Asam Pedas Ikan Pari



Saya gembira bila sahabat saya menghantar WhatsApp berkenaan nasihat MARA kepada pelajar tajaannya di luar negara supaya berada di mana mereka berada. Mereka tidak dinasihatkan balik kerana risiko semasa dalam perjalanan balik termasuk dalam penerbangan adalah tinggi.

Setakat ini, saya gembira kerana Juita mengikuti nasihat nasihat penjagaan diri sepanjang kawalan pergerakan Covid 19. Juita dan Marsya menpunyai bekalan beras yang Insya Allah mencukupi dan juga bekalan makanan kering. Sama sama lah kita doakan agar wabak covid 19 di seluruh dunia segera tamat. 

Penularan yang sangat cepat jika tidak dikawal boleh mematikan penduduk dengan cepat. Jumlah kematian tertinggi dalam satu hari yang dicatatkan di Itali melebihi 900 orang. Saya membayangkan jika di Malaysia, betapa keadaan pengkebumian di tanah perkuburan untuk seramai itu. Sekarang kita sembang bab resepi pula.

Saya bukan orang Johor tapi saya suka belajar semua masakan dari negeri Johor. Saya mendapat resepi beberapa masakan dari Johor dari rakan sekerja lebih 25 tahun yang lalu. Tidak semua resepi saya pandai. Tapi kerana minat mengumpul resepi telah ada sejak kecil, saya jadi pandai memasak masakan dari negeri lain juga.  

Resepi hari ini juga saya olah dan ubahsuai selepas bersembang dengan seorang anggota Polis wanita yang datang ke pejabat saya atas urusan kerja. Sementara menunggu dokumen disiapkan, kami bersembang. 

Setelah tahu dia berasal dari Johor, saya terus menanyakan resepi asam pedas yang biasa dimasaknya. Katanya orang Johor setiap hari mesti nak masak lauk asam pedas. Dan antara ikan yang biasa digunakan untuk memasak asam pedas ialah ikan pari.  

Saya menyediakan lauk asam pedas ini atas permintaan Nelly. Dia beli ikan pari di Jaya Grocer  dengan harga RM14 untuk 2 ketul yang saya potong dua menjadikan 4 keping. Dalam keadaan perintah kawalan pergerakan ini, harga semua mahal kerana nelayan juga mungkin tidak ramai yang keluar menangkap ikan walaupun mereka dalam kategori essential yang boleh beroperasi seperti biasa.
Jom layan resepi yang saya gunakan di bawah ini. Jangan lupa video penyediaannya di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba....


Asam Pedas Ikan PariOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:4 ketul ikan pari3 sudu besar cili kering kisar 1 cawan minyak - agak bahan tumis tenggelam 1 sudu kecil pes asam jawa 1 kuntum bunga kantan - belah 21 batang serai1 ikat daun kesum600 ml air 1 sudu kecil garam kasar atau secukup rasa¼ sudu kecil gula - jika suka
Bahan kisar:6 biji bawang merah 1 bawang besar5 ulas bawang putih 2 inci halia 1 inci kunyitSecubit belacan bakar - tak letak
Cara cara:Panaskan minyak yang agak banyak dan tumis bahan kisar dan serai sehingga naik bau dan tumisan betul betul garing cantik dan terbit minyak. Masukkan air dan tumis sehingga terbit minyak lagi. Ulang beberapa kali masuk air dan tumis hingga terbit minyak. 



Setelah terbit minyak, masukkan daun kesum dan kacau rata. 

Masukkan air secukupnya, asam jawa,  bunga kantan dan kacang bendi bendi dan terung. Bila mendidih dan sayuran separuh masak, masukkan ikan beberapa ketika sahaja supaya ikan tidak overcooked. 

Akhir sekali, masukkan garam dan sedikit gula, jika suka. 

Nota:Jika menggunakan daging, masukkan sedikit santan dan titik lengkuas. 



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.aziekitchen.com/2020/03/asam-pedas-ikan-pari.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Asam Pedas Muar Syoknya Ummi Dan Asam Pedas Melaka

Asam Pedas Muar Syoknya Ummi Dan Asam Pedas Melaka

papar berkaitan - pada 22/3/2020 - jumlah : 309 hits
Assalamualaikum wbt Kali ini kami sajikan menu terkini Asam Pedas Muar Syoknya Ummi dan juga menu asam pedas Melaka di warung Cendol Syoknya Ummi Muar Tangkak Johor Sebelum ini kami pernah menulis tentang Asam Pedas Daging Melaka di Muar Jo...
Resepi Air Asam Yang So Sedap Makan Dengan Ikan Bakar

Resepi Air Asam Yang So Sedap Makan Dengan Ikan Bakar

papar berkaitan - pada 15/3/2020 - jumlah : 1417 hits
RESEPI AIR ASAM YANG SO SEDAP MAKAN DENGAN IKAN BAKAR Assalamualaikum wbt Selamat hari Ahad Selamat berhujung minggu Dah plan ke nak masak apa untuk lunch Untuk korang yang suka makan ikan bakar especially pari tu jom kakak awak yangs seora...
Ddhn Resipi Ikan Masak Asam Simple

Ddhn Resipi Ikan Masak Asam Simple

papar berkaitan - pada 31/3/2020 - jumlah : 298 hits
DDHN Resipi Ikan Masak Asam Simple Assalamu alaikum Menu musim musim PKP Masak menu biasa simple simple janji kenyang dan selera untuk makan Menu Ikan Masak
Resepi Rendang Sumbar Resepi Asam Pedas Daging

Resepi Rendang Sumbar Resepi Asam Pedas Daging

papar berkaitan - pada 22/3/2020 - jumlah : 394 hits
Resepi Rendang SumbarBahan Bahan 1 kg daging dipotong kecil100 gm kerisik1 1 2 liter santan 2 batang serai dititikSedikut buah pelagaSedikit kayu manisBahan Hiris 4 helai daun salam3 helai daun limau purut2 helai daun kunyitBahan Kisar 200 ...
9 Fakta Asrah Batin Tradisi Berburu Ikan Di Grobogan Untuk Cegah Nikah Antar Desa

9 Fakta Asrah Batin Tradisi Berburu Ikan Di Grobogan Untuk Cegah Nikah Antar Desa

papar berkaitan - pada 27/3/2020 - jumlah : 129 hits
Di Desa Ngombak Kecamatan Kedungjati Kabupaten Grobogan ada sebuah tradisi unik Di sana para warganya mengadakan tradisi itu dalam periode dua tahun sekali Tradisi itu bernama Asrah Batin atau penyerahan jiwa dua saudara
Ikan Sayur Dibuang Di Mana Azmin Ali

Ikan Sayur Dibuang Di Mana Azmin Ali

papar berkaitan - pada 27/3/2020 - jumlah : 134 hits
Jawatankuasa Khas Bekalan Makanan yang dipengerusikan oleh Datuk Seri Azmin Ali seharusnya berusaha dengan lebih bersungguh sungguh menyelesaikan masalah rantaian ini kata kenyataan itu Peranan Datuk Seri Mohamed Azmin Ali selaku Pengerusi ...
Minyak Bekas Menggoreng Ikan Asin Tak Perlu Dibuang Begini Cara Memanfaatkannya

Minyak Bekas Menggoreng Ikan Asin Tak Perlu Dibuang Begini Cara Memanfaatkannya

papar berkaitan - pada 27/3/2020 - jumlah : 153 hits
Tak perlu langsung membuang minyak bekas menggoreng ikan asin Anda bisa memanfaatkannya untuk memasak berbagai makanan
Ikan Percuma Untuk Keluarga Yang Terjejas Pkp

Ikan Percuma Untuk Keluarga Yang Terjejas Pkp

papar berkaitan - pada 27/3/2020 - jumlah : 229 hits
Oleh Muhd Afiq Zohir BESUT Sumbangan ikan percuma telah diagihkan kepada keluarga yang terjejas akibat Perintah Kawalan Pergerakan Timbalan Ketua Pemuda PAS Kawasan Besut Muhd Hafiz Yusoff berkata ikan percuma yang disediakan ini bagi memba...
Resepi Sambal Tumis Ikan Kembong Musim Convid 19

Resepi Sambal Tumis Ikan Kembong Musim Convid 19

papar berkaitan - pada 27/3/2020 - jumlah : 345 hits
Resepi Sambal Tumis Ikan Kembong Musim Convid 19Lauk paling mudah dan gerenti licin Sambal Tumis Ikan Kembong
Fungi Wechat Yang Ramai Tak Tahu

Ziana Zain Duta Rasmi Csa Academy

Asan Lembu The Movie

Di Masjid Muhammadiyah Nurul Yakin Paus Quran Dan Sains By Dr Hm Raki

Hospital Kuala Pilah

Saya Dan Rafizi Tiada Isu Peribadi Kata Puad

Ramadan Bazaars 2024 Exploring The Culinary Delights Of Selangor S Ramadan Bazaars

Hallway Wall Art Mockup For A Sophisticated Look



Koleksi 15 Lagu Hari Raya Terbaru Yang Meriahkan Aidilfitri 2024 Bakal Evergreen Bak Lagu Lama

6 Pantang Larang Penting Kalau Nak Selamat di Sekolah Asrama

Info Dan Sinopsis Filem 19 Puasa Playboys Of Plastik Hitam Astro First

Casimir Zeglen Paderi Yang Mencipta Jaket Kalis Peluru

Biodata Mohammad Rifdean Masdor Atlet Muay Thai Malaysia Yang Gegarkan One Championship Seangkatan Johan Ghazali Jojo


Menu Sahur

Terkejut Jumpa Segenggam Paku Dalam Lemang

Pemain Newcastle Tonali Dituduh Melanggar Peraturan Pertaruhan Bahasa Inggeris

Akmal Sokong Mb Johor Tularkan Isu Kesesakan Tambak Johor

Tanding Solo Pilihan Akhir Jika Umno Mahu Kembali Tadbir Sabah Kata Penganalisis

Netizen Sebak Tengok Anak Lap Air Mata Bella Astillah Ayden Macam Dah Biasa Mesti Mak Dia Selalu Nangis