Gigih Salai Daging Requested By Mak

---

Hi korang..

Salam RMO/PKP day 20 hari ni...hai ni SA x nak banyak membebel, penat nak membebel kan so kita straiht to the point je la...musim- musim PKP ni tak dapat rasanya nak berkarya panjang- panjang kat blog ni..asal kan berupdate dah la ye..hajat dihati nak share sikit entry hari ni...dan nak start berkunjung ke rumah- rumah korang bagi sumbangan komen dan traffic sikit. Nak sumbang duit kita bukan orang hado- hado..hehehe.

So petang Sabtu lepas SA dan Abah gigih salaikan daging untuk Mak. Sebelum tu dah beli dah daging salai online. tapi tak cukup plak..family SA ni jenis kalau suka benda tu akan usaha beli dan to make sure semua makan puas. SA ingat cukup beli 2 bungkus. Tak cukup rupanya..hehehe...Ada orang cakap leceh kalau salai sendiri apa semua kan..eh takde la korang...kita buat dia...dan kat rumah ni memang ada standby arang dan jugak sabut kelapa. Kenapa suka salai guna sabut kelapa? Sebab nak dapatkan bau salai yang sedap dan wangi dari sabut kelapa tu...nanti bila masak lemak cili api bau salai dia tu sedap...

BACA SINI JUGA > http://www.suriaamanda.com/2019/12/masak-lemak-cili-api-daging-salai.html

Daging yang dah siap di kunyit dan di garamkan sikit sedia disalai...kena pandai control api ye..kalau tak nanti dia jadi hangus...kita tak nak dia hangus nanti pahit bila dah di masak.


Dah siap..salai jangan terlampau lama dan kering...nanti liat x sedap..


Nampak x yang juicy- juicy tu...itu kita dapat dari lemak daging yang dah cair.


Yang dah siap masak...ini sebenarnya air tangan mak...mak yang tiba- tiba nak masak sebab dah lama dia tak masak kan...utnuk masakan ni kami campur pucuk pegaga yang abah tanam kat mini kebun dia...geram tengok subur je pegaga tu kan...

Tak susah pun kalu nak salai daging atau ikan...ayam pun boleh salai...cuma kena pandai jaga api je..tak leh biarkan api marak dan daging atau ikan atau ayam dalam keadaan baik. Baik dalam ertikata tak hangus...kalau tak lauk masak lemak cili api tu jadi pahit nanti..tak sedap...kali ni sedap sangat lauk daging salai ni..puas makan dan siap ada balance boleh masak lagi nanti..bungkus elok- elok dan simpan dalam fridge..Masakan mak SA kali ni bertambah sedap sebab campur plak dengan pucuk pegaga. Sebelum- sebelum ni campur dengan pucuk ubi atau terung telunjuk..dah covid 19 ni...mana plak nak cari benda tu semua kan..apa ada depan mata je la nampaknya..

see you next entry..

---