Resepi Bihun Goreng Simple Tapi Sedap

---

Resepi Bihun Goreng Simple Tapi Sedap | Bihun goreng ni memang favorite kami sekeluarga tak kira untuk sarapan atau makan malam. Resepi bihun goreng setiap orang ni berbeza dan bihun yang paling sedap bagi umi adalah bihun yang dimasak sendiri dengan citarasa sendiri, menjadi kesukaan anak-anak. Kalau balik kampung, anak-anak pun cukup suka bihun yang dimasak oleh kakak ipar DH, cukup perisa, cukup rasa dan memang special. 

Bihun goreng akan manis kalau diletakkan tauge yang dimasukkan bila hampir nak tutup api. Rasa tauge yang masih rangup ni memang heaven lah kata orang. Kalau dulu umi masak bihun cara bonda yang sedap dan manis dengan tauge dan tauhu goreng tapi aak-anak kurang gemar bihun dengan tauge. Jadinya umi kalau masak bihun goreng, memang akan tambah tauge untuk bahagian umi.


Resipi Bihun Goreng Simple Tapi Sedap
Nanti umi kongsi resepi bihun goreng utara macam yang dimasak oleh kakak ipar DH. Bahan yang digunakan dalam bihun utara ni pernah viral sebab menggunakan gula dengan banyak bergantung pada jumlah bihun, dan hasilnya bihun tu manis tapi sedap dan seimbang rasa bukan sekadar manis terlampau. 


Bahan-bahan: 1 bungkus 400 gm bihun,  direndam hingga lembut & toskan
300 gm daging, dihiris dan direbus
2 keping tauhu, digoreng dan dipotong
1 bungkus fish ball, dipotong 
sayur kubis atau sawi, dipotong kecil
Minyak masak 


Bahan dihiris3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia


Bahan Sos:3 ulas bawang merah, dikisar
3 ulas bawang putih, dikisar 
2 sudu besar cili kisar 
3 sudu besar sos tiram
3 sudu sos tomato
3 sudu besar kicap lemak 
1 mangkuk air asam jawa
3 sudu gula
1 mangkuk air
Garam secukupnya


Bahan hiasan:Bawang goreng, daun sup, cili merah, cili jeruk, telur dadar yang dihiris


Cara Penyediaan :
Satukan bahan yang dikisar dengan bahan sos, masukkan gula dan garam. Kacau hingga sebati.
Panaskan minyak dan tumis bahan yang dihiris halus hingga kekuningan. Masukkan campuran sos yang dicampur bawang yang dikisar, masak hingga mendidih.
Masukkan daging yang direbus bersama air rebusan, renih hingga kuah mendidih dan nampak berminyak dan kering sedikit. 
Masukkan bihun, karot (kalau ada), sawi yang dipotong dan bihun. Kacau rata hingga bihun sebati dengan bahan tumisan. Jika bihun belum cukup lembut, tambah air sedikit demi sedikit. Kacau biar sebati. 
Akhir sekali, masukkan sayur kubis, kacau dan apabila sayur nampak lembut, tutup api. Tabur dengan bahan hiasan sebelum dihidangkan.


Pasti setiap orang punya cara memasak dan resepi bihun goreng yang jadi kesukaan family serta anak-anak. Jadi kita raikan cara memasak dan selera masing-masing yang tidak sama sekiranya tidak memudaratkan

Selamat mencuba

---