Guna Garam Untuk Sedapkan Masakan Tak Kisah Letak Waktu Bila Asalkan Tak Melebih Lebih


Untuk menyedapkan rasa masakan, para ibu akan menambah garam ketika memasak (kecuali makanan untuk bayi). Garam digunakan bertujuan untuk membangkitkan rasa masakan. Walaupun begitu, ada segelintir ibu yang was-was waktu paling sesuai untuk meletakkan garam di dalam masakan.

Memetik perkongsian Dr Fatimah Salim via grup Makmal Makanan (MaMa) di Facebook, garam boleh dicampurkan ke dalam masakan mengikut keselesaan orang memasak. Ia tidak memudaratkan kesihatan, kecuali diambil secara berlebihan.
Artikel Lain: [Emotional Burnout, Isteri Jadi Penat Sangat. Tak Nampak Mata Kasar, Suami Kena Peka!]
Ikuti perkongsian ini.
Merujuk kepada ss di bawah, penambahan garam ke dalam masakan adalah TERPULANG ikut suka dan tujuan masing-masing. Ianya TIDAK akan berubah menjadi racun (kecuali lah sengaja diambil secara berlebihan).

Cuma ada beberapa perkara yang anda perlu tahu mengenai kesan garam dalam masakan.
• Garam terdiri daripada kristal natrium klorida (NaCl). Dan rasa masin garam adalah disebabkan interaksi ion Na+ dengan reseptor masin pada lidah. Maksudnya garam apa pun yang anda guna, kemasinan adalah bergantung kepada jumlah ion natrium dalamnya.
• Meletakkan garam pada bila-bila masa dalam masakan tidak akan mengubah kimianya. Ion natrium adalah sangat stabil dalam keadaannya. Kalaulah ianya berubah sifat, boleh meletup kuali anda.
• Meletakkan garam pada awal masakan akan memberikan rasa masin yang sebati kerana keterlarutan dan cukup serapan dalam komponen masakan.

• Meletakkan garam selepas (makanan tanpa air) akan buat rasa makanan lebih unik disebabkan sensasi rasa kristal garam yang larut dalam air liur.
• Meletakkan garam awal dalam masakan berprotein (terutamanya daging lembu) akan membuatkan isinya menjadi keras kerana garam berupaya mengeluarkan air (aka jus) daripada isi daging. Namun apabila dimasak lebih lama, daging akan empuk semula dan akan memberikan rasa kuah yang lebih sebati.
Artikel Lain: [Buat Sabun Cuci Pinggan Guna Minyak Masak Terpakai. Buih Banyak, Kulit Tak Menggelupas]

• Memerap daging dengan garam lebih daripada 40 minit akan membuatkan daging menjadi lebih empuk apabila dimasak. Ini kerana apabila diberikan masa yang cukup, garam membantu dalam melemahkan ikatan dalam protein daging.
• Untuk memanggang daging tanpa perapan, letakkan garam hanya apabila daging hendak dimasak terus saja. Perapan kurang daripada 40 minit akan menyebabkan isi daging menjadi keras (seperti kes di atas).
Semoga dengan penerangan dari Dr Fatimah ini memberi penjelasan kepada kita tentang waktu yang paling sesuai untuk memasukkan garam ke dalam masakan.

The post Guna Garam Untuk Sedapkan Masakan. Tak Kisah Letak Waktu Bila, Asalkan Tak Melebih-Lebih! appeared first on Pa&Ma.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.majalahpama.my/guna-garam-untuk-sedapkan-masakan-tak-kisah-letak-waktu-bila-asalkan-tak-melebih-lebih/

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Mukhriz Dakwa Kedah Guna Tuntutan Rm1 Bilion Lulus Lebih Banyak Konsesi Balak

Mukhriz Dakwa Kedah Guna Tuntutan Rm1 Bilion Lulus Lebih Banyak Konsesi Balak

papar berkaitan - pada 28/5/2020 - jumlah : 1009 hits
Mukhriz Mahathir berkata tiada masalah yang terpaksa diselesaikan MB baru Muhammad Sanusi Md Nor yang baru 10 hari memegang jawatan itu ALOR SETAR Bekas menteri besar Kedah Mukhriz Mahathir berkata kerajaan negeri pimpinan PAS mereka cerita...
Lebih 20k Perkongsian Ini Diy Nak Buat Rod Penggantung Langsir Guna Paip Pvc Dengan Modal Murah

Lebih 20k Perkongsian Ini Diy Nak Buat Rod Penggantung Langsir Guna Paip Pvc Dengan Modal Murah

papar berkaitan - pada 3/6/2020 - jumlah : 1173 hits
Langsir jenis ring yang menggunakan batang kayu rod menjadi pilihan ramai kerana lebih kemas dan mudah untuk dipasang Namun kayu rod yang digunakan agak mahal dan menelan belanja yang besar Ditambah dengan upah pemasangannya ramai yang terp...
Lengkuas Senarai Masakan Lebih Sedap Dengan Lengkuas

Lengkuas Senarai Masakan Lebih Sedap Dengan Lengkuas

papar berkaitan - pada 7/6/2020 - jumlah : 1162 hits
Lengkuas Senarai Masakan Lebih Sedap Dengan Lengkuas Lengkuas ni macam adik beradik halia dan kunyit jugak tapi amat jarang digunakan dalam setiap masakan tradisional sepertimana pentingnya kunyit dan halia Ada antara kita pun tak kenal len...
Fenomena Letak Pokok Hiasan Dalam Rumah Guna Pasu Reject Atau Plastik Je Dah Cukup

Fenomena Letak Pokok Hiasan Dalam Rumah Guna Pasu Reject Atau Plastik Je Dah Cukup

papar berkaitan - pada 11/6/2020 - jumlah : 781 hits
Sejak Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat dikuat kuasa ada satu fenomena baharu yang mula mendapat perhatian ramai iaitu menghiasi dalaman rumah dengan tanaman pokok hiasan Selain jenis pokok perkara lain yang perlu diambil kira ialah pas...
Hiburan Saya Bukan Penipu Demi Allah Azharina Perjelas Kisah Bapa Tutup Pusat Beli Belah Sejam Guna Beg Sekolah Mewah

Hiburan Saya Bukan Penipu Demi Allah Azharina Perjelas Kisah Bapa Tutup Pusat Beli Belah Sejam Guna Beg Sekolah Mewah

papar berkaitan - pada 14/6/2020 - jumlah : 419 hits
Selepas berkongsi mengenai kehidupan masa kecil dimanjakan oleh kedua ibu bapa yang tidak lokek berbelanja nama penyanyi Azharina Azhar mula menjadi sebutan ramai Kisah mengenai bapanya yang menutup operasi pusat beli belah selama satu jam ...
Hiburan Lebih Rela Jadi Ibu Yang Bahagia Daripada Jadi Isteri Yang Bahagia Rita Rudaini

Hiburan Lebih Rela Jadi Ibu Yang Bahagia Daripada Jadi Isteri Yang Bahagia Rita Rudaini

papar berkaitan - pada 11/6/2020 - jumlah : 419 hits
Berlatar belakang kan lagu Wanita Terbahagia nyanyia Bunga Citra Lestari pelakon versatil Rita Rudaini telah berkongsi momen bahagia anak anaknya yang sedang lari berkejaran di laman instagram miliknya Manakala menerusi ruangan kapsyen Rita...
18 Alasan Kenapa Minum Kopi Lebih Enak Daripada Perempuan

18 Alasan Kenapa Minum Kopi Lebih Enak Daripada Perempuan

papar berkaitan - pada 11/6/2020 - jumlah : 399 hits
Siapa tak kenal kopi Minuman paling sedap dan enak untuk dinikmati pada waktu pagi selepas bangun dari tidur Ia mampu menyegarkan mata dari mengantuk dan menguatkan badan dari kelesuan Tetapi apa kaitan kopi dengan seorang wanita Jom kami b...
Betul Ke Orang Yang Memberi Hutang Lebih Afdhal Daripada Memberi Sedekah

Betul Ke Orang Yang Memberi Hutang Lebih Afdhal Daripada Memberi Sedekah

papar berkaitan - pada 11/6/2020 - jumlah : 309 hits
Benarkah kalau kita memberi orang berhutang lebih afdhal dari pahala kita bersedekah Betul Ke Orang Yang Memberi Hutang Lebih Afdhal Daripada Memberi Sedekah Credit Pic JAWAPAN Memang benar memberi hutang lebih afdhal dari memberi sedekah B...
Perak Terima Lebih 1 000 Tempahan Hotel Sejak Ahad

Perak Terima Lebih 1 000 Tempahan Hotel Sejak Ahad

papar berkaitan - pada 11/6/2020 - jumlah : 326 hits
Ipoh Sektor pelancongan di Perak menerima 1 030 tempahan hotel sejak Perintah Kawalan Pergerakan Pemulihan diumumkan Perdana Menteri Tan Sri Muhyiddin Yassin pada Ahad lalu sehingga hari ini Pengerusi Jawatankuasa Perumahan Kerajaan Tempata...
Flexibility In Business Operations

Umno Youth To Protest Extra Hours For Civil Servants Working Shifts

The Difference In The Concept Of Illicit Relationship Between Muslims And Non Muslims

Pensyarah Didakwa Hina Nabi Jawi Turut Buka Siasatan

Pas Langkaui Retorik Dap Isytihar Pas Muuh Utama

Murid Buktikan Pada Guru Lembu Makan Martabak

Abang Adik Wins Best Film Award In Los Angeles

Air Terjun Tujuh Puteri Bukit Sri Permata


echo '';
Senarai Lagu Tugasan Konsert Minggu 1 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dhia Kasyrani Slot Akasia TV3

Biodata Terkini Reshmonu Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Hey Waley

Gegar Vaganza 2024 GV 11 Hadiah Tiket Peserta Juri Format Pemarkahan Dan Segala Info Tonton Live Di Astro Ria Dan Sooka

6 Janji Donald Trump Kalau Dia Naik Jadi Presiden Semula


Bagaimankah Cara Kira Umur Kucing

Kenaikan Pangkat One Off Bagi Gred 9 10 11 Sspa

Iktiraf Negara Israel Ini Jawapan Anwar Kepada Hamzah Zainuddin

La Yegua Brava En Vild H St Som Symboliserar Den M Nskliga Viljan

Russia Didakwa Guna Peluru Berpandu Balistik Kapasiti Nuklear

Sarapan Tosei Rawa Telur Pindang Angah