Etok Salai Makanan Istimewa Di Kelantan



Etak atau etok segar sukar ditemui untuk dibeli. Kebanyakan etok dijual yang sudah disalai atau etak sudah diproses siap untuk dimakan. Namun, anda boleh membeli etak segar di Pasar Kota Jembal (berdasarkan pemerhatian beberapa minggu). Etak segar boleh dibuat macam-macam resipi. Etak boleh dimasak atau digoreng sama seperti lala, tijah dan tibing. Antara resipi biasa masak etak ialah tumis kicap, gulai masak lemak dan masak serai

Etok sejenis hidupan air tawar dari keluarga kerang yang begitu sinonim dengan kehidupan harian masyarakat di Kelantan. Dikenali sebagai corbicula fluminea  dalam bahasa saintifik, dulunya amat mudah didapati di sepanjang sungai di negeri Kelantan. Sebab itu, ia terkenal dan menjadi kegemaran rakyat Kelantan memakannya. 
Jadi, etok menyumbang kepada kegiatan ekonomi penduduk di sekitar tebing sungai. Kerja mencari etak atai 'ngokok etok' popular terutama di kalangan penduduk berhampiran Sungai Kelantan. 
Namun itu semua hanya tinggal sejarah. Kini etak sukar untuk ditemui di dasar sungai di Kelantan disebabkan pencemaran air sungai dan habitat etak yang diganggu oleh proses pembangunan.    
Etok masih mendapat sambutan dari penggemarnya biarpun harganya kini agak mahal disebabkan faktor sukar untuk mendapat sumber bekalan

Kebiasaannya sumber etok mentah boleh didapati dari timbunan pasir di dasar Sungai Kelantan tetapi kini pengusaha etok sukar mendapat bekalan kerana hidupan air itu semakin pupus di sungai tersebut

Kini terdengar banyak rintihan di kalangan peniaga etok. Para 'pencari' etok mendakwa etok semakin sukar didapati di sungai Kelantan

Mereka mendakwa kepupusan etok berlaku berikutan pencemaran air sungai akibat kerja-kerja pembangunan kawasan tanah tinggi di Ulu Kelantan dan pengambilan pasir di sepanjang sungai yang menjadi habitat semula jadi hidupan air itu

Kebanyakan mereka kini mendapat etok sungai utama di luar Kelantan seperti dari sungai di Perak dan Terengganu bagi menampung permintaan. Sekarang ini ada etok dijual di Kelantan dibawa dari Selatan Thai.

Jadi jika kawan-kawan melancong ke Kelantan, jangan lupa membeli etok salai yang dijual di dalam kelongsong kertas. Biasanya gerai-gerai yang menjual etak di berada di tepi-tepi jalan yang merentasi sawah padi. Kalau di Pasir Mas, lokasi utama gerai etak ialah di Kg Kasar kira-kira 2 km dari bandar Pasir Mas. Cuma abam kie sudah x makan etak kerana berpantang gara-gara terkena penyakit batu karang dahulu. 

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.zukidin.com/2019/09/etok-salai-makanan-istimewa-di-kelantan.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Tamat Skim Pencen Hadiah Istimewa Ph Kepada Penjawat Awam

Tamat Skim Pencen Hadiah Istimewa Ph Kepada Penjawat Awam

papar berkaitan - pada 6/9/2019 - jumlah : 108 hits
Mohd Hairi Mad Shah KUALA UMPUR Pergerakan Pemuda UMNO Johor mencabar Ketua Pengarah Perkhidmatan Awam Datuk Seri Borhan Dollah meninggalkan apa yang dinikmatinya kini kepada skim kontrak yang akan dipraktikkan Ketuanya Mohd Hairi Mad Shah ...
Ecah Yang Istimewa Metrotv

Ecah Yang Istimewa Metrotv

papar berkaitan - pada 8/9/2019 - jumlah : 76 hits
WALAUPUN dilahirkan sebagai anak istimewa tetapi Nik Amalin Aisyah 15 tetap berkebolehan melakukan kerja rumah sendiri tanpa disuruh Nik Amalin Aisyah atau lebih mesra dengan panggilan Ecah tiada masalah untuk menguruskan diri ketika diting...
Anda Akan Boleh Menonton Acara Istimewa Apple 2019 Menerusi Laman Youtube

Anda Akan Boleh Menonton Acara Istimewa Apple 2019 Menerusi Laman Youtube

papar berkaitan - pada 8/9/2019 - jumlah : 33 hits
Reading Time 1 minutePertama kali dilakukan Apple Apple Inc yang dijadual akan menghoskan acara istimewa mereka pada 11 September ini akan turut menyiarkan acara tersebut secara langsung menerusi laman YouTube rasmi mereka Ini merupakan yan...
Terpaksa Batal Pergi Konsert Nak Buat Rawatan Kemoterapi Jonas Brother Beri Kejutan Istimewa

Terpaksa Batal Pergi Konsert Nak Buat Rawatan Kemoterapi Jonas Brother Beri Kejutan Istimewa

papar berkaitan - pada 4/9/2019 - jumlah : 79 hits
Seorang remaja perempuan yang sepatutnya pergi ke konsert Jonas Brothers pada minggu lepas terpaksa membatalkan niatnya kerana terpaksa menjalani rawatan kemoterapi Paling mengembirakan apabila ahli kumpulan tersebut datang ke hospital untu...
Tengku Mahkota Kelantan Isteri Santai Bersih Pantai

Tengku Mahkota Kelantan Isteri Santai Bersih Pantai

papar berkaitan - pada 18/9/2019 - jumlah : 55 hits
TENGKU Mahkota Kelantan Dr Tengku Muhammad Fa iz Petra berkenan membersihkan kawasan pantai di negeri ini hari ini Baginda bersama isteri Cik Puan Sofie Louise Johansson dilihat santai ketika membersihkan sampah di kawasan pantai sebelum me...
Georgetown 15 Tukang Urut Istimewa Wanita Dicekup Imigresen Pulau Pinang

Georgetown 15 Tukang Urut Istimewa Wanita Dicekup Imigresen Pulau Pinang

papar berkaitan - pada 30/8/2019 - jumlah : 127 hits
Keasyikan seorang pelanggan yang sedang diurut terbantut apabila premis yang menawarkan khidmat urutan oleh tukang urut warganegara asing diserbu oleh 15 pegawai Bahagian Penguatkuasa Imigresen Pulau Pinang Ketika serbuan dilakukan di premi...
Saya Tak Faham Saya Hanya Beri Bantuan Duit Aliff Syukri Balas Kenyataan Ali Puteh

Fakta Mengenai Pencen Penjawat Awam

Mufti Wp Jelaskan Hukum Isteri Iringi Jenazah Suami Ke Kubur

Adik Beradik Nak Tuntut Harta Suami

Hiburan Dasar Orang Kaya Ambil Kesempatan Ali Puteh Bengang Aliff Syukri Interview Kakak Ipar Tanya Soalan Sensitif

Cara Elakkan Terlupa Anak Di Dalam Kereta

Baung Asam Pedas Baung Asam Rebus Baung Cili Padi Power Bukit Gambir Memang Meraung Kalau Tak Dapat

Jom Buat Kerabu Kacang Panjang Paling Senang



Kisah Kecurian Kereta Porsche di Pulau Pinang Pada Tahun 2007

Kisah Perang Rahsia Amerika VS John Lennon Selama 5 Tahun

Adakah Ada Burung Yang Mampu Menghasilkan Susu

Guris Hati Keluarga Arwah Abam Selepas Dicabar Ali Puteh Ini Respon Aliff Syukri

7 Perkara Korea Selatan Jauh Meninggalkan Negara Lain Di Dunia


Gambar Zahirah Macwilson Dan Aiman Hakim Ridza Malam Berinai

Aktivis Ham Minta Mahfud Uji Data Milik Veronica Koman

Hadir Konsert Beri Sokongan Ella Aminuddin Peluk Cium Ibu Berkali2

Gobind Kecam Ugutan Jenayah Terhadap Guan Eng

58 Juta Rakyat Iran Layak Mengundi

Akhirnya Terjawab Tekai Teki Warganet Tentang Emma Maembong Kahwin Kini Emma Sah Jadi Isteri Orang