Resepi Kari Udang Harimau Campur Nenas Memikat Selera

---

Assalamualaikum..

Haaaa pagi- pagi SA dah saji korang dengan resepi Kari Udang campur Nenas kan....hehehe...saje je sebenarnya...sebelum ni dah janji kan nak share resepi walau korang sendiri pun pandai masak kari udang campur nenas ni..Bosan dengan masakan gulai biasa sebab tu tukar masak kari..Jom kita cuba masak kari udang campur nenas ni. Memang sedap makan dengan nasi panas-panas

Maaf ye..resepi ni x sesuai untuk orang yang diet...tak sesuai jugak untuk mereka yang sedang berpantang bersalin...sebarang kejadian terliur adalah tanggungjawab sendiri ye..hehehehe....Apa- apa hal SA lari duluuuuu.....



Resepi Kari Udang Nenas, Rasa Pekat Masam Kuah Memikat Selera
Bahan-Bahan:500 gram udang harimau saiz besar1 biji nenas saiz sederhana – dibersih dan dipotong kecil2 cawan pati santan – SA guna santan kotak1 cawan santan cair - letak air je..1 peket rempah kari udang – cap Adabi3 biji bawang merah2 ulas bawang putih2 cm halia3 tangkai daun kari1 sudu besar kerisikgaram dan air asam jawa secukup rasa
Cara Penyediaan:
Bersihkan udang dan buah nenas kemudian kupas semua bawang, halia dan dimayang halus. Panaskan minyak secukupnya dalam periuk dan tumis semua bawang bersama kayu manis, daun kari, bunga lawang dan cengkih sehingga terbit bau wangi.Bancuhkan rempah kari dengan sedikit air di dalam mangkuk. Bila bawang sudah layu, masukkan rempah kari dan terus dikacau sehingga rempah kari masak dan terbit minyak.Jika rempah nampak kering boleh ditambah sedikit minyak masak.Kemudia masukkan semua santan dan kacau supaya semua bahan mesra dan biarkan kuah mendidih kemudian masukkan air asam jawa secukup rasa, kerisi secukupnya, semua buah nenas dan kacau.Masukkan garam dan gula secukup rasa dan biarkan udang masak baru la ditutup api dapur. Jangan masak terlalu lama nanti udang terover masak serta menjadi liat.

Udang harimau

Nenas sebiji yang kecil je..


Kunyit hidup, halia, bawang putih, bawang merah tumbuk lumat

Daun kari

Tumis bahan sampai betul- betul masak dan pecah minyak

Masukkan sekotak santan..campur air jugak..


Renehkan seketika sampai santan betul- betul masak

Masukkan nenas

Kemudian masukkan udang..


Tak perlu lama sangat nanti udang tekstur jadi keras

Tadaaa......dah siapppp.....

Dah siap kari udang nenas kita. Boleh makan dengan nasi panas-panas memang sedap! Rasa masam kuah daripada nenas menjadi penambah selera. Kalau ada lauk ni, boleh bertambah nasi berkali-kali tau. 
Semoga perkongsian ini bermanfaat ye...

---