Cara Buat Char Kuetiau Sedap Tanpa Pes

---

Kuetiau bukan kuey teow ye. Berdasarkan Dewan Bahasa dan Pustaka, ejaan kuey teow yang betul adalah kuetiau.

[kué.tiau] | کوءيتياوDefinisi : (kuétiau) C sj makanan dibuat drpd tepung beras (dimasak atau digoreng spt mi).
(Kamus Dewan Edisi Keempat)
Maka, marilah kita guna ejaan yang betul. Haritu masa balik kampung, kakak ada buat char kuetiau. Saya tukang sediakan bahan bahan sikit sikit je. Chef besar nak masak, kita duk tepi perati je. 

Tapi tak perati sangat pun. Ada je keje lain nak buat kat kampung tu. Dah balik rumah rasa teringin pulak nak masak char kuetiau sendiri. Whatsapp kakak tanya resipi char kuetiau yang sedap tu. Resipi char kuetiau paling mudah sebab tanpa pes.
Cili kering
Cili sos
Sos tiram
Bawang putih
Gula
Telur
Kucai
Taugeh
Air kene banyak
Kicap pekat
Tumis bawang putih cili cili sos sos tiram gula sampai garing
Pecah telur
Letak air kicap pekat kucai
Air dah menggelegak letak kuey teow letak taugeh lastGuna secukup rasa garam takyah
Macam tu je dia bagi resipi. Macam tertinggal bahan udang je tu. Sukatan guna kaedah agak agak dan faham sendiri cara masak paling ringkas tu. 
Dengan menggunakan skill memasak yang ada. Menjadilah char kuetiau. Tak berapa padu sebab tak ada kerang. Ada kerang lagi sedap makan char kuetiau kerang. Next timelah buat lagi.



baca juga :
resipi char kuetiau guna pescara masak kuetiau goreng
Saya tulis semula nak bagi faham lagi. Masak ikut cara saya. Lain orang lain langkah dia.Resipi Char Kuetiau Tanpa PesBahan-bahan
1 paket kuetiau halus (basuh dan toskan)
udang * ikut suka nak letak berapa pun
2 ulas Bawang putih * diketuk2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar cili sos
2 sudu besar sos tiram1/2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar kicap manis
1/2 sudu besar gula pasir
2 biji telur
Kucai 
Taugeh
2-3 cawan air
Minyak untuk menumis
serbuk secukup rasa

Cara penyediaan
Panaskan minyakTumis bawang putih sampai naik bau. Masukkan cili kisar, cili sos, sos tiram dan gula. Kacau dan sampai garing.Masukkan udangPecahkan telurMasukkan air, kicap pekat dan kicap manis.Setelah air mendidih, masukkan kuetiau dan serbuk secukup rasa. Kacau rata dan masukkan kucai. Agak agak kucai dah layu sikit baru masukkan taugeh akhir sekali. Kacau sikit sikit je untuk kekalkan kerangupan taugeh.
Taugeh tu kena rangup baru sedap. Betul tak peminat taugeh sekalian. Letak taugeh banyak je sebenarnya. Semua menyorok pulak disebalik kuetiau. 
Malas nak melawa kan food plating nak cepat makan. Lambat makan nanti kembang tak sedap. Kena makan panas panas.

---