles

Sisters In Islam Denounce Cruel Public Caning At Mosque