Cara Untuk Lembutkan Sotong Kering


Sotong kering memang sedap jika dibuat sambal tumis. Dimakan pula dengan nasi lemak, memang gabungan yang padu. Tetapi, dalam menyediakan sambal sotong kering, anda perlu tahu teknik untuk melembutkan sotong terlebih dahulu. Jika tidak, sotong kering akan jadi liat. Kami kongsikan beberapa tip untuk melembutkan sotong. Semoga bermanfaat!
Tip Melembutkan Sotong Kering
1. Rendam air paip semalaman.
2. Rendam air panas semalaman.
3. Rendam air basuhan beras semalaman.
4. Rendam sotong kering bersama abu chang. Abu chang juga dikenali sebagai kapur/ubat sotong, ubat mi & dipanggil tawas bagi sesetengah tempat. Terdapat jenis serbuk & juga dijual dalam bentuk ketulan kecil. Pastikan sotong tenggelam dalam air sepenuhnya, tambah abu chang yang dihancurkan jadi ketulan kecil. Biarkan melarut dalam air, tambah hingga air terasa licin dijari. Rendam semalaman. Basuh beberapa kali hingga bersih & hilang lendir sebelum dimasak.
TIP: Jangan letak abu chang berlebihan supaya baunya tak terlalu kuat/tak rasa pahit. Untuk hasil yang cepat, boleh lebihkan penggunaan abu chang dan rendam 3 – 4 jam.
Foto: Sumber internet
5. Rendam dalam air yang ditambah air abu soda (lye water). Air abu ni adalah larutan pekat abu chang. Tambah air abu hingga air rendaman terasa licin di jari.
Foto: Sumber internet
6. Rendam sotong kering dalam air yang dicampur soda bikarbonat 1-2 sudu kecil (bergantung pada kuantiti air) selama 2-3 jam atau sehingga sotong kembang. Rendam semalaman untuk hasil yang lebih baik. Dengan gunakan cara ni, air rendaman sotong kurang berlendir & berbuih.

7. Rendam dalam air yang dicampur 1-2 sudu kecil kapur makan bergantung pada sukatan air. Biarkan sotong kering terendam semalaman sebelum cuci.

8. Masak dalam pressure cooker. Tak kisahlah jenis periuk yang perlu dimasak atas dapur ataupun electric pressure cooker, dua-dua tetap akan hasilkan sotong yang lembut.

Ni extra tip dari mak saya..
Tip supaya sotong kekal lembut:
Jangan rebus/masak sotong terlalu lama, supaya sotong tak liatMasukkan garam & asam akhir sekali, sebab garam/asam ni boleh menyebabkan sotong jadi liat. Lepas perasakan dengan asam & garam, biarkan merenih seketika sebelum tutup api.
Anda mencari barangan dapur yang berkualiti tapi pada harga yang murah? Boleh klik DISINI.
Kredit: Yatie Eimra
Anda Juga Boleh Cuba Resipi Ini:
[embedded content]


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2020/06/cara-untuk-lembutkan-sotong-kering.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Cara Buat Bahulu Homemade 3 Bahan Guna Sandwic Maker

Cara Buat Bahulu Homemade 3 Bahan Guna Sandwic Maker

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 414 hits
Kalau dapat makan Kuih Bahulu homemade yang baru siap dimasak memang sedap Lemak lemak manis kena pula dengan secawan kopi Aduh memang padu Ramai yang sangka Bahulu ni susah nak buat Mudah je sebenarnya Tak perlu guna sabut pun Guna sahaja ...
Cara Simpan Daun Kunyit Dengan Betul Dah 3 Minggu Pun Masih Segar

Cara Simpan Daun Kunyit Dengan Betul Dah 3 Minggu Pun Masih Segar

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 429 hits
Daun kunyit merupakan antara pelengkap ramuan bagi masakan seperti rendang dan gulai lemak Pastinya kita akan beli seikat daun kunyit di kedai dan hanya menggunakan sehelai sahaja dalam masakan Selebihnya akan kita simpan Namun bagaimana ca...
Ini Cara Pam Tayar Kenderaan Yang Betul

Ini Cara Pam Tayar Kenderaan Yang Betul

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 685 hits
Bolehkah tayar dipam mengikut PSI maksimum seperti dinyatakan pada dinding sisi tayar Ini kerana ada juga kenyataan yang mendakwa PSI maksimum bukanlah tekanan tepat yang membolehkan tayar kereta berfungsi paling optimum Faktanya tekanan ta...
Cara Semak Bantuan Asnaf Majlis Agama Islam Dan Istiadat Melayu Kelantan

Cara Semak Bantuan Asnaf Majlis Agama Islam Dan Istiadat Melayu Kelantan

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 1164 hits
Alhamdulillah ada juga sedikit sebanyak rezeki orang kampung kita yang terjejas akibat covid 19 ni Walaupun ada juga dikalangan kita yang keputusannya masih lagi 50 50 atas angin Tak pasti samada tersenarai ataupun tidak sebagai penerima ba...
Dandan Cakep Meski Di Rumah Aja Cara Efektif Mama Jaga Kewarasan Di Tengah Pandemi Corona

Dandan Cakep Meski Di Rumah Aja Cara Efektif Mama Jaga Kewarasan Di Tengah Pandemi Corona

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 271 hits
Kucel malas mandi nggak dandan malas skincare an baju seadanya Nyaman sih tapi hati hati Bisa jadi mood mu ikutan kucel nanti
Cara Bayar Bil Elektrik Online Maybank2u

Cara Bayar Bil Elektrik Online Maybank2u

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 692 hits
Ini cara bayar bil elektrik online dengan Maybank2U yang sangat mudah selamat dan tak perlu beratur di pejabat Pos mahu pun perlu cari kedai 7E Ada pelbagai cara bayar bil elektrik online sama ada melalui Maybank2U CIMB Clicks atau di aplik...
Sedapnya Ni Cara Buat Lotus Biscoff Cheesecake Secara Homemade

Sedapnya Ni Cara Buat Lotus Biscoff Cheesecake Secara Homemade

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 401 hits
Lotus Biscoff Cheesecake ni antara resipi yang viral semasa musim PKP ni Menurut perkongsian dari saudari Anissa Mardhiah resipi ni sangat mudah disediakan tetapi rasanya amat sedap Wow menarik kan Jom cuba Pasti puas hati dengan rasanya Se...
Cara Daftar Ewallet Penebusan Kredit Tambahan Epenjana Rm50

Cara Daftar Ewallet Penebusan Kredit Tambahan Epenjana Rm50

papar berkaitan - pada 5/6/2020 - jumlah : 1155 hits
Umum mengetahui dlm Belanjawan 2020 kerajaan telah memperuntukkan RM450 juta balik perlaksanaan insentif eTunai Rakyat Melalui program ini setiap rakyat Malaysia berumur 18 thn ke atas dan berpendapatan RM100 000 ke bawah setahun layak mene...
Warung Berbagi Cara Warga Pekanbaru Saling Membantu Di Tengah Pandemi Covid 19

Warung Berbagi Cara Warga Pekanbaru Saling Membantu Di Tengah Pandemi Covid 19

papar berkaitan - pada 6/6/2020 - jumlah : 245 hits
Warung tenda sederhana dengan konsep kaki lima berdiri di dekat monumen Bundaran Keris Kota Pekanbaru Jumat Siapa pun boleh datang dan tidak wajib membayar Warung Berbagi dijadwalkan hanya buka dua hari dalam seminggu yakni pada Selasa dan ...
Anwar Slams Hypocritical Criticism Over His Response To Najib S Apology

A Sucker Punch For Rm1 000 What S The Value Of Dignity In Malaysia

Makan Malam Tiga Beranak Di Adam Kitchen

Rakyat Malaysia Jadi Tentera Upahan Di Ukraine Dipercayai Masih Hidup Kpn

Tan Sri Vincent Tan Dan U Mobile

Empat Sekawan Dipenjara Tiga Tahun Culik Budak Perempuan

Pengalaman Anak Kena Prolonged Jaundice

Keluar Sekejap Kerugian Fashionvalet Kartel Nafas Rangkaian Kedua 5g Buli Upnm


echo '';
Biodata Terkini Penyanyi Illa Sabry Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Senyawa iQIYI Malaysia

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Project Projek Exit Astro Originals

Pelajari Asal Usul Nama Makhluk Seram Kisah Fiksyen Barat Yang Terkenal

10 Fakta Filem Kahar Kapla High Council Yang Ramai Tak Tahu Prekuel Drama Project Projek High Council


30 Lagu Bakal Berentap Dalam Muzik Muzik 39 Separuh Akhir Siapa Akan Mara Ke Ajl 39

Celebrity Legs And Feet In Tights Variety Pack 143

Cucur Sayur

Kedah Jheaik Siasat Tok Kadi Buli Pengantin

Seorang Wanita Tergamak Penggal Kepala 2 Anak

Anwar Selar Kritikan Hipokrit Atas Respons Mohon Maaf Najib