Kebersihan Kantin Yang Dipandang Remeh Ibu Ayah Patut Risau

---

Bila anak-anak mula melangkah ke alam persekolahan, salah satu perkara penting yang sering menjadi perhatian ibu ayah ialah soal pemakanan mereka di sekolah. Namun, isu yang semakin meresahkan kini ialah kualiti makanan kantin yang tidak setimpal dengan harga yang dikenakan. Ada ibu bapa yang meluahkan rasa kecewa apabila anak hanya mendapat seketul nugget dan segelas air sirap dengan harga yang tidak masuk akal.

Apa yang lebih membimbangkan, aspek khasiat dan kebersihan juga sering diabaikan. Maka, wajarlah kita bincangkan perkara ini secara lebih mendalam.
Kenapa Perlu Ambil Berat Tentang Makanan Kantin? Makanan yang diambil oleh anak-anak semasa waktu rehat sangat mempengaruhi tenaga, fokus dan kesihatan mereka sepanjang hari. Pemakanan yang tidak seimbang atau tercemar boleh menyebabkan anak cepat letih, tidak dapat fokus dalam kelas, malah boleh mengundang masalah kesihatan jangka panjang.
Tahukah Anda? Otak kanak-kanak menggunakan hampir 50% daripada tenaga harian mereka untuk belajar dan fokus – maka makanan berkhasiat sangat penting!
Apa Sebab Makanan Kantin Sekolah Tidak Berkualiti? Antara sebab utama:
Kos keuntungan lebih utama: Sesetengah pengusaha kantin lebih mementingkan margin keuntungan berbanding kualiti bahan mentah.
Tiada pemantauan berkala: Kekurangan pengawasan dari pihak sekolah dan kesihatan membolehkan kantin beroperasi tanpa garis panduan yang ketat.
Pemilihan makanan ultra-proses: Contohnya nugget, mi segera, keropok goreng, dan air manis tinggi pewarna — murah, cepat, tapi membahayakan jika diambil kerap.
Kurang pendidikan pemakanan: Ramai pengusaha tidak sedar impaknya terhadap kesihatan jangka panjang murid.
Kajian Kementerian Kesihatan pada 2022 mendapati 60% makanan kantin tidak mematuhi garis panduan Pemakanan Sihat Sekolah yang ditetapkan.
Kepentingan Makanan Sihat untuk Anak Sekolah Rendah Makanan sihat bukan sekadar kenyang. Ia menyumbang kepada:
Tumpuan dan prestasi akademik.
Pertumbuhan tulang, otak dan otot.
Kekebalan tubuh daripada jangkitan.
Emosi lebih stabil dan ceria.
Pilihan Biasa (Kurang Sihat) Pilihan Sihat & Seimbang Contoh Menu Sosej goreng + Air gas berkarbonat Nasi lemak dengan telur rebus + Air kosong Jenis Makanan Ultra-proses, tinggi garam dan gula Makanan segar, masakan rumah Nilai Nutrisi Tinggi lemak trans, pewarna, perisa tiruan Sumber karbohidrat, protein, lemak sihat & serat Kesan kepada Anak Cepat letih, mengantuk, sukar fokus, berisiko obesiti & diabetes Kekal bertenaga, fokus belajar, emosi stabil Harga (Purata) RM2.50 – RM3.00 RM2.50 – RM3.00 (tetapi lebih berkhasiat dan mengenyangkan) Jangka Masa Panjang Risiko masalah kesihatan & tabiat makan tidak sihat Gaya hidup sihat & perkembangan tumbesaran lebih baik  
Fakta Menarik : Kajian oleh Institut Kesihatan Umum menunjukkan bahawa hampir 30% murid sekolah rendah di Malaysia mengalami masalah berat badan berlebihan, manakala 1 daripada 5 mengalami anemia kerana kekurangan zat besi.
Tips Untuk Ibu Bapa Atasi Masalah Ini Bekalkan makanan dari rumah – Sandwich telur, nasi goreng kampung, buah potong boleh disediakan dengan cepat dan berkhasiat. Tanya anak secara konsisten – Elakkan hanya tanya “Dah makan?” Cuba tanya, “Apa yang kamu makan tadi?” atau “Rasa sedap tak makanan tu?” Bergabung suara – Bentuk komuniti WhatsApp ibu bapa yang aktif – lebih berkesan bila suara kolektif disampaikan ke pihak sekolah. Cadangkan ‘Hari Menu Sihat’ – Ibu bapa boleh bantu bawa resipi dan idea – contohnya bubur ayam, bihun sup, atau roti jala mini. Latih anak pilih makanan sihat – Ajar beza antara makanan ‘kadang-kadang’ (sosej, minuman manis) dan makanan ‘setiap hari’ (buah, air kosong, nasi, sayur). Risiko Penyakit Akibat Makanan Kantin yang Tidak Bersih dan Tidak Berkhasiat Kelalaian dalam aspek kebersihan penyediaan makanan, penyimpanan bahan mentah, dan penyediaan menu yang tidak seimbang boleh menyebabkan pelbagai penyakit yang memberi kesan kepada kesihatan anak secara serius.
Penyakit Berkaitan Kebersihan Makanan: Keracunan makanan (food poisoning): Berlaku apabila makanan disediakan dalam keadaan tidak bersih atau bahan mentah tercemar.
Cirit-birit dan muntah: Selalunya berpunca daripada makanan basi atau yang tidak disimpan pada suhu sesuai.
Jangkitan usus (salmonella, E. coli): Boleh berlaku jika ayam atau daging tidak dimasak sempurna.
Hepatitis A: Jangkitan virus akibat makanan atau air tercemar, terutama jika tangan tidak dibasuh sebelum menyediakan makanan.
Penyakit Akibat Makanan Ultra-Proses & Tidak Seimbang: Obesiti: Akibat pengambilan makanan tinggi kalori, bergoreng, manis dan masin setiap hari.
Diabetes Jenis 2 (kanak-kanak): Meningkat dalam kalangan kanak-kanak akibat pengambilan gula berlebihan dari air manis dan snek.
Anemia (kurang zat besi): Akibat kurang makan sayur, daging atau sumber zat penting untuk pembentukan darah.

Contoh kes sebenar:
Pada tahun 2023, terdapat kes di beberapa sekolah rendah di Selangor dan Johor di mana murid mengalami keracunan makanan selepas membeli makanan dari kantin – siasatan mendapati ada makanan disimpan lebih dari 4 jam tanpa pemanas dan tidak ditutup.
Peranan Ibu Ayah, Sekolah dan Pihak Bertanggungjawab Pihak Peranan dan Tindakan Dicadangkan Ibu Bapa – Jadi contoh amalan pemakanan sihat di rumah.- Libatkan diri dalam pemantauan kantin melalui komuniti ibu bapa.- Ajar anak pilih makanan berkhasiat dan elakkan makanan ultra-proses. Pihak Sekolah – Pilih pengusaha kantin yang patuh garis panduan pemakanan sihat.- Sediakan ruang maklum balas untuk ibu bapa.- Galakkan aktiviti mingguan seperti “Hari Menu Sihat”. KPM & KKM – Laksanakan audit dan pemantauan berkala ke atas kantin sekolah.- Wajibkan latihan asas pemakanan kepada pengusaha kantin.- Kuatkuasakan standard kebersihan lebih ketat. Cadangan Tambahan – Tubuhkan ‘Kantin Contoh’ di setiap daerah sebagai penanda aras terbaik dari aspek khasiat, harga, kualiti dan kebersihan.  
Jangan Pandang Remeh, Ini Soal Generasi
Kalau hari ini anak-anak kita terbiasa makan sosej murah, air berwarna dan mi segera lima hari seminggu — bayangkan bagaimana kesihatan mereka 10 tahun akan datang?
Ingat Apa yang anak makan hari ini membentuk siapa mereka esok.

Sebagai ibu bapa, kita tak boleh harap pihak luar untuk jaga semuanya. Suara kita penting. Keprihatinan kita boleh bawa perubahan. Masa depan mereka, bermula dengan apa yang mereka makan hari ini.

The post Kebersihan Kantin yang Dipandang Remeh, Ibu ayah Patut Risau appeared first on Pa&Ma.

---