Keropok Ubi Kayu Teluk Intan Rupanya Dipanggil Opak Opak Ubi


Keropok ubi kayu ni tak sama dengan kerepek ubi kayu, malah cara pembuatan keropok yang bersaiz besar ni pun berbeza. Umi dok cari juga kalau ada nama lain yang unik macam sesetengah makanan tapi tak jumpa.





Rupanya Dipanggil Opak-Opak UbiAkhirnya umi dapat tau nama ni bilamana pengikut umi di Lemon8 bagi tau keropok ini dipanggil opak-opak.
Tapi bagi kita mudah jer panggil keropok ubi kayu je


Memang dah lama tak makan keropok ubi ni. Dulu waktu kecil, abah rajin singgah gerai tepi jalan yang banyak di sepanjang perjalanan balik ke KL. 
Umi pernah makan keropok ubi yang berwarna merah, hijau yang jenis kering dan perlu digoreng dan akan mengembang besar. Ni lebih bagus sebab lebih rangup dan tak lemau.



Kalau sesiapa tak pernah tahu dan tak pernah jumpa dan tak pernah rasa, saiz opak-opak yang umi beli ni ada dalam 6 inci x 6 inci. Memang besar.


Dalam plastik ni ada 2 keping keropok dan dijual dengan harga RM6. Keropok ni juga dicampur dengan cili tumbuk sebab ada nampak cili kering yang kasar-kasar pada keropok ni.


Tapi yang tak bestnya, kedua-dua bungkusan keropok ni agak lemau dan rasanya dah agak lama.  Mungkin tak ramai orang yang kenal keropok ni dan tak berminat untuk merasa, jadinya tidak terjual dalam jangkamasa yang sepatutnya.


Umi pun beli sebab nak support lokal. Tapi tak per, at least dapat hilang rasa rindu nak makan keropok ni dan lain kali kena tengok betul-betul sebelum dibeli atau beli yang jenis perlu digoreng. Harapnya ada la nanti.


Nak Beli Air Nira Jumpa KeropokKeropok ni umi beli masa singgah di gerai kat Teluk Intan waktu dalam perjalanan balik ke Kuala Lumpur. 


Kalau nak beli korang kena ikut WCE dan waze bagi lalu kami dari Lumut ke Teluk Intan. Bila dah lalu jalan lama ni. memang banyak lah gerai jualan kat sepanjang jalan.


Asalnya habibi nak beli air nira je sebab dah lama tak minum air nira katanya, walhal baru tahun lepas (bulan Disember 2024) hari tu dia minum kat Ladang Kifli. Ehh, lama juga tu kan.




Kalau dulu memang tiada lebuhraya, tiada R&R, jadi memang semua orang akan guna jalan kampung dan singgah ke gerai-gerai untuk membeli


Bila dah dapat tau nama ni, lebih mudah bila digoogle. Rupanya, nak buat pun renyah dan perlu kesabaran.


Dari apa yang dibaca, cara pembuatannya pun masih dalam kaedah tradisional dan sangat unik serta kreatif, malahan dibuat secara manual bukan dengan mesin.




Renyah Betul Nak Buat Opak-Opak NiKeropok ni dan kerepek ubi kayu tak sama ya walau keduanya dihasilkan dari ubi kayu. Pembuatan opak-opak  ni lebih leceh dan umi dapat jumpa  untuk dikongsi kotlah ada yang nak buat.


Cara pembuatannya ada sedikit persamaan dengan pembuatan keropok, kerepek, tebaloi dan sebagainya. Bagaimanapun kaedah tradisional ini sangat unik dan kreatif. 


Bahan-bahan untuk Opak-Opak Ubi Kayu Tradisional1 kg Ubi Kayu
1 cmt Garam


Minyak untuk menggoreng tenggelam
Air untuk mengukus


Cara membuat Opak-opak Ubi Kayu TradisionalUbi kayu diparut sehingga habis.


1. Perah ubi kayu menggunakan kain maslin dan airnya disimpan. Air ubi kayu yang diperah dibiarkan mendak selama lebih kurang setengah jam.


2. Ubi kayu yang telah diperah dikisar lagi untuk menjadikannya lebih halus jika perlu. Lebih halus ubi kayu dikisar, lebih nipislah opak-opak ubi kayu yang boleh dihasilkan. 


3. Setelah air ubi kayu mendak, buangkan airnya dan ambil sagunya termendak.


4. Campurkan sagu dan garam kedalam ubi kayu yang telah dikisar halus. Kacau sehingga sebati dan garam betul-betul larut.


5. Dapatkan sebuah periuk dan beberapa keping tutup periuk.


6. Masak air dalam periuk sehingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan ia sentiasa merenih perlahan.


7. Sementara itu, tepekkan campuran ubi kayu tadi dibahagian bawah tutup periuk. Dapatkan senipis yang mungkin.


8. Tutupkan periuk menggunakan penutup periuk yang telah ditepekkan dengan ubi kayu tadi dengan keadaan ubi kayu berada didalam periuk. Biarkan ubi kayu terkukus selama 10 saat.


9. Setelah masak, angkat tutup periuk dan biarkan sejuk sedikit. Sementara itu kukuskan ubi pada tutup periuk yang lain.


10. Tanggalkan ubi kayu yang telah dikukus daripada penutup periuk dan letakkan diatas dulang. Tutup periuk boleh digunakan semula untuk menepek dan mengukus ubi kayu yang lain.


Nota 1, Ubi kayu yang telah dikukus perlulah dijemur dan dibiarkan kering selama 2 hingga tiga hari.


2. Setelah, ubi kayu benar-benar kering, goreng didalam minyak yang banyak sehingga kekuningan. Opak-opak ini akan mengembang besar jadi sila gunakan kuali yang besar. 


3. Opak-opak yang separuh kering juga boleh digunting agar saiznya lebih kecil dan mudah digoreng.


4. Opak-opak ubi kayu sedia dinikmati.


Resipi kredit : Cek Pah Chickeboom


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.iamfuzy.com/2025/05/keropok-ubi-kayu-teluk-intan-rupanya.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Lapan Maut Tiga Cedera Parah Kemalangan Libatkan Kenderaan Fru Di Teluk Intan Polis

Lapan Maut Tiga Cedera Parah Kemalangan Libatkan Kenderaan Fru Di Teluk Intan Polis

papar berkaitan - pada 13/5/2025 - jumlah : 201 hits
IPOH 13 Mei Lapan dilaporkan meninggal dunia manakala tiga cedera parah dalam kemalangan membabitkan lori Pasukan Simpanan Persekutuan Polis Diraja Malaysia dengan lori muatan batu di Jalan Chikus Sungai Lampam di Teluk Intan hari ini Ketua...
Lapan Anggota Fru Maut Trak Bertembung Lori Muatan Batu Di Teluk Intan

Lapan Anggota Fru Maut Trak Bertembung Lori Muatan Batu Di Teluk Intan

papar berkaitan - pada 13/5/2025 - jumlah : 267 hits
ASLIZA MUSAKeadaan kenderaan yang terlibat dalam kemalangan terbabit TELUK INTAN Sekurang kurangnya lapan anggota Unit Simpanan Persekutuan maut dalam kemalangan dengan lori muatan batu di Jalan Sungai Lampam Teluk Intan di sini sebentar ta...
Teluk Intan Crash Recalls 1990 Tragedy That Claimed 11 Fru Lives

Teluk Intan Crash Recalls 1990 Tragedy That Claimed 11 Fru Lives

papar berkaitan - pada 14/5/2025 - jumlah : 183 hits
The accident at the KL Karak Highway in February 1990 involved a bus a police convoy of five trucks and a fuel tanker Nine FRU personnel died and two others were critically injured when their truck collided with a lorry transporting gravel ...
Tragedi Fru Di Teluk Intan Imbau Kenangan Hitam Lebuhraya Karak 1990

Tragedi Fru Di Teluk Intan Imbau Kenangan Hitam Lebuhraya Karak 1990

papar berkaitan - pada 14/5/2025 - jumlah : 173 hits
Kemalangan maut yang kini telah mengorbankan sembilan anggota Unit Simpanan Persekutuan di Jalan Chikus Sungai Lampam Teluk Intan hari ini seakan mengulangi duka lebih tiga dekat lalu Menurut Berita Harian pada 28 Februari 1990 sepasukan an...
Hiburan Patut Selalu Rosak Beli Kereta Terpakai Tempatan Wanita Rusia Kecewa Rupanya Odometer Dah Kena Adjust

Hiburan Patut Selalu Rosak Beli Kereta Terpakai Tempatan Wanita Rusia Kecewa Rupanya Odometer Dah Kena Adjust

papar berkaitan - pada 17/5/2025 - jumlah : 187 hits
Boleh dikatakan kereta merupakan satu keperluan utama untuk seseorang supaya mudah bergerak ke mana mana bahkan pelancong yang tinggal lama juga kini sudah mula membeli kereta terpakai untuk kegunaan harian Namun begitu seorang individu dar...
Juri Terkejut Tengok Pemenang Acar Buah Terbaik Rupa Rupanya Permaisuri Pahang

Juri Terkejut Tengok Pemenang Acar Buah Terbaik Rupa Rupanya Permaisuri Pahang

papar berkaitan - pada 18/5/2025 - jumlah : 100 hits
SITI NUR ZAWANIMay 18 2025Seorang juri Pertandingan Masakan Acar Buah tidak menyangka salah satu daripada 11 hidangan yang dinilainya merupakan air tangan Tengku Ampuan Pahang Juri yang mempunyai pengalaman selama 39 tahun dalam perjurian p...
Juri Terkejut Juara Acar Buah Aminah Mahmood Rupanya Hidangan Disediakan Oleh Tengku Ampuan Pahang

Juri Terkejut Juara Acar Buah Aminah Mahmood Rupanya Hidangan Disediakan Oleh Tengku Ampuan Pahang

papar berkaitan - pada 18/5/2025 - jumlah : 104 hits
KUANTAN Hidangan acar buah yang dinobatkan sebagai juara dalam pertandingan masakan sempena Karnival Pertubuhan Perkumpulan Perempuan Pahang rupa rupanya dimasak oleh Tengku Ampuan Pahang Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah Lebih menge...
Rupanya Mat Pet Punya Angkara Kes Pecah Cermin Kenderaan Pejabat Mp Sri Gading

Rupanya Mat Pet Punya Angkara Kes Pecah Cermin Kenderaan Pejabat Mp Sri Gading

papar berkaitan - pada 11/5/2025 - jumlah : 172 hits
HarapandailyMay 11 2025 Seorang lelaki disahkan positif dadah ditahan kerana dipercayai memecahkan cermin kenderaan Pusat Khidmat Ahli Parlimen Sri Gading Aminolhuda Hassan Ketua Polis Batu Pahat Shahrulanuar Mushaddat Abdullah Sani berkata...
Solat Sunat Tasbih Yang Jarang Kita Lakukan Rupanya Banyak Fadilatnya

Solat Sunat Tasbih Yang Jarang Kita Lakukan Rupanya Banyak Fadilatnya

papar berkaitan - pada 13/5/2025 - jumlah : 137 hits
sidebar push Solat Sunat Tasbih Yang Jarang Kita Lakukan Rupanya Banyak Fadhilatnya Allahu saya pun dah lama tak buat solat sunat tasbih ni Dalam bulan Ramadhan je buat Semoga ia mengingatkan saya jua dalam apa keadaan susah dan senang kita...
Penceramah Bebas Terkenal Usia 39 Tahun Ditahan Polis Didakwa Sebar Video S Ks Bersama 4 Isteri

Asean Trying To Avoid Using Us Dollar In Trade Says Anwar

Lelaki Bongkar Kecurangan Seorang Wanita Sarat Mengandung Semasa Menonton Perlawanan Di Stadium

Perbalahan Rumah Tangga Isteri Tikam Suami Setelah Ditendang

Fikry Ibrahim Cari Side Income Main Saham Pula Jangan Risau Saya Tak Main Forex

Pas Slams Gov T For Treating People As Tax Collection Machines Burdening Rakyat

Ulasan Samsung Galaxy A36 5g Hp Android Menengah Rasa Premium

10 Janji Allah Kepada Mereka Yang Ingin Berkahwin


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Riena Diana Dah Pilih Nama Islam Untuk Keith Foo

Siapa Lagi Jika Bukan Kita Yang Menikmati Keindahan Spesis Bunga

Rain Lily Scarlet O Hara

Satay Buaya Dan Kisah Tom Yam Paste Yang Dibuang Di Airport

Drama Selamat Pengantin Haru

Template Blogger Responsive Seo Friendly