Gulai Ikan Merah Padang



Tazkirah Zohor oleh Mufti Wilayah Persekutuan Dato’ Seri Dr. Zulkifli Mohamad Al-Bakri di Auditorium tempat saya bekerja hari ini menyentuh bab kehebatan ibadah puasa yang merupakan satu hal yang cukup luar biasa. Puasa sifatnya tinggal. Tinggal makan, tinggal minum dsb. Ibadah lain kena buat. Kena solat dsb. Tinggal menyebabkan berlaku pertembungan antara jiwa, nafsu dan kehendak iman.

Puasa membentuk peribadi yang boleh membina ke arah lebih baik. Orang puasa ada disiplin. Disiplin waktu dan masa. Tak ada waktu manusia makan serentak sedunia kecuali ketika berbuka puasa. Kita akan tengok jam paling banyak 30 minit terakhir. Nabi menyebut puasa dimulai dengan sahur dahulu. Pukul 5.00 sebelum masuk waktu Subuh, kita telah bangun awal untuk solat, masak sahur dsb.

Sahur ialah satu waktu paling premium. Waktu terbaik dalam kehidupan manusia. Rasa tenang. Waktu orang soleh sedang munajab pada Allah. Astaghfirullahal adziim. Bila dicampur sahur dengan ibadah akan jadi sahur yang barakah. 

Waktu terbaik untuk bermukadimmah mengadap Tuhan di awal pagi. Ya Allah berkat lah aku dengan apa yang Engkau kurniakan. Orang hebat di mukabumi ini membuat sebarang action waktu pagi. Waktu seperti ini mereka membina hidup dengan jaya. Orang hidup yang sihat ialah orang yang hidupnya seimbang. Cukup setakat ini, kita masuk sedikit bab resepi dan masakan pula.

Setiap kali masuk Restoran Nasi Padang, saya pasti rambang mata untuk memilih lauk pauknya. Semuanya nampak sedap dan menyelerakan. Antaranya yang saya suka ialah gulai ikan yang berwarna kekuningan seperti gulai lemak di tempat kita. Pastinya gulai lemak lah, yang dipanggil dengan panggilan gulai di Indonesia.

Teringat semasa ke rumah sahabat baik saya di mana beliau menghidangkan rendang daging sedap yang diberitahu dimasak oleh saudara beliau dari Padang. Jadi bila teringat hal ini, saya terus menghantar message meminta ditanyakan resepi rendang daging dan juga gulai ikan. 

Kebetulan pula, di dalam peti ais ada seekor ikan merah yang dibekalkan oleh Barang Dapur Basah dari Instagram @barangdapurbasah yang telah siap dibersihkan dan dipack dengan kemas sekali. 

Biasanya kalau ikan merah, asyik memasak sup ikan atau kari atau asam pedas. Jadi untuk mengubah selera, saya hari ini cuba memasak gulai Padang ikan merah.
Jom layan resepi yang dikongsikan oleh saudara sahabat saya yang memang tinggal dan berasal dari Padang, Indonesia. Semoga beliau diberikan pahala dari perkongsian ini. Saya juga menyediakan video penyediaannya di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Jom pakat ramai ramai mencubanya... 


Gulai Ikan Merah Padang Oleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:1 ekor ikan merah1 biji kelapa - santan2-3 helai daun salam 3 helai daun limau purut1 helai daun kunyit1 batang serai - ketukBelimbing buluh - atau asam keping
Bahan kisar halus:8 ulas bawang merah  5 ulas bawang putih10 tangkai cili kering - saya guna 2 sudu besar cili kisar1 ruas jari halia1 ruas jari kunyit
Cara cara:Satukan semua bahan di atas dengan santan. Masak sambil terus dikacau dengan api perlahan. 

Masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, baru dimasukkan ikan. 

Setelah mendidih lagi dan ikan masak, masukkan santan pekat, garam dan asam keping, jika tiada belimbing buluh. 




Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.aziekitchen.com/2019/05/gulai-ikan-merah-padang.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Menu Orang Kampung Gulai Lemak Ikan Baung

Menu Orang Kampung Gulai Lemak Ikan Baung

papar berkaitan - pada 14/5/2019 - jumlah : 1022 hits
Besan mak ana Pak Ya dan anak sulungnya selalu menahan bubu di sungai Perak ni untuk menangkap udang dan ikan sungai Kalau ana balik kampung setakad makan udang galah tu rezeki kami lah bila adik ipar ana bawa dari rumah mak ayahnya Pak Ya ...
Gulai Kuning Ikan Kembung Sedap Dan Mudah

Gulai Kuning Ikan Kembung Sedap Dan Mudah

papar berkaitan - pada 15/5/2019 - jumlah : 730 hits
Gulai Kuning Ikan Kembung Sedap Dan Mudah Teringin nak makan Gulai Kuning Ikan Kembong Cara buatnya mudah jerk sebenarnya cuma bila penyakit M tu selalu sangat menyerang tu yang tak terbuat tu Kali ni aku gagahkan diri jugak untuk memasak m...
Iftar 12 Buah Tembikai Yg Merah Menyala

Iftar 12 Buah Tembikai Yg Merah Menyala

papar berkaitan - pada 19/5/2019 - jumlah : 295 hits
Asalamualaikum dan salam Ramadhan ke 13 dua hari dah kak rose berbuka dengan buah tembikai yang merah menyala nih memang nak sejak awal puasa tu tapi stok buah yang ada dah banyak jadi tangguh dulu lah so bila dapat berhari2 lah makan buah ...
Tertelan Sudu Ketika Cuba Keluarkan Tulang Ikan Tersangkut Dalam Kerongkong

Tertelan Sudu Ketika Cuba Keluarkan Tulang Ikan Tersangkut Dalam Kerongkong

papar berkaitan - pada 1/5/2019 - jumlah : 790 hits
Seorang wanita di China terpaksa menjalani pembedahan selepas tertelan sudu ketika cuba mengeluarkan tulang ikan yang tersangkut di kerongkongnya nbsp Pesakit Lili tertelan sudu berukuran 13 sentimeter di dalam badannya kira kira empat hari...
Ikan Masin Talang Menggamit Memori

Ikan Masin Talang Menggamit Memori

papar berkaitan - pada 2/5/2019 - jumlah : 688 hits
Ini adalah lauk ikan masin lauk orang susah Tapi itu satu masa dahulu Zaman kini tak tahulah Ermm mungkin ada orang orag kampung jer yang makan lauk ikan masin ini Ini adalah kali pertama Ina masakkan lauk ikan masin ni sepanjang 9 tahun pe...
Bukan Kud1s Akhirnya Aliff Aziz Sendiri Jawab Punca Kesan Merah Di Kepalanya

Bukan Kud1s Akhirnya Aliff Aziz Sendiri Jawab Punca Kesan Merah Di Kepalanya

papar berkaitan - pada 17/5/2019 - jumlah : 790 hits
KESAN merah di kepala penyanyi Aliff Aziz ketika hadir prosiding percer4ian dengan Bella Astillah di Mahk4mah Syariah Kuala Lumpur petang tadi menjadi bualan pengguna laman sosial Bukan Kud1s Akhirnya Aliff Aziz Sendiri Jawab Punca Kesan Me...
Resipi Daging Masak Merah Ala Kedai Tomyam Mudah Je Rupanya

Resipi Daging Masak Merah Ala Kedai Tomyam Mudah Je Rupanya

papar berkaitan - pada 15/5/2019 - jumlah : 414 hits
Idea masakan ringkas dan mudah yang anda boleh cuba masak untuk berbuka ataupun sahur Mudah rupanya nak hasilkan hidangan Daging Masak Merah macam yang selalu kita pesan dekat kedai tu Resipi perkongsian dari saudari Zetty Azikin ni memang ...
Umno Youth To Protest Extra Hours For Civil Servants Working Shifts

The Difference In The Concept Of Illicit Relationship Between Muslims And Non Muslims

Pensyarah Didakwa Hina Nabi Jawi Turut Buka Siasatan

Pas Langkaui Retorik Dap Isytihar Pas Muuh Utama

Murid Buktikan Pada Guru Lembu Makan Martabak

Let S Not Return To The Old Ways Of Tight Media Control

Abang Adik Wins Best Film Award In Los Angeles

Air Terjun Tujuh Puteri Bukit Sri Permata


echo '';
Senarai Lagu Tugasan Konsert Minggu 1 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dhia Kasyrani Slot Akasia TV3

Biodata Terkini Reshmonu Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Hey Waley

Gegar Vaganza 2024 GV 11 Hadiah Tiket Peserta Juri Format Pemarkahan Dan Segala Info Tonton Live Di Astro Ria Dan Sooka

6 Janji Donald Trump Kalau Dia Naik Jadi Presiden Semula


Pengalaman Naik Mahkamah Saman Jpj Bila Kereta Tiada Roadtax Dan Insuran

12 Abang Abang Macho Berentap Dalam Who S Your Bro Maskulin

Hoo Pang Ron Cheng Su Yin Ke Final China Masters 2024

Geng Jin

Perbanyakkanlah Taubat

Bagaimankah Cara Kira Umur Kucing