Kari Kepala Ikan Hidangan Buat Faiq

Minggu lepas anak anak semua tiada di rumah kecuali Juita. Jadi saya menanyakan Juita kalau nak jemput Faiq, tunang Juita untuk datang makan tengahari di rumah, saya akan memasak. Biasa kalau hari anak anak tiada di rumah, saya malas nak memasak.
Setelah Faiq memberitahu boleh datang, saya terus ke dapur untuk menyediakan kari kepala ikan dan sambal tumis udang selain dari telur dadar. Alhamdulillah kerana Faiq suka sambal tumis udang.
Saya pula makan nasi putih dengan kuah kari. Selepas makan, siap mencicah roti gardenia dengan kuah kari. Saya memang suka kari ala mamak yang dibuat masam masam sedikit. Keesokannya saya pergi beli roti canai Pak Teh yang lembut giler. Cicah dengan kuah kari ni. Sumpah sedap uoll. Tak berani nak sumpah sumpah kalau tak sedap. Hahaha.

Saya memasak kari seperti biasa jer cuma saya membuat kelainan dari segi cara menumis di mana semua rempah dan serbuk cili dimasuk teebih dahulu sebelum bawang. Kemudian santan dimasukkan dan dimasak sehingga terbit minyak sebelum dimasukkan air untuk kuah.
Bila masak seperti ini, kuah akan mudah terbit minyak dan lebih cantik. Rempah juga masak sempurna dan lebih beraroma. Cuma minyak jangan terlalu panas kerana rempah kari akan mudah hangus.
Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba....

Kari Kepala Ikan JenahakOleh: Azie Kitchen
Bahan tumbuk kasar:4 biji bawang merah3 ulas bawang putih1 inci halia
Bahan A:1 sudu kecil halba campur2 pelepah daun kari3 sudu besar serbuk kari ikan1 sudu besar serbuk cili
Bahan B:1 kotak santan kotak1 biji saiz bola ping ping asam jawa - bancuh dengan air1/2 sudu kecil garam
Cara cara:Panaskan minyak (jangan terlalu panas untuk mengelak remph mudah hangit) dan tumis bahan tumbuk dan bahan A sehingga naik bau.

Masukkan santan pekat dan sedikit air asam jawa. Kacau sehingga terbit minyak.

Masukkan air secukupnya untuk dijadikan kuah. Masukkan garam dan serbuk perasa.
Biarkan masak sehingga mendidih dan terbit minyak, masukkan ikan dan tutup periuk sehingga ikan masak.

Akhir sekali, masukkan kacang bendi. Biarkan kacang benda separuh masak, boleh tutup api.

Nota:Jika ada buah tomato dan cili hijau, boleh juga dimasukkan bersama bendi.

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2024/11/kari-kepala-ikan-hidangan-buat-faiq.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini

Resepi Ikan Talapia Masak Pedas Thai

papar berkaitan - pada 1/11/2024 - jumlah : 113 hits
Resepi kali ini memang lain sikit Kuah pedas pedas masam yang mengundang selera beraroma daun limau purut dan halia Memang sesuai untuk korang yang suka makanan pedas yang ada kick Thai Resepi ini senang je jadi kalau bosan dengan lauk bias...

Tip Cara Masak Gulai Lemak Pisang Muda Lagi Sedap Masuk Ikan Masing Talang

papar berkaitan - pada 30/10/2024 - jumlah : 80 hits
Gulai lemak pisang muda memang lauk yang enak tapi tak ramai yang tahu menyediakan lauk ini terutama kalangan anak muda Bagi yang ingin belajar menyediakan gulai lemak pisang muda ini boleh ikut panduan yang dikongsi Menggunakan pisang kapa...

Asam Pedas Ikan Siakap Peria Goreng Berlada Menu Lunch Hari Ini

papar berkaitan - pada 2/11/2024 - jumlah : 96 hits
Assalamualaikum Lepas SA masak dan makan nasi lemak pagi tadi SA xde la awal sangat masak tapi slowly la siapkan bahan nak masak tengah SA siapkan bahan Pak Lang dan Mak Lang dari kampung pun sampai rezeki diorang la makan nasi lemak jak ma...

Ikan Bayan Membantu Melestari Ekosistem Batu Karang

papar berkaitan - pada 4/11/2024 - jumlah : 87 hits
Ikan bayan adalah jenis ikan air masim yang banyak terdapat di Malaysia terutama di kawasan batu karang dan padang rumpai laut Dinamakan ikan bayan kerana bahagian mucung kontot selain berwarna warni yang menyerupai burung bayan atau juga d...

Trak Pikap Bawa Ikan Terbabas Lelaki Maut Tertusuk Besi Hadang Ngngg

papar berkaitan - pada 4/11/2024 - jumlah : 64 hits
FMT ReportersMohd Azrul Shah Abraham 31 yang juga penumpang hadapan Isuzu Dmaxgf itu cedera parah manakala pemandu kendefff FGV f raan hanya cedera ringan Pemandu Isuzu Dmax yang terbabit dalam kemalangan di Batu 2 Jalan Apas Tawau pagi tad...

Asam Pedas Ikan Pari Resipi Paling Kick Untuk Peminat Masakan Pedas

papar berkaitan - pada 27/10/2024 - jumlah : 115 hits
Bagi peminat makanan pedas pasti sudah biasa dengan asam pedas kan Salah satunya Asam Pedas Ikan Pari Rasa pedas masam dan aromanya yang menyelerakan memang boleh buat sesiapa kecur air liur Resepi ini sangat mudah dan pasti menjadi kegemar...

Ikan Minum Air Ke Tak Ini Jawapannya Ramai Nak Tahu Kan

papar berkaitan - pada 27/10/2024 - jumlah : 129 hits
Banyak perkara sebenarnya berlaku di sekeliling kita setiap hari Ada yang kita ketahui dan ada juga situasi tertentu yang berjalan tanpa kita sedari atau peduli Kejadian kejadian dalam alam ini sebenarnya sangat menarik untuk diperhatikan d...

Ayam Masak Ungkep Hidangan Tradisional Yang Kaya Rasa

papar berkaitan - pada 31/10/2024 - jumlah : 87 hits
Ayam masak ungkep ni merupakan hidangan tradisional yang popular dalam masakan Melayu terutama sekali di kawasan Johor Malaysia dan Indonesia Masakan ni terkenal dengan rasa serta aroma rempah yang agak kuat Ayam masak ungkep menggunakan pe...

Kerabu Taugeh Bersama Kerang Hidangan Pembuka Selera Yang Segar Dan Berkhasiat

papar berkaitan - pada 26/10/2024 - jumlah : 102 hits
Kerabu taugeh bersama kerang adalah sejenis hidangan yang cukup ringkas namun sarat dengan rasa Dengan kombinasi sayuran segar seperti taugeh dan kacang botol serta tambahan kerang dan udang kering hidangan ini kaya dengan nutrien dan membe...