Menu Wajib Dan Istimewa Aidilfitri Bila Beraya Di Kampung


Menu Wajib Dan Istimewa Aidilfitri Bila Beraya Di Kampung | Kalau berhari raya ni kat Kedah ni lain macam sikit sebab pagi raya dah ada laksa utara, bihun sup utara yang disediakan buat tetamu kat kampung DH. Sebenarnya tetamu pagi raya mereka yang akan menjengah rumah selesai solat Aidilfitri adalah sanak saudara jadi juadah ni la yang meraikan kedatangan adik-beradik dan keluarga terdekat. 
 
Tapi di kampung DH tahun ni menu raya tu agak lain sikit bila tuan rumah buat masak lodeh rebung tapi Gulai Daging Kerisek Utara ni memang menu wajib setiap kali hari raya yang dimakan bersama ketupat palas, lemang atau nasi impit. Kalau kat KL pun umi akan buat gulai daging kerisek sebab tu favorite DH dan anak-anak.


Tahun ni Mak Teh (adik DH) tak buat laksa seperti kebiasaan sebab dah planning nak berjalan ke rumah saudara mara. Memang tercapai dengan rekod menziarah ke 14 buah rumah dalam 1 hari tu sampai ke malam dan sampai naik berlengas rasa badan. Hebatkan.


Menu raya pertama dan kedua dengan 3 hidangan itik dimasak untuk makan tengahhari kami. Ishhh teringat-ingat pulak keempukan isi itik yang padat sampai rasa nak buat lagi. Tapi kat KL ni sekilo daging itik pulak RM40 tu...hahhh pengsan.!


Menu Wajib Dan Istimewa Aidilfitri Bila Beraya Di Kampung

Gulai Daging Kerisek Utara
Bahan-bahan
1kg daging, dipotong kecil
1 cawan serbuk kari daging
3 sudu kerisik
1/2 kilo santan
2 sudu teh garam
Minyak untuk menumis


Bahan Tumis :
4 bawang merah, dihiris
3 bawang putih, dihiris
3 keping halia, dihiris
5 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
1 batang kulit kayu manis
1 tangkai daun kari


Cara penyediaan

Gaul daging bersama rempah kari dan diperap  selama 15 minitPanaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga naik bau. Masukkan daging yang diperap dan kerisek, masak hingga pecah minyak. Masukkan santan. kacau supaya mesra dengan daging. Akhir sekali, masukkan garam secukupnya. Kecilkan api dan biar mendidih perlahan beberapa minit supaya kuah menjadi agak kering. Siap untuk dihidang bersama ketupat palas.




Masak Lodeh Rebung


Bahan-Bahan
Daging ayam, dipotong kecil
Rebung kuning, disagat memanjang
2 mangkuk santan pekat
Serbuk kunyit
Garam secukup rasa


Bahan dikisar
15 tangkai cili api
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 gengam belacan


Cara Penyediaan :

Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar besama isi ayam serta serbuk kunyit. Masak hingga pecah minyak dan isi ayam masak sempurna. Masukkan rebung, kacau biar mesra bersama dengan ayam. Bila nampak rebung agak lembut, masukkan pati santan dan garam secukupnya. Renih hingga kuah agak kering, tutup api dan sedia untuk dihidang.


Nota : Kalau nak lebih sedap, guna kunyit hidup dan dikisar bersama bahan lain.


Itik Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan1 ekor itik, dibersihkan dan dipotong kecil1 helai daun kunyit, dihiris kasar1 biji mangga muda, dipotong2 keping asam gelugur1 mangkuk santan cair1 1/2 mangkuk santan pekat2 batang serai, diketuk2 inci lengkuas, diketuk

Bahan kisar
15 - 20 tangkai cili api
5 tangkai cili api merah1 labu bawang besar3 ulas bawang putih1 inci lengkuas


Cara PenyediaanMasukkan bahan kisar dengan air, serai serta lengkuas didalam kuali berserta daging itik, gaul sebati dan di renih dengan api sederhana. Kacau dengan kerap supaya daging tidak melekat dan hangit.  Tambah air supaya bahan kisar lebih mesra dengan daging itik dan isi itik menjadi lebih lembut.Bila daging itik nampak dah lembut, masukkan santan cair, daun kunyit dan asam gelugur. Kacau dengan kerap supaya tidak pecah minyak. Kalau suka boleh letak mangga muda, sebaiknya mangga telur yang masam tapi cukup menyedapkan bila dimasak.Akhir sekali masukkan santan pekat dan garam secukupnya. Bila kuah hampir mendidih, tutup api tapi jangan sampai pecah minyak. Siap dan sedia dihidang.


Itik Masak Gulai Mamak
Bahan-bahan:
1 ekor itik, dibersihkan dan dipotong kecil
1 paket rempah daging /  ayam
2 sudu serbuk jintan manis
2 sudu serbuk jintan putih
1 sudu serbuk kunyit
2 sudu serbuk cili
3 biji tomato, dipotong baji
2 biji kentang, dipotong
2 biji bawang besar, dipotong nipis
1 mangkuk santan cair
1 mangkuk pati santan
rempah 4 sekawan
1 tangkai daun kari
1 helai daun pandan, disimpul


Bahan untuk dikisar
5 ulas bawang merah
5  ulas bawang putih
1 inci halia


Cara penyediaan:

Tumis rempah 4 sekawan bersama daun kari dan daun pandan yang disimpul hingga naik bau. Masukkan bawang besar yang dihiris, masak hingga keperangan dan masukkan buah tomato. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Bila sudah kekuningan, masukkan itik yang telah dipotong tadi. Kacau dan biarkan dimasak dalam 5 - 10 minit.Masukkan rempah yang sudah dicampur dengan air, kacau dan tambah air supaya rempah masak dan mesra dengan itik dan rempah pecah minyak.Bila dah pecah minyak, masukkan santan cair, kacau dan biar direnih. Api jangan terlalu kuat supaya, isi itikk mesra dan dimasak sempurna.Masukkan kentang dan bila nampak agak empuk, masukkan santan pekat serta garam secukupnya. Biarkan kuah mendidih, tutup api dan sedia untuk dihidang.







Itik Masak Kicap
Bahan-bahan
1 ekor itik, dibersihkan dan dipotong 
2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 inci halia
sos tiram
kicap Mudim


Cara penyediaan

Masukkan itik di dalam kuali berisi air dan sedikit minyak. Rebus hingga itik menjadi lembut dan air menjadi kering hingga tinggal minyak. Asingkan itik dari kuali.
Tumis bawang merah, bawang putih dan halia dengan minyak hasil rebusan itik tadi hingga layu dan naik bau. Masukkan itik, sos tiram dan kicap, gaul hingga sebati dan dimasak dengan api sederhana. Perasankan dengan sedikit garam. Pastikan itik sudah benar-benar lembut dan ditutup api. Siap
Selamat mencuba




Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.iamfuzy.com/2022/05/menu-wajib-dan-istimewa-aidilfitri-bila.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
6 Menu Berbuka Puasa Ala Kampung Enak Dan Praktis

6 Menu Berbuka Puasa Ala Kampung Enak Dan Praktis

papar berkaitan - pada 30/4/2022 - jumlah : 201 hits
Sisa buka puasa beberapa hari ini bisa kamu manfaatkan untuk kangen kangenan sama masakan di kampung halaman
Buasir Otak Tv Akhirnya Dapat Balik Kampung Beraya

Buasir Otak Tv Akhirnya Dapat Balik Kampung Beraya

papar berkaitan - pada 1/5/2022 - jumlah : 289 hits
Setiap kali bila akhirnya dapat juga balik kampung untuk beraya di hari raya Jom tonton animasi ini
Tak Balik Kampung Beraya Ke Jom Kita Ke 10 Lokasi Menarik Ootd Raya Sekitar Lembah Klang

Tak Balik Kampung Beraya Ke Jom Kita Ke 10 Lokasi Menarik Ootd Raya Sekitar Lembah Klang

papar berkaitan - pada 6/5/2022 - jumlah : 244 hits
Tak Balik Kampung Beraya Ke Jom Kita Ke 10 Lokasi Menarik OOTD Raya Sekitar Lembah Klang MUNGKIN ada di antara kita yang tidak pulang ke kampung dan menyambut Hari Raya Aidilfitri di bandar seperti Kuala Lumpur dan Selangor Sebenarnya berha...
Hiburan Bawa Kucing Balik Beraya Ini Tips Elak Huru Hara Dalam Kereta Sepanjang Perjalanan Balik Kampung

Hiburan Bawa Kucing Balik Beraya Ini Tips Elak Huru Hara Dalam Kereta Sepanjang Perjalanan Balik Kampung

papar berkaitan - pada 29/4/2022 - jumlah : 226 hits
Bagi anda di luar sana yang memiliki haiwan peliharaan pastinya sedikit pening untuk meninggalkan cik bulus di rumah jika perlu berjalan jauh atau lama Kadang kadang tu ada yang pasrah dengan membawa haiwan peliharaan seperti kucing untuk b...
Ada Netizen Yang Tak Kisah Bayar Rm8000 Sehari Sewa Kereta Mewah Demi Tak Nak Kalah Ketika Balik Kampung Beraya

Ada Netizen Yang Tak Kisah Bayar Rm8000 Sehari Sewa Kereta Mewah Demi Tak Nak Kalah Ketika Balik Kampung Beraya

papar berkaitan - pada 7/5/2022 - jumlah : 385 hits
nbsp Penafian Gambar yang digunakan dalam artikel ini hanya sekadar hiasanGara gara ingin nampak bergaya ketika pulang ke kampung menyambut Aidilfitri selepas dua tahun terkurung akibat C0vid 19 ada warga kota yang sanggup berhabis duit seh...
Resipi Lontong Goreng Boleh Jadi Menu Istimewa Rumah Terbuka

Resipi Lontong Goreng Boleh Jadi Menu Istimewa Rumah Terbuka

papar berkaitan - pada 14/5/2022 - jumlah : 248 hits
Lontong Goreng selain sesuai untuk menu sarapan pagi boleh juga dijadikan menu istimewa untuk rumah terbuka Lontong Goreng adalah hidangan serba boleh kerana ia boleh dihidangkan mengikut cita rasa anda Boleh tambah sayur sayuran seperti ta...
Tips Buat Menantu Lelaki Apabila Balik Beraya Di Kampung

Tips Buat Menantu Lelaki Apabila Balik Beraya Di Kampung

papar berkaitan - pada 30/4/2022 - jumlah : 301 hits
Tadi kat fb Abam Kie terjumpa posting lama seorang brader ni share tips apa yang menantu lelaki boleh prepare kalau balik raya belah rumah mertua Nice gila Yang muda muda kena belajar ni 1 Pastikan kau boleh masak at least satu resipi masak...
Eh Please La Jangan Ayda Jebat Pesan Jangan Main Cium Bayi Orang Waktu Beraya

Eh Please La Jangan Ayda Jebat Pesan Jangan Main Cium Bayi Orang Waktu Beraya

papar berkaitan - pada 7/5/2022 - jumlah : 215 hits
Sambutan hari raya tahun ini bertambah meriah dan menyeronokkan buat pasangan selebriti Nabil Mahir dan Ayda Jebat yang sudah bergelar ibu ayah Kehadiran puteri sulung Ana Nayla memberi erti bermakna Aidilfitri kepada mereka berdua Sebagai ...
Doe Suspends Yan Rice Mill Over Air Pollution

Doa Doa Dalam Bulan Ramadan

Dapur Goodday Misi Sarimah Tuyah Vs Che Ton

Di Mana Keberkatan Sahur

Focus On 10 Projects In Negeri Sembilan Pm Tells Economy Ministry

Adik Masak Ayam Gepuk

Pakaian Selam Tertua Yang Masih Wujud Di Dunia

Proton X90 Vs Chery Tiggo 8 Pro Suv 7 Seater Mana Lebih Berbaloi


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Pembuluh Darah Mata Gadis Remaja Pecah Gara Gara Tahan Bersin Elak Malu

16 Ramadan

First Hive Fears How Lappe S Beekeeping Starter Kits Make Beekeeping Beginner Friendly

Insiden Warga Emas Tampar Bukan Muslim Makan Ketika Ramadan Kertas Siasatan Telah Dibuka

Mufti Perlis Sambut Baik Tindakan Perwakilan Dap Tolak Rayer

Minuman Avokado Cincau Pisang Bahan Bahan 1 Bahagian Avokado Yang Fresh