Mee Kari Hari Raya

---

Assalamualaikum.

Mee lagi kita.. tapi kali ni resepi Mee Kari pulak. Kenapa nama dia Mee Kari Hari Raya?? Sebab, boleh dikatakan tiap kali raya, aku kena buat dan akan buat sebab permintaan kaum merabat di kampung

Bahan-bahan;4 ulas bawang merah8 ulas bawang putih2 inci halia3 btg serai***blend semuanya
2btg Kulit kayu manis 3-4 kuntum bunga lawang 1 mangkuk cili kering blend2 pek kecil serbuk kari daging2 tangkai daun kari
1 mangkuk isi ayam1 mangkuk isi kerang rebusFish ball & fish cake ikut suka banyak mana nak4-5 keping tauhu goreng - beli yang siap goreng.Tak ada pun tak apa1 liter santan
Untuk hidang:-1 pek mee Sawi dan taugeh -celur2 keping tauhu- sapu kunyit,goreng dan potong nipisCili merahDaun supDaun bawangBawang gorengTelur rebusLimau nipis -optinal
Cara-cara;1. Tumis bawang-bawang, kulit kayu manis, bunga lawang dan daun kari sampai layu2. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air sampai pecah minyak dan masukkan ayam bersama 2 liter air. Didihkan
3. Masukkan kerang rebus, tauhu goreng dan segala macam bahan yang ada. Akhir sekali masukkan santan (aku guna santan sawit) garam dan 1 kiub ayam.(sape suka aji ke..serbuk cukup rasa ke..letak aje)..dan siap

Tuang kuah mee yang siap dicelur dan hidangkan dengan dedaunan yang berkenaan

Yang ni ada udang kertas/udang lipan

Gambar di atas adalah dari raya tahun yang berbeza 
Rahsia mee kari aku lambat basi dan tak muak untuk makan ialah..aku gunakan santan sawit jenama Khalis. Santan tak pecah minyak walaupun over cooked. Lagi 1..mee kari kalau tak ada kerang..sumpah tak sedap weh..tak cukup syarat

PEN BIRU...menulis

---