Kenapa Nasi Lemak Itu Makanan Sihat


Baru-baru ini saya ‘post’ berkenaan Nasi Lemak sebagai 10 makanan sarapan sihat di dunia sebagaimana yang telah di tunjukkan dalam pembentangan seorang Pakar Kardiologi & Orthomolecular dari Jepun iaitu Dr Atsuo Kanagawa semasa Longevity Conference 2019. Beliau sebenarnya menunjukkan beberapa jenis makanan dari negara Jepun dan daripada negara lain juga. Cuma pengiktirafan beliau kepada nasi lemak adalah sesuatu yang amat menarik kerana saya pernah menulis tentang kelebihan nasi lemak dalam artikel saya sebelum ini.
Selama ini pun saya memang selalu menerangkan dalam ceramah-ceramah saya kenapa saya menyatakan nasi lemak itu sihat atas 3 asas utama iaitu indeks glisemik, sifat ‘kanji degil’ & anti keradangan. Konsep ini mungkin asing bagi seseorang yang hanya memahami pemakanan dari aspek kalori, lemak tepu dan kolesterol semata-mata. Oleh itu tidak hairanlah saya mendapat pelbagai respon daripada netizen tentang isu ini, ada yang terkejut, memuji, membuat banyak pertanyaan dan tak kurang juga yang mengutuk dan memberikan kata-kata sinis.
Persoalan pemakanan sihat bukanlah semata-mata jumlah kalori sahaja, tetapi kesan makanan tersebut kepada sistem metabolisma tubuh dan paras hormon yang lebih utama.
Saya memerhati pelbagai respon daripada ‘posting’ tersebut dan saya menyedari ramai lagi masyarakat Malaysia yang masih sinis dan tidak percaya tentang khasiat kesihatan nasi lemak ini.
Oleh karana itu saya menulis semula artikel ini dengan lebih mendalam dan merujuk kajian-kajian yang ada dalam jurnal perubatan. Sebenarnya tiada kajian yang khusus dibuat tentang nasi lemak, tetapi kaedah memasak nasi dengan lemak sihat iaitu dengan santan atau minyak kelapa telah ada kajian yang dibuat untuk mengkaji kesannya kepada penyakit diabetes, obesiti dan penyakit-penyakit lain.
Nasi putih adalah makanan sumber karbohidrat yang utama bagi masyarakat Malaysia. Masalah utama dalam pengambilan nasi putih adalah ianya di kaitkan sebagai punca penyakit diabetes. Ini adalah kerana nasi putih mempunyai indeks glisemik (GI) yang tinggi (75 -85) dan pengambilan makanan berglisemik indeks tinggi boleh menyebabkan penyakit diabetes akibat masalah rintangan insulin.
Nasi Lemak adalah lebih sihat kerana ia mempunyai nilai GI yang lebih rendah dan juga ia mempunyai kandungan kanji tidak boleh hadam atau ‘kanji degil’ (resistant starch) yang lebih tinggi kerana proses memasak nasi bersama-sama santan atau minyak kelapa. Apa yang lebih menarik lagi adalah jumlah total kalori dari karbohidratnya tinggal separuh kerana kanji didalam nasi lemak tersebut menjadi ‘kanji degil’. Ini adalah berdasarakan kajian-kajian yang terkini yang menunjukkan kaedah dan proses memasak nasi dengan lemak atau khususnya minyak kelapa akan menjadikannya lebih sihat.
BERSAMBUNGGG….
Kenapa Nasi Lemak Itu Makanan Sihat (Bahagian 2)
Dr Norman Mohd Norawi
MBBS, MSc(UCSI), MNM(ACNEM), FAGE
Gambar: Ricebowl Asia
The post Kenapa Nasi Lemak Itu Makanan Sihat (Bahagian 1) appeared first on Islam Itu Indah.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.islamituindah.my/kenapa-nasi-lemak-itu-makanan-sihat/

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Pkp 24 Individu Didakwa Berkumpul Beli Nasi Lemak

Pkp 24 Individu Didakwa Berkumpul Beli Nasi Lemak

papar berkaitan - pada 6/4/2020 - jumlah : 278 hits
George Town Gara gara berkumpul untuk membeli nasi lemak bungkus dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan semalam 24 individu termasuk tujuh remaja dihadapkan ke Mahkamah Majistret di sini hari ini kerana ingkar arahan PKP Kesemua tertuduh ...
Georgetown Penjual Pembeli Nasi Lemak Diperintah Jalani Hukuman Khidmat Masyarakat 3 Bulan

Georgetown Penjual Pembeli Nasi Lemak Diperintah Jalani Hukuman Khidmat Masyarakat 3 Bulan

papar berkaitan - pada 7/4/2020 - jumlah : 359 hits
Seramai 22 pelanggan dan 2 penjual nasi lemak diperintahkan menjalani hukuman khidmat masyarakat 3 tiga bulan oleh Mahkamah Majistret di sini hari ini kerana melanggar perintah kawalan pergerakan 22 pelanggan itu ditangkap ketika sedang ber...
Makanan Dan Minuman Probiotik Membantu Mengekalkan Sistem Imun Yang Sihat

Makanan Dan Minuman Probiotik Membantu Mengekalkan Sistem Imun Yang Sihat

papar berkaitan - pada 6/4/2020 - jumlah : 389 hits
Kesihatan penghadaman yang baik adalah penting untuk mengekalkan sistem imun tubuh yang sihat kerana sekitar 80 sistem imun badan kita terletak di usus dan ia adalah barisan pertahanan pertama tubuh dalam menentang jangkitan virus dan bakte...
Mcdonald S Malaysia Raikan Identitinya Sebagai Syarikat Malaysia Dengan Memperkenalkan Nasi Lemak Mcd

Mcdonald S Malaysia Raikan Identitinya Sebagai Syarikat Malaysia Dengan Memperkenalkan Nasi Lemak Mcd

papar berkaitan - pada 4/4/2020 - jumlah : 603 hits
AssallammualaikumAda apa dengan nama McDonald s Walaupun ejaan nama McDonald s jika di pendekdijadikan McD tetapi korang perasan tak sesetengah orang bukanmenyebutnya dengan ejaan McD tetapi Mekdi Sempena sambutan Hari Merdeka danHari Malay...
Nasi Lemak Pandan

Nasi Lemak Pandan

papar berkaitan - pada 25/3/2020 - jumlah : 566 hits
Hai semuaAssalamualaikumSihat harini LM doakan awak Semua sihat dan terjatuh dari segala musibah dan Bala penyakit Pagi ni projek apa Dah Sarapan ke tu LM ni kalau boleh biasanya akan buat sarapan berat sebab kenyang lama sikit Mudah nak ke...
Stayathome Umi Mula Berniaga Nasi Lemak Pandan Kukus

Stayathome Umi Mula Berniaga Nasi Lemak Pandan Kukus

papar berkaitan - pada 31/3/2020 - jumlah : 702 hits
stayathome umi mula berniaga Nasi Lemak Pandan Kukus Perkara yang umi tak sangka akhirnya berlaku semasa perintah kawalan pergerakan The post appeared first on
Nasi Lemak Kopi O Kaw

Nasi Lemak Kopi O Kaw

papar berkaitan - pada 8/4/2020 - jumlah : 551 hits
Ana terbaca knyataan Khalid Samad yg bertajuk Pnjg artikelnya Kesimpulannya ana setuju dgn pandangan beliau 100 So ulasan ana Ente semua nk lihat Kerajaan PNkhianat berkubur dlm masa terdekat ni Nk tngok lebai PAS berendam dlm kolam tahik l...
Nasi Lemak Buyers Sellers Ordered To Do 3 Months Community Service

Nasi Lemak Buyers Sellers Ordered To Do 3 Months Community Service

papar berkaitan - pada 7/4/2020 - jumlah : 185 hits
The movement control order enforced at the Air Itam market not far from Balik Pulau Penang GEORGE TOWN Twenty two nasi lemak customers and two sellers were ordered to do three months community service by the Magistrate s Court here today fo...
Anwar Slams Hypocritical Criticism Over His Response To Najib S Apology

A Sucker Punch For Rm1 000 What S The Value Of Dignity In Malaysia

Makan Malam Tiga Beranak Di Adam Kitchen

Rakyat Malaysia Jadi Tentera Upahan Di Ukraine Dipercayai Masih Hidup Kpn

Tan Sri Vincent Tan Dan U Mobile

Empat Sekawan Dipenjara Tiga Tahun Culik Budak Perempuan

Pengalaman Anak Kena Prolonged Jaundice

Sabah Air Belum Mohon Lesen Perkhidmatan Udara Kata Menteri Pengangkutan


echo '';
Biodata Terkini Penyanyi Illa Sabry Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Senyawa iQIYI Malaysia

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Project Projek Exit Astro Originals

Pelajari Asal Usul Nama Makhluk Seram Kisah Fiksyen Barat Yang Terkenal

10 Fakta Filem Kahar Kapla High Council Yang Ramai Tak Tahu Prekuel Drama Project Projek High Council


Tv Samsung Rosak Tamat Tempoh Hayat

30 Lagu Bakal Berentap Dalam Muzik Muzik 39 Separuh Akhir Siapa Akan Mara Ke Ajl 39

Celebrity Legs And Feet In Tights Variety Pack 143

Cucur Sayur

Kedah Jheaik Siasat Tok Kadi Buli Pengantin

Seorang Wanita Tergamak Penggal Kepala 2 Anak