Ini 5 Menu Ketam Orang Malaysia Paling Suka

---

Ketam masak apapun tetap sedap, memang rugi korang yang tak makan ketam. Selain sedap, ketam juga sangat mudah dan cepat masak. Sebab tulah  seafood bercengkerang ini sangat disukai ramai dan harga pun boleh tahan. Korang yang nak cuba ini ada lima cara masak ketam yang sedap, senang  dan simple.

KETAM GORENG BERCILI
 BAHAN-BAHAN:
3 ekor ketam | dicuci bersih.4 tangkai cili merah | dikisar1 biji bawang besar | dikisar3 ulas bawang merah | dikisar3 ulas bawang putih | dikisar1 batang serai |dikisar1 sudu makan pes cili kering1 sudu makan sos cili1 sudu teh air asam jawaGaram dan gula secukup rasaMinyak untuk menumis secukupnya CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, goreng ketam, kemudian ketepikan.Keluarkan minyak dari kuali, tinggalkan sedikit untuk menumis.Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.Masukkan pes cili, cili merah kisar dan sos cili, kacau hingga pecah minyak.Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan gula secukupnya.Kecilkan api, masukkan ketam. Gaul rata dan tutup apiSedia dihidangkan.
KETAM TIGA RASA
BAHAN-BAHAN:
2 ekor ketam | dibersihkan1 biji tomato | didadu kecil1 biji bawang besar |didadu kecil1 pokok daun ketumbar |dihiris halus1 sudu makan sos cili1 sudu makan jus limau nipisGaram dan gula secukupnyaMinyak untuk menggorengBAHAN KISAR KASAR:
3 tangki cili merah5 tangkai cili padi4 ulas bawang merah2 ulas bawang putih1 batang serai2cm halia CARA MEMASAK:
Ketam yang telah dibersihkan gauL bersama garam dan serbuk lada sulah secukupnya.Panaskan minyak, goreng ketam hingga cengkerang bertukar warna kemerahan. Ketepikan.Keluarkan sedikit minyak, tinggalkan secukupnya untuk menumis.Tumiskan bahan kisar kasar hingga naik bau dan masukkan bahan dadu, sos cili, jus limau nipis, gaul rata.Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, kemudian masukkan ketam. Gaul rata dan taburkan hirisan daun ketumbar di atasnya.Sedia dihidangkan. 
KETAM KICAP BERSOS CILI
 BAHAN-BAHAN:
2 ekor ketam saiz XL | dipotong  dan bersihkan5 ulas bawang merah | dikisar3 ulas bawang putih | dikisar2.5cm halia muda | dikisar1 sudu makan pes cili kering1 sudu makan sos cili1 sudu makan sos tiram2 sudu makan kicap pekat manis1 sudu makan air asam jawaGaram dan gula secukupnyaMinyak untuk menumis CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi kemudian masukkan pes cili kering. Kacau hingga pecah minyak.Masukkan sos cili, sos tiram dan air asam jawa, kacau lagi.Masukkan ketam, perasakan dengan kicap, garam dan gula secukup rasa.Masak sehingga ketam bertukar warna kemerahan dan kuah agak pekat,
KARI KETAM TUMIS DARAT
BAHAN-BAHAN:
3 ekor ketam | bersihkan dan toskan4 ulas bawang merah | kisar kasar3 ulas bawang putih | kisarkasar2.5cm halia | kisar kasar2 sudu makan rempah kari1 sudu makan serbuk ciliSedikit rempah penumis | kulit kayu manis, pelaga dan bunga lawang2 sudu makan air asam jawa150ml susu rendah lemak1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkaiGaram dan gula secukupnyaMinyak untuk menumis CARA MEMASAK:
Cuci bersih ketam kemudian toskan.Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar bersama rempah penumis sehingga naik bau.Masukkan daun kari, biarkan seketika.Kemudian masukkan rempah kari bersama serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau sehingga pecah minyak.Masukkan air asam jawa, susu rendah lemak dan diikuti ketam. Terbalik-terbalikkan ketam sehingga masak.Lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.Angkat dan hidangkan.
KETAM KUKUS HALIA
BAHAN-BAHAN:
2 ekor ketam saiz XL4cm  halia  muda | dihiris memanjang1 biji bawang besar | dihiris4 ulas bawang putih | dititik2 batang serai | dititik1 batang seleri | dihiris menyerong5 biji cili padi | dititik1 sudu teh lada hitam | dikisar kasar1 biji limau nipis | diambil jusnya sahajaGaram dan gula secukupnyaSedikit minyakCARA MEMASAK:
Bersihkan ketam, kemudian letakkannya di dalam bekas untuk dikukus. Ketepikan.Panaskan sedikit minyak, tumiskan bahan hirisan dan titik.Tuangkan di atas ketam, kemudian tuangkan juga jus limau kasturi, taburkan garam dan gula secukupnya.Panaskan pengukus dan kukus lebih kurang 10 minit, angkat dan hidangkan bersama sedikit hirisan daun bawang dan sup.

---